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社畜变厨神,就靠美食闯天下!

作者:青花椒拌饭 | 分类:古言 | 字数:88.9万

第267章 红烧干鱼块

书名:社畜变厨神,就靠美食闯天下! 作者:青花椒拌饭 字数:4178 更新时间:2024-11-16 12:59:45

到码头时,和小姑娘约定的时间快到了,离得老远,就见到一个小小的蓝色身影在那四处张望。

“嘿,大姐姐,你们来啦!”蓝衣小姑娘看到苏芋他们噔噔噔的快速跑过来,脑门上都是汗,下午的太阳还是热的,码头周围又没有遮挡物。

“不好意思来晚了,小妹妹你等很久了吗。”苏芋朝她递过手帕。

“没有没有,是我来早了,谢谢大姐姐,我不用。”知道小姑娘是怕把帕子弄脏才拒绝的,苏芋也没再说什么,将帕子重新收好。

“你娘回来了吗?有没有问过能捕些河虾呢?”

“问过了,我娘说可以,不过娘现在在家给小妹做饭呢,小妹黏着她,我娘抽不开身,要是大姐姐不嫌弃的话,我就带你去我们家。”

似是怕苏芋拒绝,小姑娘又急忙补充了一句:“我家就在码头西边,很近的!我没骗你们!”

苏芋看着紧张的小姑娘,莞尔一笑,“行,那就麻烦你带我们去了。”

三人在小姑娘的带领下,果然很快就到了她家,院门虚掩着,蓝衣小姑娘一把推开有些破旧的木门大声喊道:“娘,娘,我带大姐姐来啦!”

“大姐姐,我们进去吧。”说着回头看向他们。

付朗和赵顺走在前面,苏芋跟在两人身后。

一进院子便能闻到浓浓的鱼腥味,有些呛鼻,大点的鱼干挂在绳子上,小点的鱼干则晾在簸箕里,墙上还耷拉着渔网,墙角立着其他的工具,苏芋抬手掩了下,感觉眼睛都被熏的难受。

不过虽然味道重,但小院子却被收拾的整整齐齐,摆放的东西也有条不紊的。

屋里能隐约听到有人讲话,还有小孩儿哭的声音。

“娘!”蓝衣小姑娘哒哒哒的跑进屋喊人,不一会儿屋里便走出来一个梳着妇人发髻的女子迎出来:“哎哟三位老板,实在不好意思,家里一时走不开,不然我就去码头等您了。”

“没事没事,我们来也是一样的,我姓苏,姐姐你叫我苏芋就行,不知姐姐怎么称呼?”

“大家都叫我柳娘子,苏小姐也这样叫就行,来,快进屋里坐。”柳娘子笑笑,没有直接叫苏芋的名字。

因着付朗和赵顺是男子,进去到底是有些不方便的,两人便自觉留在院子里等着,只苏芋进去商量。

屋里的东西能看出都用了些许年头了,不过跟院子里一样,收拾的井井有条的,旁边和里屋通着的门关着,上午见到的红衣小姑娘在桌边坐着,此刻正被她姐姐喂饭,脸上还挂着泪。

见苏芋进来,好奇的打量着她们。

柳娘子提着茶壶茶杯走过来:“实在不好意思,家里没有茶叶,只有白水了,不过杯子都是洗干净了的。”

苏芋忙摆手让她也坐下:“柳娘子不用麻烦了,我们坐不久,这次来也是听令嫒说在这儿能买到河虾,因为我们是开酒楼的,要用河虾来做菜,所以想来问一下。”

柳娘子不好意思笑笑,常年劳作的脸颊看上去要苍老一些:“对,因为家里情况…确实不是很好,平日里捕了鱼换来的银子都有其他用,孩 子们挺久才吃一次肉,我就捞些河虾来给她们解解馋,这玩意儿没什么人吃,则卖不出去,今天我回来大丫就跟我说了,她听苏小姐说想买河虾,我开始还不信呢。”

“我们也是转遍了整个码头都没买到,都要放弃了的,幸亏大丫出现,真是个热心肠的小姑娘。”苏芋和她客气的聊着话,没说小姑娘不小心撞到她们的事,紧接着话音一转:“不知柳娘子可否卖给我们河虾呢?”

“能,怎么不能,我想知道苏小姐需要多少?是每天都会要吗?因为这河虾也是有季节的,冬日里恐怕就…”

“啊这个我知道的,我们酒楼每天都要,不过酒楼休息的时候就不要了,这个放心,我会提前告诉你那天不要的,至于需求量,我们也不知柳娘子每日可以捕多少呢?”

