这一次秋收大家都累坏了，就等着杀猪分肉的时候好好开一次荤腥，给自己的肚子加点油水。

杀猪的时候，村里面的婶子大妈们都带了桶和碗去接猪血，唐依依没去抢，她可是等着她的猪头肉呢！

唐家要了个猪头，要了五斤猪板油，三条大排骨和大骨头，还要了一斤猪五花和一些瘦肉，又要了一副猪大肠小肠等。

现在猪肉的下水内脏对村里人来说，都是不值钱的，也就唐二树家要这些，还有一些是村里人没有多少工分的，这个时候大家优先换粮食，也就过年的时候分点肉，打打牙祭！

旁边的人看着她们家拿了猪头也有眼馋的，但是这只猪是她们家养的，他们先挑，也没有要太多好的，他们也没有法挑理。

旁边的六婶看着秦大妮拿的肉悄悄的说：

“依依娘啊！你咋拿这些啊！咋不多拿点猪板油，这些哪有其他肉好啊！”

秦大妮笑了笑道：“没事，也该给大家伙留点。”

“依依娘就是觉悟好啊！”大家伙称赞着她。突然冒出来一个不和谐的声音。

“真要觉悟那么好，要什么猪头啊！”

这个刻薄尖酸的声音是石翠翠发出来的。这是惦记她们家的猪头肉呢！？

“大伯娘觉悟高啊！还在乎这点肉啊！不然把这肉分给村里的老人好了，大伯娘心善肯定愿意吧！”

唐依依笑眯眯的看着她。

石翠翠想发火，但是大家都看着呢！脸黑了一瞬间，经过一秋的忙碌她的脸更黑了，看也看不出来，石翠翠不理她，带着分到的肉就回去了，她也好久没有吃肉了，不和这些人扯淡，回家做饭去。

这一天村里到处飘着肉香，家家户户都在做饭，连平日里喜欢在村子里到处跑的小孩都围在家里不出门。

唐依依秦大妮回去之后就开始忙碌，秦大妮有一双巧手，她之前就做过卤肉卤鸡腿，把唐依依馋的流口水。

新鲜现杀的猪肉洗去血渍，把小炉子加柴点火，把猪皮上面的毛毛全都烧掉，猪头表面烧成黄色，各个部位起角旮旯全部都清理一遍，这得仔细不然味道不好吃，清理好的猪头泡进冷水里，然后再入开水焯水三分钟。

在在锅里放入冰糖炒好糖色，加上八角，香叶，小茴香，桂皮等大料，再将清水倒入锅里，加上炒好的糖色卤料，盐，酒调料等，大火煮开转再放在小炉子上转小火煮，等煮好了再浸泡几个小时就可以吃了。

唐依依就守在小炉子面前，时不时的往里加点柴。

秦大妮忙活完这个，又忙活完那个，又忙那个，又在锅里加水，熬上今天带回来的猪板油，把一块块肥肉炼成猪油渣，炼好的油倒进油盆里，秦大妮顺手捏了一个猪油渣放进唐依依嘴里，这猪油渣真香！

今天中午她们家吃的是猪油渣炒大白菜和猪油渣烧豆腐，再配上一锅解腻的酸菜豆腐汤，蒸上一锅死面饼子，唐依依吃的满口香。