美食征服从娱乐圈开始
作者:念北风 | 分类:都市 | 字数:224.7万
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第501章 发图康康!
“爸妈,我们回来了。”
周墨尘抱着两个宝宝后面跟着赵衿麦。刚进院子就喊了一声。
“哎呦,我的两个小宝贝回来了。”
刘梅一听立马高兴的说道。
“是妹妹吗?是妹妹吗?”
周梓汐一听兴致勃勃的跟着刘梅一起出去了。
看到周湘湘和周芊芊的姐弟两人兴奋的不行。她们终于不是家里最小的那个了。
“大林子,帮我一起拿东西。”
把孩子交给刘梅后,就喊了郭齐林跟他一起搬车上带回来的东西。
“好嘞,尘哥!”
说着就跟周墨尘一起出去了。而其他人则都围着两个孩子转。看到有那么多人在,她们也不害怕。好奇的看来看去的。
而一起回来的布丁它们则带着两只新来的小东西在院子里认门。
“嚯,尘哥,你带回来的东西还不少啊。”
郭齐林看到后备箱里放着的东西说道。
“家里人多啊,少了怕不够吃的。辛苦你了,多跑几趟。”
周墨尘笑呵呵的说道。
“这说哪里的话,都是一家人。应该的。”
说着就开始卸东西起来。因为周墨尘回来的晚了,他也并没有做什么菜。而是刘梅下了羊肉馅儿的饺子。一人一碗饺子吃的身上暖暖的。
晚上刘梅让小两口早早的睡了,毕竟开了一天的车了,很累了,孩子在车上也没休息好。一夜无话。
第二天一早周清雅和周建国一家就来了。知道昨天晚上周墨尘就回来了,没来打扰。这一大早就来堵门了。为的就是早点看看小家伙。
“哎呦,这小家伙真疼人啊。漂亮的很,这是选了爸妈的所有优点长的吧。”
周清雅抱着小家伙乐不可支的说道。
“哈哈,可不是吗。孩子啊还是小时候好玩儿。”
刘梅笑呵呵的回道。
两个小家伙也不怕生,被人抱来抱去的也不恼怒,只是那表情怎么就有点其他的意思呢。
一看就是一上午,热闹的不行,周墨尘一看好家伙中午肯定是不走了。跟周为民说了一声就开始准备午餐了。
人比较多,而且也没来得及收拾,周墨尘就直接来了个铁锅炖。
铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式,是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的方式,以烧柴为主,比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期,到大东北的人们和东北本地人群,通过乱炖的形式产生的菜品。
而周墨尘的铁锅炖脱胎于单品炖菜,用的食材是各种各样的搭配。鸡,排骨,五花肉,然后配上菌类的,豆类制品。都有这种比较容易炖熟的放在了一起。
做一道比较单调,周墨尘还选了侉炖杂鱼。专门炖鱼的,家里买的有大花鲢。和其他的小鱼。这就方便了周墨尘了。
大锅下重油,烧热,入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香,下入大豆酱炒匀。
加入足量的水以至于可以没过所有的鱼,大火烧开,先下入胖头鱼段,炖10分钟,至胖头鱼全熟。
再下入鲫鱼和嘎牙子,加醋去腥味儿,再加入适量酱油、盐、白糖,大火烧开,转小火20分钟,汤汁收浓即可出锅装盘。
两道大菜做了满满一锅。分了好多盆才放完。
作为祁县人对这种粗犷式的美食是没有什么抵抗力的。毕竟家乡的招牌菜也是炖菜。然而更为符合赵衿麦的口味。就着米饭吃的香喷喷的。
年前的两三天都是聚会的时间。亲戚间的聚会,朋友间的聚会,而跟李子衡和刘明浩聚会的时候周墨尘还带着老婆孩子。李子衡也一样。这可把刘明浩刺激的不轻。发誓明年一定找个女朋友结婚。
因为再不找,聊天的话题他插不进去话了。都是孩子的教育,孩子的日常什么的。
其他人周墨尘也没怎么再聚了。毕竟朋友不多。玩的好的更少了。
而今年的年三十的除夕晚宴,周墨尘提前一天就开始准备。这样一搞,其他人都好奇的不行。
周墨尘也是回来之前就想好了,只是想试试而已,所以带回来了很多食材。各种山珍海味都有。
除夕夜的饭叫年夜饭,也叫团年饭,是大年三十晚上吃的一顿团圆饭。秦国人的年夜饭,历来讲究。好吃是肯定的,但好吃不是惟一目的,更多的是食物背后的象征意义。
鱼是必不可少的,象征“年年有余”。北方人一定要吃饺子,取“更岁交子”之意;越州人比较实在,要吃发菜,意味着新年发财。有的地方也吃年糕,“节节高升”。
年夜饭不仅是一顿饭,它还是辞旧迎新之际的一种仪式。虽然如今,在餐馆订年夜饭越来越流行,但对于很多人来说,在家吃年夜饭仍然是春节期间的保留节目。
家里的掌勺大厨往往几天前就开始忙碌,拉菜单,准备食材,思考寓意,到了年三十那天,几乎不能休息,一刻不停烧制各种菜品。
而周墨尘要做的年夜饭不是普通的年夜饭,是传承之中五大名宴之一满汉全席。当然也不是全部的满汉全席。只是其中节令宴中的除夕宴而已。
第501章 发图康康!