柳娘子说了个数:“现在河虾刚繁盛的时候,每日里能捕三四十斤吧,多了也不敢保证,因为我还得去捞其他的鱼。”

苏芋低头沉吟了会儿,点头道:“三四十斤…够了,这个量可以,吃河虾也就这几个月,若是哪日有多的,柳娘子可以一并送来,我们酒楼都要。”

“真的?那太好了!不过这河虾的价格…一斤八文钱,苏小姐您看可以吗?”因着能赚到除了鱼以外的外快,柳娘子还是很高兴的,不过对这价格又有些担忧,怕苏芋嫌贵不答应,要是真的不答应,可就空欢喜一场了。

所以又急忙补充道:“现在这个季节,码头上草鱼的价格是十三文一斤,八文钱算是折半了,河虾要比草鱼好捕捞一些,但也不是很容易,需要一定的技巧才行,这个价格确实是很低了。”

苏芋来时也做好价格的预估了,八文钱,还比她想象中要便宜点,闻言便直接道:“行,我也不跟柳娘子还价了,不过我希望尽量捞的河虾是大一点的,毕竟这玩意儿确实没什么肉。”

第267章 红烧干鱼块

“哎哎这个一定一定,太小的我也不会送的。”柳娘子见苏芋这么痛快的答应了,顿时高兴的不得了。

旁边喂完妹妹的大丫也听出来这笔生意是谈成了,也开心的笑起来。

之后苏芋又同柳娘子话了会儿家常,随即敲定了些细节,把酒楼地址也留下后,起身来到院里,准备和付朗他们回酒楼去。

院子里付朗蹲在那几簸箕小鱼干面前,见苏芋出来忙站起来:“师父,这小鱼干可真不错,咱们买些回去吧,想吃你做的香辣蜜汁小鱼干了。”

“行啊,柳娘子,我们再买点小鱼干。”

“这不用买,苏小姐想吃,直接拿就是了,我去给你找筐子。”说着转身回屋拿了个竹筐出来。

“不用不用,我们买,刚刚看了柳娘子这大的小的鱼干晾晒的真不错,我们正好都买一些。”说着苏芋让柳娘子拿过秤来称,按照正常的市价把钱留下。

“这…这怎么好意思呢。”柳娘子有些不好意思,拿着钱还想还给她。

“嗐这有啥嘛,要是好吃,以后我们还来买,回见。”苏芋抬手挡住她递过钱来的手,带着二人告辞。

赵顺背着竹筐,付朗手里拎着十条大鱼干甩啊甩的:“师父,刚刚那河虾买卖是谈成了?是不是明日就有河虾吃了?”

“对啊小芋,我可听姑姑说昨个儿那河虾给我姑父吃美了。”赵顺也笑道。

“嗯,明日河虾到了就卖。”许是柳娘子很感激苏芋能够同她做成这笔生意,又许是太久没跟旁人聊过天,所以哪怕是第一次见面,再聊完河虾的事情以后,还是没忍住吐露了一下她的苦。

苏芋虽然无法感同身受,但到底是女子,终归会有些共情,心也软一些,因此从柳娘子家出来后,苏芋就有些闷闷不乐的,丝毫不见刚刚的笑容。

赵顺看苏芋情绪突然变得有些低落,不禁担忧的问道:“小芋,身体不舒服吗?怎么看你脸色不太对劲呢。”

“唉,”苏芋叹了口气:“我就是觉得为什么麻绳专挑细处断呢,刚刚在屋里跟那柳娘子不是聊这河虾生意嘛,聊完后又聊了会儿家里的事,这柳娘子可太不容易了,家里老的老,病的病,一个女子撑起了一个家,一时有些感慨罢了。”

“怎么?这柳娘子家里还有老人和病人吗?”付朗问道。

苏芋想到刚刚柳娘子说的,又叹了口气道:“嗯,她有个快八十的老娘,身子骨不好,常年在床上瘫着起不来床,再就是大丫的妹妹,二丫,那个红衣小姑娘,我瞧着倒挺好的,但是身体也有些问题,一直在吃着药。”

赵顺唏嘘道:“没事儿,等以后这河虾生意同她们做起来后,日子就没那么难了。”

“嗯,”苏芋叹口气:“看看吧,若是可以的话,以后酒楼的鱼也在柳娘子这儿订货了。”

等回到酒楼后,苏芋情绪已经缓和下来了,河虾的事情解决了,终归也是了了苏芋的一个执念。

得不到的才是最好的,以为得不到的最后得到了,才是最开心的。

“师父,做点小鱼干吃吧,我想吃香辣蜜汁小鱼干了。”付朗拿出一些鱼干倒盆里,又舀了清水泡着。

“行啊,你处理吧,等处理完了我就给你做,顺道把那大的鱼干也泡上吧,待会儿再做道红烧干鱼块试试。”苏芋指指那 挂大鱼干顺道。

“好嘞!”

