“知道我最近不开心，想带我散心啊。行啊，去哪啊。”

电话那端一个温柔的声音响起。

“苏城！”

此时的周墨尘并不知道下午要来其他的客人。这会儿正准备着中午的员工餐。人多自然要以炖菜和焖菜为主了。鸡肉，猪肉都是不错的选择。

景恬要吃的羊肉，周墨尘做了两种出来。一个是它似蜜，一个是焦炸羊肉。

它似蜜一看就是跟甜口的有关系。而且是用羊肉片做出来的。

将羊肉片、甜面酱、盐和玉米淀粉在碗中拌匀，备用。

清水和糖在小锅中混合，用中小火煮三四分钟炒制出糖色。移入碗中，放入老抽、生抽、姜汁、醋、绍酒、糖和玉米淀粉，拌匀成酱汁。

取炒锅，将植物油热至170摄氏度，将羊肉片放人油锅，用筷子快速拨散，在油锅中炸10秒。用漏勺从油锅中捞出，沥油。

炒锅加入芝麻油，倒入羊肉片和酱汁，用大火快速翻炒一两分钟后裹上酱汁。拌入剩下的1汤匙芝麻油，盛入盘中即成。

而焦炸羊肉是羊腿肉做成的。

取一口大锅，放入羊腿，加入没过羊腿的清水。用大火把水烧开，将羊腿煮30分钟。如有需要，撇掉表面浮沫。捞出后过冷水。将羊肉切成肉块，放入碗中。

在肉块中加人花椒粉、葱末、姜末和%茶匙盐。搅拌均匀后腌制10分钟。拌入面粉。

用盐与花椒粉混合成椒盐，备用。

取一个小碗，将玉米淀粉与清水混合，放一旁静置5分钟至淀粉沉淀至碗底。倒出碗中的水，只留下湿淀粉。

碗中打散蛋清，加入芝麻油和湿淀粉，搅拌均匀成蛋清糊。

取炒锅，将植物油烧热至150摄氏度，将羊肉分批蘸上蛋清糊，倒入油锅炸三四分钟至微黄。用漏勺从油锅中捞出羊肉，放到盘中。将所有羊肉倒回锅中，炸2分钟至金黄熟透。

用漏勺从锅中捞出羊肉，盛入盘中，撒上花椒盐。撒上葱段，配甜面酱食用。

忙活了一中午，总算把饭菜做好了。而周墨尘也分了一些菜出来，五人坐了一桌吃饭。

“小尘子，你对姐姐太好了。我都感动了。太好吃了。”

景恬终于再次尝到了周墨尘做的饭菜。

“那四姐你就多吃点。”

周墨尘无奈看着正在表演的景恬，不忍心拆穿她。

“羊肉都是甜口的。小尘子，晚上做点咸口的啊，比如红焖羊肉，手抓羊肉什么的。对了还有羊杂汤。”

景恬的中午饭还没吃完，就开始惦记晚上的菜了，真的进化成了吃货了。

“知道了。”

周墨尘笑着点了点头。刚好中午拿来的那只羊，还有很多。晚上可以一次做完。本来整只的羊也不大。

一顿丰盛的午饭过后，店里的人感觉获得了重生一般。吃的太舒服了。

“叮叮叮”

一阵信息提示音响起。赵衿麦拿出手机看了看，顿时笑了起来。

“尘哥哥，大姐下午来苏城。晚上带两个朋友来吃饭，让你给安排。”

“嗯？知道了，来就来呗，什么朋友，要是认识的话，就一起吃吧。省的我再做一桌了。”

周墨尘愣了一下，然后说了句。

“不知道呢，没说，下午来了就知道了。这会儿已经上飞机了。”

赵衿麦解释了一下。

“好，那下午再看吧。”

周墨尘点点头。

“好了，伱们年轻人聊吧，我回去睡会午觉，吃饱喝足了，这困意啊也来了。”

