穿越兽世:我的老公是史前霸主
作者:想要赚钱钱的橙子 | 分类:古言 | 字数:33.1万
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第75章 红烧,炖汤
鹿枝枝将清理好的鱼放在专门做菜得石板上,想着这鱼有腥味,还要在去一去这腥味,这样鱼的口感会更好,但又想到没有那么多去腥的调料,她只有生姜。
转念一想,韭菜的味道大,也能盖一盖鱼腥味,她又跑到菜园子,摘了一把韭菜。鹿枝枝看着菜园子里面,只有韭菜和她前一段时间刚刚栽的生姜幼苗,这幼苗还是她无意间发现的。
看到的时候,她不决定能不能将这幼苗栽活,也没有移栽多少过来,就移栽了三四株。但看着已经长势良好的生姜幼苗,她觉得可以再去移栽一些过来,这样吃的时候就不用跑那么远了。
加起来只有两种菜。不对,还有放在角落的黑木耳,这还是她特意让落去山上搬来的,为了能让这腐木上的黑木耳活着,她没事的时候就给它们浇一点水,增加湿度。还别说,之前她没有摘的小木耳长大一些了。
不久之后,她又可以摘一些黑木耳了。
加上黑木耳,也就三种。啧,这是真的很少啊!她什么时候才能让她菜园子里的菜和地球上的差不多啊!不,不用差不多,有一半多就行了。
摘完需要的韭菜,她很快就回去了。
将清洗好的鱼用折叠刀往鱼身上划上十字刀花放进盆中,这样鱼更好入味。
在将清洗好的韭菜,生姜和少许的盐塞进鱼肚子里面,的亏今天的盐制出来一些,不然还浪费了今天抓到的鱼。
鱼肚子里面的调料弄好了,现在要弄抹在外面的调料了。
她又去取了一些生姜,韭菜,本来应该还需要料酒的,但她没有,只能将这料酒省略了,将这唯而的调料混合在一起,同样的撒一些盐,在鱼身上涂抹。这样不仅可以去腥,还能让鱼更好的入味。
等这些都做好之后,就可以将鱼放在一边腌制一会。在等鱼腌制的时间鹿枝枝将生姜,韭菜切成小段,放在一边备用。没有辣椒是鹿枝枝最可惜的事情,要是有辣椒,不仅红烧鱼更好吃,她还可以做水煮鱼片,可惜了。
这些准备好之后,鱼也开始可以煎了,将猪油预热之后,把鱼放进锅里面煎,可能鱼身上的水没有沥干,把鱼放进去的时候,好多油炸出来了。
落还没有看到过油炸出来的样子,但他知道这油要是溅到小雌性身上一定会把小雌性烫伤的。在油溅出来的那一刻,他迅速的将鹿枝枝拉到他身后。
还不忘将锅端到一边去,这样就不会再炸油出来了。
鹿枝枝还没有反应过来就到落的背后,随后她就听到噼里啪啦的炸油声音,紧接着她又听到两小只的嗷嗷的叫声。
她探出头一看,就看到两小只捂着自己的胖脸,已经退到锅的几米处。锅也被落拿到地上了,只有火在那里烧着。
她有些担心,这两小只为了看到做鱼,离锅边很近,刚刚应该让这两只小家伙离远一些的。溅到其他地方还好,要是溅到眼睛里……
嘶?不能想,不能想。
“可乐,雪碧到妈妈这边来。”
她站在落的身后,向着两小只招招手,两小只也很听话,在听到鹿枝枝的声音就快速的跑到鹿枝枝的身边,就是跑的时候,手还一直捂着脸。
走到身边,鹿枝枝蹲下来想要扒开两小只的手,但这两小只死活不愿意放开。鹿枝枝轻声哄了几句,它们才愿意放开自己的手。
鹿枝枝看到它们眼睛睁的好好的,她便知道两小只的眼睛没有问题。她估计出现问题的应给是脸,但它们的脸被毛茸茸的毛给挡住了,根本就看不到它们的脸。但依稀能看到脸上的毛有些黑,她猜测是油炸的。
“要不要将可乐它们脸上的毛毛剪了看一下有没有伤到它们的脸?”她有些担心,又拿不定主意,便向落征求一下意见。
落转头看了一下两小只,他也看到了它们脸上有一些毛黑了,但他这道这只是表象,便开口道:“没事,那只是表面。”
“可,刚刚那叫声不像是表面的样子啊!”那惨嚎声……
“它们只是被这溅出来的油吓到了。”
鹿枝枝有点不信,她小心的查看了一下可乐的脸,发现只有最外层的毛毛是黑的,里面的毛都是好好的。不放心,又去检查了一下雪碧的脸,和可乐的脸一样。
看到这鹿枝枝的嘴角一抽,这两货刚刚为什么要叫那么大声,她还以为这两货有什么事情。
“好了好了,脸没有事,没事。”虽然这两货没有什么事情,她还是将两小家伙抱在怀里好好的安慰了一下。
将两小家伙哄好之后,她起身准备继续煎,但这次落不同意鹿枝枝继续做煎鱼了,他感觉煎鱼太危险了。
鹿枝枝很无奈,她向落解释道:“我刚刚没有将水沥干,所以才有油溅出来了,这次煎鱼不会再有油溅出来了。”
刚刚那一会,鱼身上的水都差不多被烧干了,不会再有油煎出来了。
虽然鹿枝枝解释了,但是落还是不同意小雌性继续煎鱼,有一就有二,万一鱼身上的水没有沥干呢?小雌性不就又有危险了。
鹿枝枝看着落好说歹说还是不同意她继续去煎鱼,她双手一抱,一只脚将外面伸出来:“那你说怎么办,总不能饭做一般就不做吧!”