等大鱼干小鱼干都泡好处理干净后,天色也不早了,酒楼已经打烊了。

香辣蜜汁小鱼干苏芋已经做过好多次了,驾轻就熟的,没一会儿香喷喷的小鱼干就做出来了。

付朗早就期待不已了,甚至顾不得烫就往嘴里塞。

嘴里咋咋呼呼的:“好吃,好烫,小树,你也来尝尝。”结果钟树也被烫的直跳脚。

苏芋倒是很理解大徒弟二徒弟此刻的行为,这里也没啥零嘴儿,除了蜜饯就是糕点,甜腻腻的,顶多吃一两块就吃不下去了,哪有这小鱼干、辣条来的过瘾啊,看来还是等以后有空再给这两人烤点猪肉脯吃吧。

“行了,端一边吃去吧,我把这大鱼干做了。”苏芋把大鱼干从水里拎出来,又用清水冲洗了好几遍。

放案板上利落的切成小块,炉火已经烧的很旺,然后起锅烧油,待油热放入鱼干块,油煎鱼块的声音滋啦滋啦的响起,苏芋拿长筷子不停的翻着以免煎糊,这时就已经闻着香味儿了,用小火慢慢的煎至两面金黄。

把提前准备好的葱段、干辣椒、蒜片、姜片、花椒和八角也丢进去翻炒,香味儿的层次感顿时又丰富起来。

紧接着苏芋又往里舀了勺料酒去腥,三五块冰糖,还有酱油,因为这鱼在晒的时候就已经涂了厚厚的盐,虽然提前用水泡过了,不过味道也还是咸的,所以苏芋就没额外再放盐。

舀两瓢清水将鱼块完全没过去后就盖上锅盖大火炖煮。

弯腰往炉膛里添了把木柴,火苗熊熊燃烧着,没一会儿,锅盖边缘就扑嗤扑嗤的冒白气了。

苏芋算计着时间,觉得差不多了才掀起盖子,鱼香味扑面而来,拿锅铲翻炒几下,锅中的汤汁已经收的差不多了,变得有些粘稠了,苏芋舀了点汤汁尝味儿,鲜是鲜,就是有点咸,看来下次再做时,这鱼干还得多泡几遍水,不过就米饭吃正好。

撒一把翠绿的葱花,盛出锅:“吃饭吧!”

“米饭来了!”舅母和付朗提着一大桶米饭进来。

苏芋见此笑道:“今日这红烧干鱼块倒是挺适合就米饭的,没泡好,有些咸了。”

薛大哥夹了一块品尝:“我觉得还行啊,单吃也还好,不过这红烧干鱼块我还是头一次吃,还真别说,这晒干了的鱼块再炖煮后吃起来肉质要紧实许多,要不是有鱼刺,这口感跟那牛肉干似的呢。”

“是嘛?我也来尝尝。”苏芋闻言觉得薛大哥是在哄自己,便也夹了一块品尝,确实,鱼肉紧实,而且因为先煎过的缘故,所以边上吃起来还有一点焦香味儿,再就是炖煮的时间也久,里外都裹满了汤汁,有冰糖的甜味儿在,倒是中和了咸度。

“是还不错吧?”

苏芋点头:“嗯,鱼肉还行,吃起来没那么咸,汤汁要更咸一些。”

“汤泡饭嘛,我觉得正好。”付朗几人都很给面子,舀了一大勺的汤浇在米饭上,疯狂往嘴里炫饭。

钟溪现在也能吃一点点辣了,这鱼块只放了一丁点辣椒,所以也能吃一些,而且小姑娘可爱的很,看其他人吃的都很香,便也学着他们的样子,脸都要埋进碗里去了,抬头时,饭粒沾的到处是,又引得大家哄堂大笑。

夜晚风又起,将欢快的笑声带去给月亮听。