满汉全席,清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华。突出满族与汉族菜的特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种,南菜54道和北菜54道。分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。
说回到除夕宴席,皇帝跟普通人一样,过年过节都是吃家乡传统菜肴,所以皇帝晚上的除夕家宴主要是以野味和肉食为主。
最出名的除夕宴是1784年的除夕家宴。
御用的一桌酒宴用了猪肉六十五斤,肥鸭一只,菜鸭三只,肥鸡三只,菜鸡七只,猪肘子三个,猪肚两个,小肚八个,野猪肉二十五斤,关东鹅五只,羊肉二十斤,鹿肉十五斤,野鸡六只,鱼二十斤,鹿尾四个,大小猪肠各三根……相当地横。
一桌要用六十五斤猪肉,二十五斤野猪肉,刨去各种损耗,至少猪肉的菜肴也在三十盘以上,可想这个席面有多盛大。
而周墨尘用不了那么多,只是稍微精致了些。茶饮,糕点,甜品,水果,汤菜,应有尽有。
丽人献茗:乌龙
乾果四品:奶白杏仁,柿霜软糖,酥炸腰果,糖炒花生
蜜饯四品:蜜饯鸭梨,蜜饯小枣,蜜饯荔枝,蜜饯哈蜜杏
饽饽四品:鞭蓉糕,豆沙糕,椰子盏,鸳鸯卷
酱菜四品:麻辣乳瓜,片酱小椒,甜酱姜牙,酱甘螺
前菜七品:凤凰展翅,熊猫蟹肉,虾籽冬笋,五丝洋粉,五香鳜鱼,酸辣黄瓜,陈皮牛肉
膳汤一品:罐煨山鸡,丝燕窝
御菜五品:原壳鲜鲍鱼,烧鹧鸪芜,爆散丹鸡丝,豆苗珍珠鱼丸
饽饽二品:重阳花糕,松子海罗乾
御菜五品:猴头蘑扒鱼翅,滑熘鸭脯,素炒鳝丝腰果,鹿丁扒鱼肚卷
饽饽二品:芙蓉香蕉,卷月饼
御菜五品:清蒸时鲜,炒时蔬,酿冬菇盒,荷叶鸡,山东海参
饽饽二品:时令点心,高汤水饺
烧烤二品:挂炉烤鸭,烤山鸡,随上薄饼,甜面酱葱段,瓜条萝葡条,白糖蒜泥
膳粥一品:腊八粥
水果一品:应时水果拼盘一品
告别香茗:杨河春绿
列完菜品出来,周墨尘就觉得太多了,人再多也吃不完,做也来不及。只得减半着做。
一大家子都被早早的叫来帮忙。而刚赶回来的周清幽也加入了洗菜的行列。中午的时候一家人也只是简单的吃了水饺就完了。
周墨尘不得不庆幸当时让杨绍建房子的时候,厨房特意给建了个大的。不然还真的站不下那么多人。
而赵衿麦把孩子交给她爷爷看着之后,就饶有兴致的跑去拍照片了。她这次又要搞事情了。看着厨房里堆满了食材。周墨尘一个个的配好,调好,糕点甜品之类的,周墨尘昨天就已经完成了一半了。也算是半成品。
习惯了每年赵衿麦搞事情的网友,这会儿自主的聊了起来。
“哎,今年我麦怎么没动静了,这都下午了,可以开始炫菜了啊。连个影儿都没有。”
“就是啊。今天不发可不成啊。我还等着菜下饭呢。”
“什么下饭?怎么下饭了?”
“一看你就是新人。我们老人都学会了一个技能叫望梅止渴。一个道理。”
“我擦,恕我孤陋寡闻了。还能这么干吗?你们城里人真会玩儿。”
“我去,出来了,出来了。一个字条?”
“草是一种植物。那TM是菜单。要不要这么恐怖啊。这么多菜,还这么讲究,茶饮,甜品,水果。周神今年是准备搞事情啊?”
“刚才那个王八蛋说要望梅止渴的,你倒是给我望啊。这是王炸好不好。”
粉丝们都看了赵衿麦新发的帖子。就一张菜单。加上一句,满汉全席之除夕宴。
“满,汉我懂。满族和汉族。现在大部分人都是汉族吧。满人不多。这全席是什么意思。求告知。求解释。”
“我TM也不知道。问周神,周神肯定知道。”
“周神现在在准备做饭,哪有时间解释啊。我等不急了。”
“问麦麦啊,麦麦肯也知道。”
“对了,对了,麦麦出来解释一下。不能断章啊。断章不是好孩子。”
“同求!”
“同求+1!”
“.”