她倒是要看看落应给怎么说,这鱼又不是她之前做的样子,落肯定是不会做的。
“我来做就好。”
鹿枝枝觉得落是在开玩笑:“你会做吗?”
“不会。”
鹿枝枝听到这话,刚准备开口,又听到落下面的话:“你可以在一旁指导。”
鹿枝枝:……
在旁边指导,的亏落能想出来,反正就是不让她做呗。那她倒是要看看落能做出什么样子的鱼,要是不好吃,那今天的鱼都是他一个人吃。
“行!”
将锅又架到架子上,鹿枝枝就站在一边指导,为了不出什么意外,落还让鹿枝枝站的离锅远一点。
鹿枝枝:…行,你做饭,你说什么都对。
她离锅远一些,站在离锅有一米的地方“远程教育”。
“用铲子给鱼放一个面。”
“行了!那一面煎的差不多了,再给它放一个面。”
“ok,ok,这两条鱼煎的差不多了,将它们盛出来吧!”
一个口令一个动作,鹿枝枝感觉这不是“远程指导”,这明明就是让落代替她站在那里。也不知道落这次鱼做好之后会不会做,要是会做的话,以后要是想吃了,就可以让落去做红烧鱼了。
落听着小雌性的安排将煎好的鱼盛出来,然后又按照小雌性的吩咐热了一些油,在将热好的油倒在刚刚小雌性切好的调料上,油一交上,那香味就出来了。
鹿枝枝动动鼻子,很满意这次的鱼,一闻这香味,她就知道这鱼肯定不会差的,她用筷子尝了一下,果然味道不错。
就是调料有些少了,不然这鱼的味道会更好。
咂了咂嘴,她想到了之前她吃过的一个果子很酸。这应给可以代替一下醋吧!那果子,她好像还有一些,想到这,转身将那果子拿过来对半切,想要挤一些水果汁。
在挤之前她还让落尝了一下这鱼的味道:“怎么样!还不错吧!”
落点点头,确实很好吃。
两小只看着两个大人都吃了,一人一边的扒着鹿枝枝的腿:“嗷呜,嗷呜……”
鹿枝枝低头,看着两小只:“你们两个也要吃吗?”
“嗷呜??”要的,要的,麻麻。
“行吧!那只能吃一点点哦!”
鹿枝枝又给两小只捯了一些鱼肉,然后她就准备挤一些汁水到鱼上面,但这果子的外壳有些硬,她愣是一点汁都没有挤出来。
“来,帮个忙!”将半边果子递给落,他力气大一定能挤出来。
果然,落接过果子没有用多大力气就把果子上的汁挤到鱼的身上了。
鹿枝枝那筷子尝了一下,发现果然不错,别说加了汁水的味道和之前的是有些不同的,还挺好吃的。她又捯了一筷子给落尝尝味道。
“你觉的哪一种的口味更好吃?”
每个人的口味都是不一样的,要是落觉得没有加汁水的鱼更好吃,那下次再做鱼的时候,就不加这果子的汁水了。等下下次做的时候再加,她还挺喜欢吃加了汁水的鱼。这鱼肉带一些微酸,她很喜欢。
“都可以。”
“都可以!总有一个更喜欢吧!”这两个味道确实挺像的,但细品的话,还是有不同的。她希望落能选一个自己比价喜欢的。
“都很喜欢。”
啧。。。
看来是一个不挑食的主,这样也挺好的,好养活!
“这红烧鱼做好了,那接下来我们熬鱼汤吧!”
鹿枝枝将红烧鱼端到石桌上面,用大一些的竹子盖住,这样不经能减少热量的传播,还能防止两只小家伙偷吃。
要是以前的饭菜,鹿枝枝不用担心这两只小家伙偷吃,但是今天嘛!
鹿枝枝看着一直跟在她后面的两小只,准确来说是跟着她手上的红烧鱼。之前可没有这样子,它们之前虽然也很谗她做的菜,但没有像今天寸步不离地跟着她。所以为了以防万一,还是将红烧鱼扣起来比较好。
不然到最后,她不知道她和落还能不能吃到红烧鱼。
等红烧鱼放好之后,她要开始准备做鱼汤了。这次她会小心不让油溅出来的,但有了上次经历,落怎么可能让鹿枝枝做呢!
好吧!她又开始“远程指导”了。
这鱼汤没有红烧鱼那么麻烦,只要把猪油大火烧化之后,再将鱼放进去煎至两面焦黄,放入水炖就好了。
鹿枝枝觉得这汤里只有鱼有些单调了,有洗了一些蘑菇放在旁边准备等鱼汤炖的差不多再放进去,这样不仅能给鱼提鲜,这蘑菇还更好吃。
最后,她将今天剩下来的肉给烤了。这一顿晚饭可以说是很丰盛了,两荤一汤,不错,不错。
两小只虽然没有再给它们鱼肉吃,但是它们喝到了鱼汤,这也是一样的。