李涟杰说完就往外走了。正好溜达一会儿，算是消消食了。

“小尘子，要不，晚上再做点小龙虾怎么样，现在这个季节正是吃小龙虾的时候。”

景恬大眼睛一转，就说道。

“行啊，要不再来点田螺什么的？”

周墨尘想了想突然想吃贝类的东西了。

“好啊，好啊，这个可以有，尘哥哥就这么定了。”

景恬还没说话，赵衿麦就立马答应了。她也是想吃了。

看了看时间，周墨尘就带着几个桶出去了。出去自然是要掩人耳目的。

星辰珠内不仅仅是有田螺的。还有那种小溪里生存的青蛳，它跟田螺有本质上的区别。更加的干净。

开化青蛳又称清水螺蛳，是ZJ省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

开化青蛳是传统水产品，因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富，素有盘中明珠之美誉。青蛳对水质要求很高，一般是不能人工养殖的。

而星辰珠内的清水螺蛳品级更加的上层。个头也比寻常的要大一些。

因为青蛳的生长对水温、水质和周围环境的要求很高，出了开化就很难在河里找到了。

青蛳生长的水一定要是活水，而且不能太深，更不能有污染，否则就没有清水螺蛳之说了，它的味道与圆圆的田螺相比，自然要好很多。

第480章 我辈楷模啊！

生长水域越好，青蛳的个头越大，肠子越绿，味道也更好。

青蛳烹饪方法有清炒、酱爆、葱油焖烧等，最有特色的是用紫苏调味，这也是开化人最喜欢的烧法。紫苏不仅起到除泥腥的作用，还能中和螺蛳的性寒，口感郁香，是青蛳最好的搭配。

青红辣椒切菱形，生姜、大蒜籽切丁，葱切成小段，紫苏切细备用。锅热后，倒入菜籽油，“菜籽油可增加香味，更能衬出青蛳的鲜美。”油温也是关键，太热螺肉会萎缩，油温不够则有腥味，六七成热、油微微冒烟刚好。

油热后加入生姜、大蒜爆香，然后倒入青蛳，翻炒一分钟，加入刚好淹没青蛳的清水煮开后，沿锅边放些许黄酒去腥。而后，加白糖、盐和鸡精继续翻炒，放入生抽、紫苏、青红椒、葱段、味精后起锅即可。

装盘的青蛳，肉嫩味鲜，略带一丝苦味，口感滑润。青蛳营养价值丰富，更是一种高蛋白低脂肪的天然保健品，

想对于清水螺蛳，周墨尘也非常喜欢海里的一种贝类生物，名叫花螺。

之前在餐厅的时候就做过辣酒煮花螺了。

花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。

花螺不仅仅是能做成热菜，更能制作成凉菜。搭配上花甲做成冰镇柠檬花甲螺。

花甲螺肉质鲜美，Q弹爽口，拌上泰式酸辣酱汁，酸酸辣辣，清清爽爽，吃一口就停不下来。

而且做法也很简单，花甲螺要用盐水吐沙一小时以上。先煮花螺5分钟，再放花甲煮2分钟。过冰水肉质会Q弹有嚼劲。最好放入冰箱冷藏1小时再吃，口感更佳。

需要的辅料也都是寻常的东西。比如说柠檬，青柠青红辣椒，蒜末，香菜，生抽，蚝油，鱼露，糖，清水等。

周墨尘出去转了一圈，就带了不少东西回来。小龙虾，清水螺蛳，花螺，花甲。辅料餐厅没有的也带了一些，尤其是清水螺蛳的辅料紫苏，一般餐厅是用不到的。

“尘哥哥，你这个是什么田螺啊，跟我们平时见到的不太一样啊。”

赵衿麦好奇的看了看周墨尘提进来的水桶。

“这个是清水螺蛳，运气好，碰到了，平时是吃不到的，这个只有活水的溪流里面才可以生长。而且对水质的要求很高。晚上你们有口福了。”

周墨尘笑呵呵的解释了一下。

“嘿嘿，小尘子真够意思。”

