麻酱凉皮

美味居的厨师黄博刚走，老邻居王聪就来了。

看到王聪气呼呼的表情，程明猜到准是他打游戏又输了。

“王聪，你这是刚打完游戏吗？”

王聪使劲的点点头道。

“程明，你猜对了，这农药太坑了，活活能把人气疯！”

程明一笑，“那你以后还打农药吗？”

王聪一脸决绝，连连摇头道。

“不打了，朋友让我换个游戏，玩一下米哈游！”

程明不太懂游戏，心想：米哈游不坑吗？

“程明，你这是又出新菜了？”

王聪此时被玻璃柜里的麻辣小龙虾吸引了。

一看到红亮诱人的麻辣小龙虾，王聪就好奇的问道。

“程明，这个麻辣小龙虾够不够劲，够不够爽？”

程明一笑，“放心，又麻又辣，味道很足的！”

王聪脸上一喜，指着玻璃柜道。

“那就给我来一斤！”

“好的！”

程明把小龙虾和一次性手套都装好，递了过去。

王聪付完钱，接过来一闻，立刻兴奋往家里跑去。

等王聪买完回家后，程明看到后面高中女孩也来了。

一看到高中女孩，程明就笑着问道。

“小妹妹，今天这可有补脑子的卤味！”

高中女孩听完，表情一下激动起来。

“老板，你说的是哪个？”

程明指了指玻璃柜里的小黄鱼道。

“鱼就能补脑，这小黄鱼的营养价值很高，有助眠和健脑的功效！”

“那太好了！”

高中女孩一脸的高兴，她现在高三，恨不得天天补脑才行。

“老板，赶紧给我来半斤小黄鱼！”

“好嘞！”

程明把小黄鱼装好，递了过去。

高中女孩付完钱，接过小黄鱼，忍不住的吃了一口。

结果，这一口下去，高中女孩的眼睛的直放光！

这小黄鱼太新鲜了，吃起来鱼肉细腻滑嫩，鲜味十足！

而且，这鱼做的火候太到位了，被浓浓的卤汁包裹，连里面的鱼肉都十分入味！

高中女孩越吃越觉得喜欢，兴奋的对程明道。

“老板，你这鱼做的真好吃，等我高考成功了，一定回来感谢你！”

程明一笑，“好啊，期待你金榜题名的好消息！”

这时，又有不少村民来到了店里。

他们中的不少人都是学生的家长。

当他们听到小黄鱼能补脑时，他们一下就激动了起来。

“程明，我孩子学习太累，给我来一斤吧！”

“我家孩子也一样，作业都写不完，也给我来一斤！”

“程明，我孩子这个月中考，给我来两斤，多加点汤汁！”

“程明，我家孩子总考班级倒数第一，买几斤小黄鱼管用啊？”

看到村民们这么喜欢小黄鱼，程明不停的忙活着。

小华和王秀霞忙完手里的活，也过来帮忙。

等买小黄鱼的村民走后，程明看了看表，快到午饭的时间了。

嗯，两种口味的凉皮也该要闪亮登场了！

程明又检查了一下，发现麻辣小龙虾也得再做一锅。

正在这时，小月抹着眼泪跑了过来。

“哥哥，小龙虾夹到小月了，疼，好疼！”

程明连忙关心的看了看小月的小手。

发现小月的白嫩的手指上，有两道比较深的红印，要是再使点劲就夹出血了。

程明蹲下身，摸了摸小月的小脑袋安慰道。

“没事，小月乖，哥哥替你报仇！”

听到这话，小月的小脸才笑了起来。

她小手指着后面地上的那只小龙虾道。

“哥哥，就是这只夹的我，夹得可疼了！”

程明转头一看，发现那只小龙虾不但没收敛，相反，还嚣张的挥动着钳子。

好像在说，有本事来啊，用钳子夹不哭你！

程明一皱眉，这只小龙虾怎么这么嚣张？

不行，别再夹到了别人，还是赶紧做熟了吧！

想到这，程明拿起这只小龙虾，刷了刷就扔进了锅里。

小龙虾：嗯？怎么突然感觉好热？

这时，打印店的吴老板兴冲冲的过来了。

看到程明就一脸期待的问道。

“程老板，麻酱凉皮做好了没？我都有点等不及了！”

程明一笑，指了指眼前的食材道。

“别急吴老板，麻酱汁马上就调好了！”

说着，程明把芝麻酱倒进碗里，加入香油不停的搅拌。

等芝麻酱不那么粘稠后，再加入水、酱油、耗油、白糖、香醋，蒜末。

这麻酱汁必须搅拌充分，如果搅拌的不均匀，吃起来就会有糊嘴的感觉，十分的影响口感。

不过，程明显然不用担心这个问题。

他手上搅拌的速度越来越快，碗里的麻酱汁也越来越顺滑。

搅拌了片刻后，麻酱汁的稀稠程度达到了刚刚好！

这时，程明又把之前做好的凉皮切成均匀的长条，抖一抖放进盘子里。

在灯光的照射下，凉皮白白嫩嫩，晶莹剔透，看起来就十分的馋人。

程明觉得这还不够，应该让凉皮的味道和口感再丰富一些。

于是，程明在凉皮里又加上绿绿的黄瓜丝，橙橙的胡萝卜丝，红红的小米辣和多孔吸汁的面筋小块，然后把油亮的麻酱汁都浇在上面。

程明用筷子这么轻轻一搅拌，碗里的各种食材充分混合，一股浓郁的香气就涌了出来。

吴老板用鼻子一闻，顿时口水就止不住了！

“程老板，这碗麻酱凉皮怎么卖的？”

“10块钱一碗！”

“可以，给我来一碗！”

“好的！”

程明把麻酱凉皮装好，又递给吴老板一双筷子。

吴老板早就等不及了，接过来直接开吃。

“吸溜，吸溜！”

刚吃一口，吴老板就美得直晃脑袋。

滑溜的凉皮一口就吸进嘴里，轻轻这么一嚼，凉皮又细腻又有嚼劲。

在搭配上黄瓜丝、胡萝卜丝和面筋后，口感更加的丰富，吃上一口连舌头都要兴奋起来！

“这凉皮实在太好吃了！”

吴老板从来没吃过这么好的凉皮，大口大口的吃着，恨不得连一滴麻酱汁都不剩！

看到吴老师吃得这么美，又有不少村民直咽口水。

这大夏天要是能来碗凉皮，再来点卤味和饮料，那滋味简直不要太美！

正当他们感慨的时候，之前卖老式饮料的老奶奶也推着小车找来了。

看到程明，老奶奶就一脸期待的问道。

“孩子，我的老式饮料，能在你这卖吗？”

程明一看是原来集市上的老奶奶，立刻笑道。

“老奶奶，当然没问题了！”