带着超市穿书,三个崽被我养歪了
作者:熬夜鹰 | 分类:古言 | 字数:28.8万
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第76章 大显身手
姜茶茶一进厨房就看到厨房角落放满了红薯。
脑海里出现各种红薯吃法。
最让姜茶茶忍不住吞口水的就是那个香喷喷的烤红薯。
想吃就做,姜茶茶想着外面的几个小孩,还有大人,自己可以烤红薯,还可以做红薯饼。
姜茶茶连忙挑了十几个模样不错,大小差不多的红薯,然后打了一盆水把红薯放进去把上面的泥土冲洗干净。
然后起锅烧水,在锅里面放下蒸架,把洗干净的红薯放了进去,盖上盖子。
姜茶茶便又到一边把自己专门找人订做的烤架拿了出来。
拿了一些木炭放在架子里面,点上火,把红薯放在上面开始烤。
然后又在这会功夫准备晚上的晚饭。
毕竟这还是第一次有客人住在自己家,而且还是能治好陆清宴的神医。
所以今天必须整点好吃的。
想到这,姜茶茶连忙从空间拿出一条草鱼,从厨房角落的大坛子里面掏了些酸菜出来。
姜茶茶陆陆续续又拿了一些里脊肉,鸭血,豆芽,午餐肉,还有排骨,牛肉,辣椒等等。
姜茶茶看着满厨房的菜,一道道美食仿佛出现在眼前,长途跋涉在外面根本就没吃好。
而且经过这次外出,姜茶茶是真的发现这个时代不仅物质匮乏,而且厨艺都有限,做来做去都是差不多的,而且味道都不怎么样。
姜茶茶此时对美食的思念已经深入骨髓。
说干就干。
姜茶茶先是把鱼洗干净,然后用精湛的刀工把鱼片成一块块薄片,最后整条鱼只剩下骨架。
最后姜茶茶把片好的鱼片跟骨架又冲洗一遍,确保上面没有血水。
然后拿出淀粉跟一个鸡蛋倒入鱼片中充分抓匀,再然后加入盐少许料酒放到旁边腌制。
接下来就是处理酸菜。
然后又把里脊肉切成如同小拇指大小的块状,放一点盐,再放入跟里脊肉同等量的土豆粉抓匀。
接下来就是调糖醋里脊的料汁。
在一个大碗中放入大量番茄酱,倒入少许米醋,加入盐,又放适量的白砂糖,最后加入半碗清水搅拌。
这个时候,一股香甜味扑入鼻中。
姜茶茶连忙回头看去,原来是红薯已经半熟,姜茶茶连忙走上前把红薯翻一个面接着烤。
而在房间的几人当然也闻到了红薯的香味,纷纷顺着香味找到厨房。
“姜姐姐,你在干什么,好香啊。”
林闪闪迈着轻快的步伐走进来一脸好奇的看着面前这个奇怪的东西。
“原来是闪闪啊,我在烤红薯啊。等会就烤好了,马上就可以吃了。”
姜茶茶说完便没有再管林闪闪还有后面跟过来的人。
因为锅里面的红薯已经蒸好了。
就这样后面走过来的人都傻愣愣的看着姜茶茶忙里忙外。
不是他们不帮忙,而且他们根本不会。
而这个时候,李桂花他们也回来了。
一进院子就看到厨房门口站满了人。
“小河小雪,你们站在厨房门口干嘛,是饿了吗,奶奶马上给你们做饭。”
说着就拍了拍身上的灰,准备进厨房做晚饭。
“奶奶,姑姑再做好吃的,你快来看。”
姑姑?
茶茶回来了?
李桂花一听到姜茶茶回来了,立马激动了走进厨房,可是发现厨房的路被堵死了,根本挤不进去。
李桂花这才后知后觉发现家里多了几个陌生面孔。
这?
好家伙,怎么出去一趟,家里就多年这么多人。
“娘,爹,大嫂二嫂,你们回来了,你们先去休息,你们就等着吃我准备的大餐吧。”
只闻其声不见其人,说的就是姜茶茶了。
姜茶茶把蒸好的红薯剥掉外皮,把红薯放进大碗里,拿出捣泥勺把红薯捣成泥,做成一块块深凹三角形模样,然后又拿出鸡蛋跟牛奶做成蛋黄液,把做好的鸡蛋液倒入三角形中间,把做好的模型放到一边。
然后又拿出一些糯米粉白糖清水跟剩余的红薯一起揉搓成一个大团子,盖上白布醒一个小时。
“小春,烧火开始炒菜。”
“好嘞,茶姐姐。”
小春立马开心的应道。
起锅烧油,把切好的酸菜倒入锅中翻炒几下,倒入酸菜鱼调料(这些早就已经装盘),再次翻炒,倒入冷水烧开,把腌制好的鱼片鱼架倒入酸菜鱼中,大火再次烧开,香辣味一下子在厨房里来回飞舞,众人闻着这香味,都忍不住吞了吞口水。
“姜姐姐,这又是什么,怎么这么香?”
林闪闪一脸震惊跟好奇。
姜茶茶一边把煮好的酸菜鱼盛了起来一边介绍道:“这是酸菜鱼。”
“酸菜鱼?没听过!”
“师兄,你听过吗?”
林闪闪回头看向齐云舟问道。
毕竟在林闪闪的心中师兄是无所不能的,虽然懒了点。
齐云舟再闻到酸菜鱼的味道时,整个人都是震惊的。
这比自己的酒还要香。
对于林闪闪的问题齐云舟摇摇头表示自己也没听过。
林闪闪又把目光方向其他人的身上,其他人也摇摇头。
“酸菜鱼,是因为鱼跟酸菜一起做所以叫酸菜鱼,等会你们尝尝就知道酸菜鱼有多好吃了。”
姜茶茶一边说话一边又把切好的排骨放入葱姜,耗油生抽料酒,盐胡椒粉抓拌均匀,腌制半个小时。
在等排骨的时候,姜茶茶又把洗好的猪肚放入书中焯水,又把焯好水猪肚切成块,锅中放少许油,放姜猪肚翻炒,最后加入开水,放少许盐,胡椒粉,在把党参,莲子红枣通通放进去,最后倒入瓦罐中,放在炉子上煲一个小时。
而在做这些准备的时候排骨也差不多腌制好,把葱姜拿出来,倒入玉米淀粉抓拌均匀,再次起锅烧油。
姜茶茶把排骨依次放入油锅中炸至两面金黄,然后拿出再次复炸,确保排骨外焦里嫩。
然后又把腌制好的里脊肉也放入锅中炸至两面金黄,用筷子拍打时都能听到啪啪的清脆声。
然后又把红薯团子分成一个个小团子,用双手压扁,放入锅中炸到红薯饼漂了起来再次翻面,就这样香甜里嫩的红薯饼就这样炸好了。
而架子上的红薯也已经烤好了,油滋滋的从里面冒出来,红薯肉也向太阳一样迫不及待的从黑夜里挣扎出来。
看着就让人流口水,别提那香气四溢的红薯香了。