于是乎期待感拉的满满的,赵衿麦本来想发一些食材的照片上去的。但是看到这么多网友在等着她解释。她就边问周墨尘,边解释。
“应广大网友的请求,给大家解释一下。满汉全席就是满族和汉族的美食。其中分为六大宴,亲潘宴,廷臣宴,万寿宴,千叟宴,九白宴,节令宴,而今天的菜单就是节令宴中的除夕宴的菜单。”
赵衿麦一字一句的打完,还问周墨尘字体都对不对,生怕打错了,发上去会很难堪的。
“卧槽。什么鬼。这里面的菜名,我好多都不知道,你告诉我它们是汉族和满族的美食。”
“这也太夸张了,这还让我们怎么望梅止渴啊。望个锤子哎。”
“我第一次有这么强烈的情绪,我想去周神家吃年夜饭。”
“我也是。我也是。果然美食还得是我们周神啊。这排面拉的满满的。”
“同志们,关注重点。这几十道菜品还只是其中的一种除夕宴。那其他的加在一起数量更恐怖了。”
“哎呀,没那么夸张。问了尘哥哥了,主菜也就108道而已。”
赵衿麦看到粉丝们的评论之后忍不住回复道。
“我一口老血差点喷出去了。还而已。还主菜。太凡尔赛了。”
“就是啊。把我腰都闪了一下。”
“发图康康。发图康康。”
“对啊,发图康康!”
“+1!求看!”
赵衿麦没办法只能先把一些已经做成成品的糕点发了出去。并附上了名字。
“兄弟们,今天那也不去了,就守着微博看我麦发年夜饭的照片了。我就指着这些照片过年了。”
“同样是九年义务教育,为何周神如此优秀,这样显得我们很废物啊。”
“不要显得。我们就是废物没错了。”
“估计是周神有了俩小棉袄。今年太开心了,所以才放大招的吧。”
“我今年也有小棉袄了,但是我TM只会下个面条。我老婆看了非让我去学厨。”
“还好,还好。我爸妈只是催婚,这样一想。我的事情就是小事儿了。”
随着这个菜单的评论越来越多。帖子也被顶上了热搜,让更多的人看到了。本来感觉没什么的网友们,一点进度就开始了一声声国粹。
而很多厨师和吃货彻底的暴动了,这还能忍吗?肯定不能忍啊。可惜周墨尘的店里是没有这些菜品的。而一堆周墨尘的朋友也相继留言了。
王斯聪:“我靠。我现在飞过去参加年夜饭还来的及吗?你小子还留了这么大一手啊。搞事情啊。”
“我也想打飞滴过去。这也太馋人了吧。我第一次为了吃的这么迫不及待。老周不够意思啊。”秦川。
“,太犯规了,这菜太犯规了。我都没心思在家里过年了。小尘子,过完年我也要吃满汉全席。”景恬。
“同去。什么工作也不做了,就盯着他做满汉全席。其他几个宴席都尝尝。”杨密。
“有道理,加我一个。”刘艺菲。
“+1!”赵莉颖。
“+2!”胡戈。
“.”
这些还是跟周墨尘关系好的人,其他关系一般的都没好意思提。
而吴悠悠这会儿提醒赵衿麦去不妨开一下直播。本来过完年就要工作了,这会儿先露露脸。赵衿麦一想也是这么回事。就直接用了闪讯的直播软件开启了直播。而且还在微博上发了消息。
“哈喽。大家好啊!新年快乐。”
赵衿麦只用了一个手机,也没什么灯光什么的。连美颜滤镜什么的都没有做。刚开始就是10万人,然后人数以非常不可思议的速度急速增多。
搞得闪讯直播部门的人,不得不远程上班。就是为了维护赵衿麦直播的稳定。一直持续直播间进入了1000多万人。才降低了速度。
“刘艺菲进入直播间!”
“王斯聪进入直播间!”
“于迁进入直播间!”
一个个认证过的名人都进入了直播间。
“麦麦好漂亮。这是没看美颜吗?没开滤镜。哇,麦麦太漂亮了。”
“还是素颜的麦麦最漂亮。这是周神家的厨房吗?好大啊。那都是周神的家人。”
“咦,看到了,周神在做菜。好久没见过做菜的周神了。太帅了。”
镜头一转赵衿麦的脸出现在了直播间当中。
“感谢各位老铁们的支持。今天给大家直播我家尘哥哥做满汉全席。喜欢的扣1哦。”
赵衿麦笑呵呵的说道。
“麦麦,怎么把打赏功能关了。打开呀。”
“就是啊。我喜欢打赏,快打开。”
“我的红包已经饥渴难耐了。给我开。”
“好了好了,老铁们,今天就是让大家看看满汉全席是怎么做出来的,不用打赏了。来我给大家介绍了一下。这位就是今天的主角周师傅了,周师傅给大家打个招呼。”
赵衿麦把周墨尘暴露在了镜头中,而此时的周墨尘正在切菜。听到声音,就停下了手中的刀。抬起头。
“大家好啊!三岁有些调皮,大家见谅。祝大家新年快乐。让三岁跟你们聊。我还有很多菜要赶制出来。”
周墨尘笑了笑说道,然后就继续低头做菜了。
“哈哈,周神还是一如既往的帅啊。认真做事的男人是最有魅力的。”
“看看人家多宠麦麦呢。三岁。赵三岁的意思吗?早就听说了麦麦的爱称了。”(本章完)