“大哥，这个就不用你帮忙了，我自己吃就可以了。

一碗也不多，还不知道够不够我一口的呢！”

寿星听见大哥的话，赶忙端起长寿面婉拒道。

“看你吓得，我就开个玩笑，这碗面我看着也不一定好吃。

圆滚滚的那么粗，面汤又白欻欻的，也不知道那面有没有入味。”

郑大伯虽是一嘴的嫌弃，可是眼睛一直紧盯着那碗长寿面。

这一桌的菜都那么好吃，长寿面又怎能差了。

“哈哈哈，看我爸馋的，问问老板这面还有没有了不就行了。”

郑媛看见她爸垂涎欲滴的表情就乐不可支。

“那你去问问老板还有没有。”说完又让寿星赶紧吃面，看看好不好吃。

“你就赶紧吃吧，大哥都急死了！”郑阿姨也说。

寿星端起那碗长寿面，只靠近鼻端就闻到了醇厚的香味。

黄金般色泽的鸡汤汁油珠儿,雪白的汤顿时浮现在眼前。

浅尝一口,浑身一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味。

碗里只有一小团的面条，这个面条看起来很粗糙，不够圆润细滑。

白白的面条黄金般色泽的油珠，雪白的汤，还有两根绿油油的小青菜。

只看这卖相就能打120分。

寿星不自觉咂舌回味着面汤的味道，急的郑大伯在旁边连连催促他赶紧吃面。

“吃了吃了，我都不急就急着你了。”

长寿面口感爽滑柔韧、鲜香细嫩，用高汤浇灌，味道极鲜。

他没有一口把面全部吃下，用筷子从中间夹断，把碗递给了郑阿姨。

“老伴你也尝尝，这个特别的鲜，真真的是美味，我从来没吃过这样好吃的面条。”

“你这个老头子，长寿面哪有吃一半的，你是要气死我？”

郑阿姨一巴掌拍到寿星肩上，疼的寿星龇牙求饶。

“还得是老郑会疼人啊，连长寿面都能留一半给老郑，我就没有这样的福气了。”

郑媛妈妈被他俩酸的直翻白眼。

“大伯娘说的这是绕口令呀，老郑把长寿面给了老郑，哈哈哈哈。”

看见气氛有些尴尬，周丹丹赶忙出来替公爹婆婆妈打圆场。

这么高兴的时刻，可不能让婆婆妈再跟大伯娘干起来。

听见自家儿媳的话，郑阿姨黑了的脸又缓和了，端起碗就把那一半的长寿面一口就吃了。

抹抹嘴就起身去后厨门口问长寿面还有没有，能不能再上点？

“郑阿姨，长寿面没有了，不过同样的面条还有的！”伊婉儿故意逗她。

“你这丫头也跟着那些顾客学的油腔滑调了！”

伊婉儿：......我只是看你不大高兴的样子，想逗你笑笑而已。

“郑阿姨，我错啦，你先去坐，我马上就给你再做一些面条端过去。”

“这还差不多，对了，等晚上吃完饭你在这等我一会儿。

我今天上班的时候遇到刘大娘去商场买粗盐，听说你不想要酸豆角是吗？

我家里还多着呢，等晚上给你送过来一些，都打包好了，回去就能拎过来。”

“郑阿姨，这不好吧？我不着急的，什么时候刘大娘给我腌制好了，我再用也可以的。”

“你放心吧，我家的腌豆角都是我亲家来给腌的，不是我的手艺，我自己腌的绝对不会送给你的。”

“我不是......”

“知道你不是这个意思，我家里多的是，自从每天在你这订饭，我们家都不开火了。

就指着早上切一点配白粥喝，那得吃到猴年马月去了，你要了还是帮我的忙呢！”

伊婉儿一想再拒绝也不合适，自己以后做点心的时候都给他们留一份。

郑阿姨不要的话，自己就说送给瓜皮的就可以了。

“那就谢谢郑阿姨了，晚上我可就在这等着了。”

“这才对嘛！我先去前面了。”

“好，面条马上就好，等会儿我给你端过去。”

“再给我讲讲是怎么做的？我也偷偷师，要是有秘方的话就算了。”

“秘方啊？秘方就算告诉你也没用，因为秘方就是……我呀！”

郑阿姨：……脑壳疼。

看郑阿姨一脸无语的表情，伊婉儿和张芳芳面面相觑，哈哈大笑。

“我先走了。”郑阿姨说完就走了，留下一脸笑意的俩人继续做面条。

伊婉儿拿出提前准备好的鲤鱼，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等。

用刀背把鱼肉绞成或剁成鱼茸。

将面粉、玉米淀粉和鱼茸按比例搅拌、然后加适量的食盐，和面至面团具有良好的可塑性和延伸性。

用擀面杖把和好的面团擀成面片光滑、紧密、厚薄均匀，无孔洞、无毛边的圆片，面片厚度不超过1mm。

用蒸笼蒸制鱼面，蒸至熟透为止。蒸熟的鱼面将被自然凉置，凉至用手捏后，可自动展开为止。

凉好的面卷成宽窄一致的筒状，然后用干净卫生的木板压实。

伊婉儿将压实的面筒切成均匀、光滑、无毛刺的鱼面。

面丝的宽度，要求不超过1.5mm，自然凉干后便是制作完成。

除了蒸制以外，伊婉儿还做了一种跟现在面包店做裱花一样的。

在鱼茸加入蛋青、豆粉、面粉、胡椒粉、盐等。

搅拌混合均匀后，装入小袋子中，用力挤压进烧开的热水里，一根根苗条粗细的鱼面就轻快地“游”进锅里，待浮起来，就好了。

“面条好了，你们慢用。”

伊婉儿和张芳芳端出两个托盘，众人见托盘上面的面条都不一样，就问这个是有什么说法。

“一种是蒸面条，一种是挤压的面条，都是鲤鱼做的，蒸面条口感更有嚼劲，也可以说是比较硬。

挤压的口感爽滑柔韧，只有这一些差别。其余都是一样的，做两种是为了速度快一些而已。”

“面条是鲤鱼做的？我就说这个面条怎么这么鲜甜呢，就算是土鸡高汤的话，也没有这么鲜的。”

寿星突然觉得茅塞顿开。

“是用鲤鱼剁的鱼茸和面做的，你们都尝尝。”

众人闻言，端起碗就开动了，他们吃的头都不抬。

可是看见他们一脸的享受的表情，也知道很喜欢的。

“太好吃了，就是刚才好像忘了拍照，老板，这个面条还有吗？

我不是没吃饱啊，就是想拍张照片。”小伙子抹抹嘴开口问道。

“还有的，不过……那是我和芳姐的晚餐了。”

小伙子:……