景恬闻言眼睛一亮。

说话间，周墨尘就把食材给提进了厨房。

花螺花甲需要提前的冷藏，所以周墨尘首先就把花螺给做了出来。放入了冷藏室内。

等周墨尘准备好之后出来，客厅里已经不见了赵衿麦的影子了。

“二姐，四姐，三岁呢。”

周墨尘一屁股坐到沙发上问了句。

“去接你大姐她们了，来的人多，我们就不去凑热闹了，不然车坐不下了。”

刘艺菲喝了一口茶，淡淡的说道。

“嗯，知道了。”

周墨尘点点头。也给自己倒了杯茶。

而赵衿麦这会儿已经到了机场。笑呵呵的跟路过跟她示好的行人打着招呼，像是见到朋友一般。看了看大屏幕上的航班表。杨密她们坐的那趟班机已经到站了。

估计这会儿正在拿行李呢。

“你们可真行啊。我也就是那段时间太忙了，没注意，不然我也跟你们一起认个弟弟了。男朋友什么的感觉没用，还是弟弟好啊。”

刘师师拉着自己的行李箱，羡慕的对杨密说着。

“好啦，别难过了，断干净了不就行了，为了这些个肤浅的男人，咱不值得难过哈，晚上跟我好好喝一杯。尝尝我弟弟的酒，不过姐姐你就别想了。本来是我先认识的，谁知道这几个后来的趁我不备偷家了。”

杨密一想到认弟弟就来气。她们俩可是认识很早了。

“哈哈，你呀。得了便宜还卖乖。晚上你可一定得陪好我啊。不然我可不愿意。大老远的把我从帝都带过来。”

刘师师顿时乐了起来，精品如杨密的她，有时候还是有些搞不清楚状况的。

“师师姐，晚上我陪你喝。周神家的酒，那味道叫一个好。菜也好，我都馋好久了。”

热巴兴致勃勃的说道。

“好啊！”

刘师师笑呵呵的回了一句。然后就听到前面喊了一声。

“大姐！这里！”

赵衿麦在出站口等了一会儿之后，就看到了三个大美女从里面走出来。这下她总算知道来的是谁了。

“麦麦！”

杨密显然也看到了赵衿麦。挥了挥手。笑着跑了过去。

“热巴，师师姐你们好啊！欢迎来苏城。”

赵衿麦看到后面的两人笑着打了声招呼。

“麦麦好久不见！看来蜜月过的不错啊。”

热巴笑眯眯的看着赵衿麦说了句。

“你好啊麦麦！第一次见面，很高兴认识你。打扰了。”

刘师师仔细打量了一下赵衿麦，突然感叹自己老了。

“哈哈，我们别在这里聊天了，回去吧。大姐，晚上尘哥哥准备了好多好吃的。”

说着就带着三人去了停车场。

“真的啊，晚上可以好好吃一顿了，对了，麦麦，你先把我们三个送去酒店吧。”

杨密想了想说道，如果只有她自己的话，她肯定是去周墨尘家里住的。不过又带着两个人多少有些不合适了。索性就一起住酒店了。

“姐！知道了。”

说着就带三人去了酒店，安排好了入住之后才开车去店里。

“师师姐，就是这里了，请进！”

赵衿麦停好车，就给刘师师介绍道。

“哇！这院子不简单啊。”

刘师师一进院子就感受到了什么。感慨着。

“呵呵，就是花草树木好一点，都是我老公设计的。”

赵衿麦自豪的说道。

“你这小丫头结婚了，就开始到处显摆你老公了是吧。”

杨密闻言顿时笑了起来。

而刘师师，这才想起来，眼前的人是月初结婚闹的沸沸扬扬的人物，没想到这么年轻就结婚了。看着赵衿麦那跟自己不相上下的颜值，内心有一丝可惜。

不过在见到周墨尘之后，这种可惜就变了个方向。

“姐，热巴好久不见。”

周墨尘站起身笑呵呵的打了招呼。然后对着跟着来的刘师师说道。

“师师姐好。欢迎来做客。”

