之前试卖卤味，卤味是戚满满几人在家里做好的，李二郎问着明日开卖卤味是不是也是这样，是这样的话他下午就去宋家帮忙。

“不用，当时在家里做是因为还要卖特色菜，食铺锅不够用，现在不卖特色菜了，明儿在食铺卤就行了。”

李二郎应好后又有些担心卤味的味道，早上时间毕竟不长，把肉这些卤好，浸泡的时间就没那么长了。

“虽说泡久一点味道更好，但少泡一些时间味道也差不到哪去，放心吧。”

有了戚满满这话，李二郎就放心了，把铺子收拾好各自回家。

今儿翠婶子送了不少番茄过来，个头比之前大了不少，戚满满装了一小半回村，回村前先去买了三条鲤鱼。

“长秋，晚上我做糖醋鱼，差不多晚饭时间让你东叔他们过来拿，你回去的时候和青竹婶子说一声，让她晚上少做一个菜。”

回到孙家，戚满满休息了会，起床后去了养殖场那看了看，差不多半个月的时间，养殖场的围墙已经修得差不多了。

剩下的就是里面分置的问题了。

养殖场面积近五亩，可谓宽敞，按沈小梅的打算是既然弄了这么宽敞的地方，兔子也可以养上，还可以再划一部分地方先空着，以后要是能买到小牛小羊，也能养在养殖场。

宋铁对此没什么意见，不过养这些牲畜，每一类该划多少地他一时也拿不定主意，这几天一直在找孙猎户商量。

戚满满对此也提供不了什么帮助，看了一圈就去了美食制作坊。

宋长春如今已经收到了三十个学生，新来的孩子们还在练习蹲马步。

见着戚满满过来，宋长春便停了下来，让孩子们自己先练着。

如今戚满满没有住在宋家，他们早上又各自有事，能见面说话也就这会了。

宋长春和戚满满说着武馆的情况，匾额已经做好了，也去牙行买了两个妇人，上下床也找了木匠定做，现在还没有做出来，除此之外孩子们的住处还没看到合适的。

这些孩子毕竟年纪还小，虽说已经在跟着学武了，但也还没学出什么名堂来，他们住的地方若是相隔太远，也不安全，但离孙柳儿住处近的宅子也不好租，看了这么多天他们也没看着合适的。

“慢慢来吧，好事不怕晚，”戚满满宽慰道，“如果一直没有找到合适的，你们也可以换个思路，比如去租大一点的院子，能练武也能住人，到时候也不用柳儿姐的房子了。”

宋长春点头，如果一直找不到合适的房子，也只能如此了。

说了会话，戚满满就离开了，宋长春毕竟是当师父的，一直在旁边说话不去指点孩子们也不好。

回孙家没一会，高柔娘也过来了。

如今她们手上都没什么事，相对以前来说闲了不少，两人下午这段时间都在商量着作坊和食铺以后的发展。

今天要做糖醋鱼，两人也没商量多久，估摸着差不多时间戚满满便打算做番茄酱了。

要做糖醋鱼，番茄酱是必不可少的。

高柔娘很勤快的表示自己可以帮忙，这糖醋鱼她没吃过，对此积极得很。

戚满满也没和她客气，让她先烧了一锅热水，高柔娘烧热水的时候她也没闲着，把带回来的番茄全部清洗干净，在底部划上十字刀，等水烧开把番茄放到热水里泡一会，番茄皮很轻松地就撕了下来。

番茄虽然多，但有高柔娘和林水桃帮忙，一大篮子番茄很快就把皮去掉了。

没有破壁机，番茄要弄成泥只能用石臼捣，一整个丢下去显然是不行的。

戚满满让林水桃把番茄切成四块，林水桃负责切，她和高柔娘负责捣。

把番茄捣成泥后直接倒进洗干净的锅里，烧中小火先熬制一会，熬制的时候要用铲子不停搅动以免粘锅。

熬番茄酱的时候，另一口锅也烧起开始熬白糖浆，熬白糖浆的步骤和红糖浆差不多，把白糖倒进锅里再倒一些水进去，熬成能挂到锅铲上的状态便可以了。

熬好的白糖浆舀进番茄锅里搅拌均匀，把番茄水分熬干，熬到非常粘稠的状态番茄酱便熬好了。

戚满满舀了一勺尝味，番茄味浓郁，酸甜够味，用来做菜或者蘸薯条吃都不错。

这是自己熬的番茄酱，这里又没有冰箱保存，做糖醋鱼也用不到这么大一碗，戚满满让高柔娘削来了一些土豆切条，待会再做个炸薯条。

买回来的鲤鱼还没有处理，戚满满先把鲤鱼处理，洗干净后把鱼两面打上花刀，加料酒、葱姜等把鱼腌制着。

高柔娘已经把土豆切好了，用淡盐水泡一会捞出冷水下锅，大火烧开水后煮两三分钟捞出来过凉水，多过几遍凉水后控干水分。

烘干锅后倒入大量油，油热后下土豆炸，用中火把土豆条炸至淡黄色后用勺子轻轻推动土豆让它受热均匀，土豆炸至漂浮起来就可以出锅了。

想要炸好的薯条口感更酥脆，还可以再下锅复炸一次。

炸好的薯条金黄酥脆，蘸上刚做好的番茄酱酸甜可口，吃一盘也不会觉得腻味。

“这薯条蘸番茄酱好好吃啊，感觉以前的薯条都白吃了！”

高柔娘两只手都没闲着，一手抓着一把薯条，吃得满嘴香。

戚满满笑着调侃，“以前蘸辣椒粉的薯条不好吃？我见你也没少吃啊。”

“蘸辣椒粉也好吃！不过蘸番茄酱更好吃，满满，我要带一些回去吃。”

“本来就给你们准备了——你慢些吃这里也没人跟你抢。”

把薯条炸好，鱼也腌制得差不多了，把鱼肚里的姜蒜这些取出来，挖一碗面粉，均匀地抹在鱼身上，面粉抹好后把鱼拎起来抖掉多余的面粉。

就着炸过薯条的油，直接把鱼下锅炸，拎着鱼先把鱼头下锅炸一分钟左右，因为鱼头没那么容易熟，鱼头炸够时间把鱼身放入锅里，炸的过程中用勺子往鱼身上淋热油，让鱼受热均匀。

小火慢炸，把鱼炸熟炸透，大约五分钟左右就可以了，炸好的鱼金黄酥脆，控干油后摆入盘中。

三条鱼全部炸好后把多余的油舀进干净碗中，锅中留少许底油做糖醋汁。