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重生之御厨在现代

作者:暖手宝宝 | 分类:现言 | 字数:121.9万

第454章 ‘鱼丸汤真的太好喝了’

书名:重生之御厨在现代 作者:暖手宝宝 字数:4722 更新时间:2024-11-16 14:11:16

姜宴挂掉电话走出来的时候,还未来得及躲开的姜爸姜妈讪讪的笑着退开,给他让出一条道来。

“偷听?姜董,郭董。”

“你这孩子,谁偷听了?我们不是过来叫你吃早饭的吗?”姜晟喊道。

“您若是不这么大声的话,我还信那么一点。”

“快别争了,过来跟老妈说说,到底是个什么情况?”郭嘉招手。

“暂时还没有搞清楚,今天我会跟糖姐他们去那个水军公司看看,是谁请他们来黑婉儿的。”

“有没有可能婉儿是受到了无妄之灾,毕竟你的游戏一上线就有这么大的热度。”

“应该不会,这些水军的话头我倒觉得还是上次姬氏集团千金搞出来的。不过除了他们,应该还有一伙人跟着混水摸鱼。”

“你说你们俩这是招了谁的眼了,怎么就惹来这么多苍蝇呢?”姜晟倒没觉得这是什么大事啊?不过癞蛤蟆不咬人,爬到脚面子上也是会恶心人的。

“还有一件事儿,老妈,今天我会去公司找王虎叔,把上次婉儿捐款的那些资料找出来。昨晚有人咬定了婉儿讹诈过他的钱。”

“没事,待会我给王虎打个电话,这些资料应该都有单独备档,上次你就说过这事应该还没完。”

“行,那你们吃饭吧,待会你们上班之后,我们去解决。”

“今天中午小婉儿店里吃什么呀?你要是来我们公司的话,要不趁着中午的饭点来再给老妈送点爱心午餐?”郭嘉想起什么,凑近姜宴悄悄道。

“今天中午我还真知道店里吃什么,昨晚直播的时候有两个顾客去店里吃饭,婉儿做了几碗鱼丸汤大受欢迎,然后她答应了粉丝,今天中午就吃鱼丸汤,好像是四种味道的呢!”

“你也喝了,给妈妈讲讲味道怎么样?”

“昨晚我们喝的是裙带菜鱼丸汤,汤鲜味美,芹菜菜鱼丸汤鲜美可口,汤汁浓郁,裙带菜口感爽脆,鱼丸口感细腻弹滑,味道十分鲜美。”

“咕咚~除了裙带菜鱼丸汤,今天还要做什么样的口味的?”姜晟也问道。

“嗯,除了裙带菜以外,他好像还要做番茄鱼丸汤,青菜鱼丸汤,冬瓜鱼丸汤,总共这四种。”

“番茄鱼丸汤一听就好喝,酸甜口的。中午要不你也来我公司溜达一圈,我公司里不管男女老少,可都是你那个游戏的铁粉了。

昨天开会的时候,董事会里好几个老头都带着大黑眼圈,我的秘书出去询问了一圈,竟然都是通宵玩你那个游戏的。

现在我还没公布出去游戏是你们公司产品,他们就这样。若是我说这是我儿子公司里面出品的,啧啧~”姜晟还是与有荣焉的。

自从儿子大学毕业之后,没有进入自己的公司,也没有进入老婆的公司。

董事会那些老古板就说,凡事不能太依着孩子,要是不早早进入公司打拼的话,如何能接过公司这一大摊子事?

因为当局的这一波人的后代已经陆续毕业,进入了公司从底层开始锻炼。

而自己的儿子则是直接跨过了公司,自己和老婆的公司都没进去,而是自己成立了一个游戏公司。

那些老古董当着自己的面都说后生可畏,可是哪一个在背后不都是说着这孩子好像是废了。

三百六十行哪行不能干,非要开什么游戏公司,自己堕落不说,就算游戏上市了,肯定会带坏了新一代的青少年。

昨天从自己从秘书那知道了那些人通宵玩游戏,在公司里面也是大谈特谈,自己虽然没有说什么,但背地里那个高兴呀!

回过神,就听见自家老婆和儿子已经约定好了中午吃饭的时间。

“怎么又去给你妈送饭?我是不配吗?”姜晟委屈巴巴的说道。

郭嘉和姜宴一起转头看着他,眼神里满满的都是您还不清楚自己的定位吗?

姜晟猝~恼了,谁都哄不好的那种。

看着他戏精一样的老公/老爸,郭嘉和姜宴动作一致,推开吃干净了的碗,自顾自的去收拾好,就要一起出门。

独留姜晟在后面郁闷,丝毫不care好吗?