“你好！很高兴认识你。”

看了看周墨尘那酷似胡戈，比胡戈更加帅气逼人的脸，心中感慨了一句，可惜了。

可惜结婚早了，可惜年龄小了。更可惜没认弟弟了。

在座的也都很熟悉了，寒暄了两句之后，就坐在大厅里聊天起来。

时间就在这聊天中度过的。

“凌姐好啊！我们来了。”

第一桌客人已经到来，显然是熟客了，开心的跟凌梓涵打着招呼。

“是你们啊，去包厢吧。茶点，茶水随后就到。”

凌梓涵笑呵呵的应了一声。

几人随意扫了一眼，然后就愣住了，心想不愧是周神啊。这么多的大美女在。厉害了我的哥。几人也没有上前打扰。默默的去了包厢。

“我刚才没看错吧。刘师师，热巴也在？还有周神的三个姐姐。”

“你没看错，我也看到了。”

“哎，周神果然是我辈楷模啊。望尘莫及。”

“瞎说什么呢，周神可是很传统的好不好，其他的几位都是姐姐。”

“就是，你小子可别乱说，咱周神什么人品你不知道吗？”

而周墨尘刚才也看到了那一幕，并没有说什么。

“三岁，跟几个姐姐，一起去包厢里玩儿吧。让凌姐给你们上茶点，水果。从我们那单独的冰箱里拿。”

周墨尘想了想，就跟赵衿麦说道。单独的冰箱里放置的水果是从星辰珠内拿出来的，平时客人吃的水果是生态园种植的。虽然级别现在都一样了，但是口感和功效还是比不了星辰珠内的。

“好，知道了。姐姐们，咱去包厢吧。”

赵衿麦说完，众人就动身去了备用的包厢。

而他也去了后厨，开始准备起晚上的订单。

晚上大部分来的都是粉丝，有三桌都是拼桌的粉丝。所以菜品也没有点的那么多奢侈的东西。这让周墨尘处理起来，时间上快了很多。

做其他客人的菜品同时也兼顾着做了她们晚上要吃的晚餐。

红焖羊肉和羊杂汤给安排上。然后就是剁椒鱼头，红烧鱼块，红烧牛肉，白切鸡，还有下午带回来的，清水螺蛳，花螺，和小龙虾。

周墨尘一次性的把东西做完了，也给两个徒弟和店里的员工留了些尝尝鲜。

菜做好之后，周墨尘就安排上菜了。一道道菜送出。各个包厢中又出现了热闹的景象，实在是周墨尘这次关门关的久了点。

“杰叔，饭菜做好了。走吃饭去。”

周墨尘出来一看李涟杰已经来店里了，在大厅里喝茶呢，然后就笑呵呵的说道。

“那些丫头都在包厢啊？”

李涟杰这才知道她们没出去。

“是啊，不过又多了三个。”

说完就领着李涟杰进了包厢。

“杰叔！”

“杰叔！”

一声一声杰叔从她们口中说出，满满的都是尊敬。

刘师师这会儿也咋舌不已，突然觉得自己仿佛与世隔绝的了一样。不仅刘艺菲在这里，李连杰也在这里。

“哈哈，好，好，都坐吧。”

李涟杰笑呵呵的说了句。

“姐，你们自己倒啊。果酒，白酒都有，喜欢什么就喝什么。”

周墨尘说着打开了一瓶白酒给李涟杰和他都满上了。

“小尘，这是下午又出去了，带的都是不错的东西。这个好多年没见了我记得小时候还是很多的。现在基本上看不到了。”

李连杰一看桌子上的东西就知道周墨尘肯定是出去拿货了，看到清水螺蛳感慨道。

“杰叔，小时候吃过啊？现在确实是少了很多。”

周墨尘惊讶的表情一闪即逝。以前虽然国家没那么强大，但是环境很好。很多地方的水资源非常丰富。而且水质很好。所以有一些好的食材，不稀奇。

(本章完)