忙到下午两点，人总算少了一些，王新也赶紧让还在周边发传单的同学们过来就餐。

“大家自己随便选，今天我请客，感谢大家过来捧场。”王新有些感动，这些同学都是义务帮忙，并不是图这一顿饭，而是他们之间深厚的同学情谊。

“大家别客气啊，想吃什么就选什么，不要给王新省钱，他现在是老板，有钱，先给我来三盘羊肉、两盘牛肉。”宁翔松是一点儿都不客气，招呼着众人。

这个时间段顾客比较少，大家玩玩闹闹吃得十分尽兴。

吃完饭，王新把大家都赶回来了家，毕竟不能让同学们在店里给他充当童工，而且随着操作越来越熟练，结账和出餐的效率也提升了很多，王新一家足可以应付。

到了晚上五点，顾客又多了起来，因为是周五临近周末，很多大学生以及周边上班的人时间比较充裕，正好过来看看这个新事物。

王新一家一直忙到晚上十一点，才送走最后一拨客人，准备的食材基本被消耗一空。

王勇平也没有休息，坐下来开始盘账，算完，王勇平有点儿愣神，竟然在那里呆坐着不说话。

“爸，是账面有什么问题吗？”王新看到王勇平神情不对，关切地问道。

王勇平摇摇头，“不是，是这个销售金额把我给吓到了，今天咱们的总销售额达到了2000元，这还是在打折的情况下。”

王新心里盘算了一下，今天主要是为了宣传，基本不挣钱。

如果后期按照定好的价格进行销售，毛利润差不多有六成，按照今天销售额的一半算，也差不多也能达到1000多元的毛利润。

这一天的利润快顶上王勇平在外面摆摊好几个月的利润，看来自己选择这个麻辣烫进行创业真的没有错。

按照这个趋势，估计两个月就能收回6万元的投资，以后就是纯赚。

王勇平不禁咽了咽口水，想不到做个麻辣烫小吃竟然这么赚钱，只要好好干，未来的生活肯定无限美好。

“爸，你看，现在麻辣烫在山阳市还属于新生事物，咱们不仅可以只开这一家店，等到咱们盈利多了，可以再开第二家、第三家，甚至发展加盟商，那个时候挣钱就更多更快。”王新给王勇平畅想着美好未来。

王勇平看着王新，心中满是慈爱，“那你更得好好学习，不要光操心店里的事情，有爸爸在，你和你妈都放心，我会把这个店经营好的。”

李红霞也把卫生收拾妥当，跟着帮腔：“是啊，王新，不要光关心这些，这些有爸爸妈妈呢，不需要你现在就考虑帮家里挣钱，你只要好好学习，取得成绩，我和你爸就算一分钱不挣，心里都是高兴的。”

王新知道父母都是传统思想，觉得学习大过一切，考上大学是人生最好的道路，这也不能怪父母，因为他们前半辈子都是吃了没有文化没有学历的亏。

王新笑笑，“好的，爸、妈，你们就放心吧，你们也知道这次我期末考试成绩都已经排到了全市前10。就算操心生意，我学习也能兼顾，保证持续努力学习，考上一个好大学，让你们扬眉吐气。”

王勇平一本正经，“你可不能骄傲，初中是人波动最大的时候，我听我朋友说，有些小孩可能一个学期就从班里前几名掉到最后几名，你可不能因小失大。”

“好好好，我一定不辜负您二老对我的期望，我以后还要带着你们周游世界呢。”王新打着岔，开着玩笑。

一家人虽然今天开业十分辛苦劳累，但看着收入，想着美好的明天，并没有觉得十分辛苦。

王新觉得如果这个店持续收入可以跟上，那开分店的计划也要开始酝酿筹备。

周六、日的顾客人流量更大，小店基本上从上午11点得忙到凌晨，好在王勇平早已习惯了这样忙碌的日子，倒也觉得不是特别累。

过完周末客流量就小了很多，而且开业优惠已经结束，所以吃麻辣烫的人数明显减少，但由于这种新奇的小吃体验模式，倒也吸引来不少人过来尝鲜探秘，客流量并没有断崖式下跌。

开业十天后，王勇平和王新盘了一下账，发现除了开业大酬宾那三天没有挣钱，以后基本每天的盈利都在1000元以上，周末更是达到了2000元。

这样估计不用2个月，就可以完全收回成本，王新觉得自己以前还是有些保守。

很多顾客在高峰期都找不到桌子，有些只能站着享受美食，这么看来，味当家麻辣烫确实有扩张的必要。

但开分店，自己家人口有限，不可能兼顾得过来，那该怎么办呢？

王新突然想到后世最常用的品牌扩展模式。

不行就开品牌加盟吧，通过品牌授权，这样自己不用付出太多，只要把食材渠道和品牌维护好就行，还得去找老冯商量下，看能不能继续压低成本。

老冯最近也很高兴，随着味当家麻辣烫的开业，自己供应的丸子已经形成规模，而且很多人吃了麻辣烫后感觉味道不错，竟然也有顾客上门主动询问购买。

再次见到王新，老冯特别热情，拉着王新的手嘘寒问暖，搞得王新鸡皮疙瘩都起来了。

“冯老板，我也兑现了我的承诺，现在每周至少进货1000斤，可是给你解决了不少库存啊。”

“王老弟，那是自然，你那个麻辣烫确实神奇，我去吃了次也感觉汤鲜味美，我这些丸子看来终于可以打开山阳市的市场。”老冯有些感慨。

“冯老板，我那边生意你也看到，最近非常火爆，我想趁热打铁，不知道如果我要再开几个分店的话，你这里的丸子能否供应的上？”

老冯面露难色，“你现在需求的每周1000斤供应起来还可以，如果再多，那我还得给上游供货商谈谈，毕竟货物供应、物流都得跟上才能应对这么大的量。”

“冯老板，我有个提议，你有没有兴趣听一下？”