三十这天，，许禾一大早就起床了，天公依然作美，气温不高，但好歹是晴天。

宋瑜和宋瑾如今也对过年有了概念，虽然平常家里日子就好过，不过还是会向往过年的氛围，早上起床后就兴奋地不行。

厨房里摆满了今天过年饭的食材，宋瑾洗漱完就围着许禾叽叽喳喳的说个不停：“娘，早上吃什么？我想吃肉！”

许禾挥手，让这碍事儿的娃走开点：“大早上的吃什么肉，就简单吃点儿，留着你的小肚子，中午咱们吃大餐！”

宋瑾撅着小嘴不情愿的点头，行吧，也不是那么的馋肉，中午就中午吧！

说简单吃点就做的简单，昨天做的袖珍小馒头热了六个，娘仨一人两个，也不多吃，再配上一小碗酒酿冲蛋，就差不多了。

都说做饭十分钟，准备两小时，这话绝对没有夸张。将两个吃饱喝足的小祖宗赶到书房里，先看书练字吧，小伙伴们都没起床呢，没人陪他们玩耍。

安置了孩子，许禾就开始为中午的过年饭做准备了。菜单是早就准备好了的，五菜一汤，汤是素三鲜汤，菜色分别是糯米珍珠丸子、清蒸鲈鱼、蒜蓉花甲、烟熏兔肉丁炒茼蒿、清炒芥菜，取一个六六大顺的吉利含义。

素三鲜汤好做，主要食材是豆腐、干蘑菇、木耳。蘑菇和木耳都要提前浸发。趁着浸发食材的空档，许禾开始处理鲈鱼，现在的水货铺子是能帮忙处理鱼的，不过许禾为了新鲜，买的活鱼，如今也只能自己硬着头皮杀鱼了。

多亏了这杀鱼的刀还算锋利，虽然过程磕磕绊绊，废了好长时间，但好歹将鱼处理干净了，洗干净后就提前腌制。

花甲放了这么久，已经换过好几次水了，反正肉眼是看不到沙子了，直接清洗干净放在漏水的簸箕中，再放到装了水的木盆里，等要下锅的时候，直接拿出来。

许家给的烟熏兔肉是完整的一只，当然内脏什么的都是已经去除了的，上面布满了烟熏的痕迹，干硬干硬的，直接切肯定是不行的，必须要先焯一遍水。

等焯水完，直接就着热水用丝瓜瓤擦洗，将上面烟熏的痕迹洗干净。剁兔肉丁是个力气活，许禾不得不换上专门买的剁骨刀，叮叮当当好半天，才算是将兔肉丁剁好，大小不是很均匀，有点丑，不过自己家吃，也可以啦！

然后将茼蒿和芥菜洗干净，这时候时间已经不早了，许禾抽空去书房看了两个孩子，两人已经完成了写字作业，一人拿着一本小人书在看呢，许禾也不打扰看书，叮嘱了别出门，不久就要开饭后，就继续自己的过年饭任务了。

素三鲜汤直接用砂锅，葱蒜爆香后下食材，翻炒一会儿就加了水，烧开淋上勾芡汁儿，再直接转到小炭炉上，小火温着。然后是做蒜蓉炒花甲，直接猛火爆炒，很快就能出锅，再就是烟熏兔肉丁炒茼蒿，兔肉是焯过水的，大火爆炒也不费时间。最后剩下一个清炒芥菜，许禾先将另一口锅里添了不少水，最底层的蒸屉铺了纱布放上浸泡淘洗好的大米。昨天就已经做好的糯米丸子，装了一碗出来放到第二层的蒸屉里，再加上一层蒸屉放腌制好的鲈鱼后，就直接过水蒸。等蒸鱼的时候，就用刚才炒菜的锅做清炒芥菜，这个几分钟就好了。蒸鱼还要几分钟，许禾也没浪费时间，切了葱丝姜丝，又热锅调制了汤汁，等到鲈鱼蒸好后，直接将汤汁淋在了鱼身上，今天的过年午饭也就完成了！

将两个孩子叫出来摆碗筷，将所有菜一一端上了堂屋的桌上，娘三个可以开餐了！

米饭先就着灶上的余火继续蒸着，“咱们先吃菜，再吃饭，今天这些菜我都没有放太多盐，光吃也不咸！”

两个孩子点头，早就养成了饭前一碗汤的习惯，宋瑜帮着娘和弟弟盛了一小碗汤，又给自己盛了了一碗，也不讲究食不言寝不语，一边吃一边点评，十分欢快！

吃完饭，宋瑜和宋瑾乖乖的帮着收拾洗碗块，许禾也没有拒绝，让他们姐弟俩先洗，她先收拾厨房，等他们洗完，她再过一遍，也就差不多了。

下午许禾没有拘着两个孩子，随他们想要睡午觉还是出去玩，却不想两个孩子睡完午觉起来，庄子上的庄头个大根带着妻儿上门了。

许禾正想着是不是庄子上出了什么事呢，葛大根先招呼了：“给东家拜年了！”

许禾这才知道，这一家是来给自己拜年的。棠州风俗，正月里走亲戚，这要和东家走动表达亲近，也就除夕这一天了。对于手下人的讨好，许禾也没有高傲的拒绝，将葛大根一家子带到堂屋坐下，见孩子们有些拘谨，就叫上宋瑜宋瑾：“带着大丫、二丫还有小虎，去房间里玩去。”

宋瑜和宋瑾在庄子里住了一个月，对葛大根家的孩子都不陌生，闻言，乖乖点头，宋瑜牵着大丫二丫，宋瑾拉着小虎，就去房间了。

许禾这才问葛大根：“年前庄子里的一切可还安好？”

葛大根忙点头：“一切都好，作坊最燃没有开工，但日常依然安排了人打扫巡逻，尤其是库房，日夜都有两个人把守。

山上栽种的树木，也派了人去看，还是有些没种活的，只是如今这温度不太合适，要等到开春了，才好重新补种，树木苗也需要再添上一些！”

许禾点头：“你安排的不错，今年过年，庄户们的生活可有改善？”

“托东家的福，”葛大根一脸感激，“比往年，今年家家户户都能吃上肉，还能余钱，日子好过多了！”

“这就好，虽然咱们庄子的主要赚钱渠道还是咱们的作坊，但我也知道田地庄稼才是庄户们的根，但这农耕养殖，更多地是靠你们自己。开春的春耕你带头安排好，我不多过问，也不耽误农时。养殖的话，庄子的空地我暂时也没有计划开垦，可以撒上草种，养牛羊都行，还有说好的山上养鸡的事，若空闲也可以试试，庄子账上的钱可以用来买种子和幼畜，账本记录好就行！”虽然不至于和庄户们平等交往，但能让他们有更多赚钱的途径，许禾也愿意牺牲一部分自己的利益。

葛大根和于婶夫妻两都感动得不行，他们也没有太多奢望，吃饱喝足就已经是最大的追求，若还能余钱，那就是佛祖保佑了。

和葛大根夫妻两又说了一会话，葛大根便提出告辞，许禾也没有多留，等离开的时候，给葛大根家的三个孩子都包了红包，又让夫妻两连连感谢，许禾着实不太习惯别人弯腰，赶紧送他们出了门去。