伊婉儿和张芳芳并不知道这些事情,正在店里忙活叨叨的杀鱼。

今天要做四种口味的鱼丸汤,本来伊婉儿是打算都做草鱼的鱼丸。

昨天晚上突然来了兴致就多问了一句,高钊那边竟然都有她要的品种。

所以今天就要做草鱼,马蛟鱼,鲜黄鱼和鲈鱼的鱼丸汤。

看着啊,只是简单的做鱼丸,可是之前的鲨鱼清洗那些活也是很繁琐的。

将高钊送过来的新鲜活蹦乱跳的鱼处理干净,包括清洗表面、去除内脏等。

这些活用张芳芳的话说都是比较简单的,由她来做之后麻烦的,就交给老板。

伊婉儿接过处理摘干净的鱼,然后将鱼放在砧板上,右手拿刀,左手按压鱼头,将鱼头的下面开始动刀。

用刀沿着鱼骨的部分往下面剖开,片下来鱼片,得到一块完成的鱼肉。

第454章 ‘鱼丸汤真的太好喝了’

一面鱼肉取好之后,将鱼翻过来,另一面也是这样取肉,将两块两块鱼肉取下来。

取下来的鱼肉,鱼皮的一面放在下面,用刀将鱼肉片下来。

用刀将鱼肉里的鱼刺剔除干净。

去掉鱼皮的鱼肉放在清水里面浸泡,洗掉上面的血水,反复冲洗几次,就可以开始制作鱼丸了。

鱼一般是有鱼刺的,做成的鱼丸却没有鱼刺,因为在制作的时候就已经先把鱼刺剔除干净了,那么鱼丸怎么去除鱼刺呢?

一般来说,做鱼丸的时候,要尽量选择鱼刺比较少的鱼,像草鱼等。

这种鱼在片鱼之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就可以了。

如果想完整剔除鱼刺,可以采用以下几种方法:

片完鱼之后,将鱼肉平摊在砧板上,用刀刃斜着,一下下的把鱼肉抹在案板上,抹的薄一些,就可以看到鱼肉里面的刺了,再把里面的鱼刺剔除即可。

这个过程中就要求要有耐心和细心了,不然就很难把全部的刺挑好。

在片完鱼之后,用刀背用力捶鱼肉直至它变茸,然后再拿刀仔细排查就可以了。

这就省去了一些功夫,挑得也更干净,做出来的鱼丸也更滑一些。

还可以把鱼肉切成片,放在过滤器中,将鱼肉挤出来后,就可以将鱼肉和鱼刺分离干净了。

之后就是开始做手工鱼丸了。

煮一碗葱姜水,放凉待用。

鱼肉按照200克加一个蛋清和同比份量的葱姜水,放入料理机打成鱼蓉。

她这一步分了好几次,分别是四种鱼肉都分开料理。

打成了更细的鱼蓉。

加盐和生粉、油按顺时针方向搅拌均匀,在碗里摔打上劲。

用手的虎口挤出鱼丸

锅中放一锅凉水,挤入鱼丸入凉水中,锅中凉水不开火。

依次全部做完,再开火煮鱼丸。

煮沸,鱼丸浮起来就好了。

再准备好一盆冰水待用。

刚煮好的鱼丸捞出直接放入冰水中,热涨冷缩,可以使鱼丸更加Q弹。

Q弹鲜美的鱼丸就做好了。

为了保持鱼丸的原汁原味,尽量少加多加调料,尤其不要加胡椒粉,会抢了鱼丸的味道,更不能加酒,否则不能成形。

鱼丸全部做出来之后,时间还有不少,婉儿,先做辅导班孩子们的鱼丸汤。

张芳芳已经迫不及待的想尝尝番茄味的味道鱼丸汤了。

你婉儿给孩子们做啊的时候也给她留下了一碗。

番茄鱼丸汤是一道由鱼丸、西红柿等做成的美食。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

鱼肉丸含有丰富的镁元素,鱼肉丸中还富含维生素A、铁、钙、磷等。

番茄鱼丸汤有健脾胃、滋胃燥的作用。

起锅,开至大火,锅热后倒入适量食用油,等油温烧至六七成热时,倒入切好的番茄块,用铲子慢慢翻炒,直至煸炒出浓郁的番茄汤汁。

紧接着往锅中倒入适量凉水,等待沸腾。

番茄汤煮开后改为小火,保持一个微微沸腾的状态。

紧接着将团好的鱼丸下入锅中。

按照此步骤将所有的鱼丸下入锅中,紧接着转为中火,煮制两分钟。

直至所有的鱼丸浮出水面,加入适量食用盐、少许胡椒粉调味,用铲子搅拌均匀。

将煮好的番茄鱼丸汤盛出,撒上少许葱末。还等什么,快开动吧!

番茄鱼丸汤是真的酸酸的特别开胃。

番茄鱼丸汤要趁着热乎劲食用,才能品尝到十分鲜香细嫩的鱼丸以及酸甜可口的汤汁,凉掉以后会有少许腥味,破坏口感。

如果觉得鱼丸吃起来比较紧实,可以加入少许肥猪肉一起搅打,增加香滑的口感。

如果和伊婉儿一样,不想摄入过多脂肪,直接这样食用也是很美味的。

张芳芳只觉得无比的享受,喝的是满头大汗。

今天中午辅导班,孩子们的午餐也特别简单,就是番茄鱼丸汤和虾仁炒饭。

张芳芳喝完鱼丸汤之后也没等倚了婉儿说话,便搬着保温桶去给孩子们送午饭了。

狗仔跑酷公司里

武翰有些焦躁不安,那些人已经进入辉哥办公室有一个多小时了,里面什么动静外面根本听不见,但应该也没有过激的行。

外面的人只见武翰在门口踱步,后背都有些汗湿,不明所以。

等到邓辉送姜宴、UK和糖糖出来的时候,武翰看着他们的脸色没有什么异常,才暗暗松了一口气。

邓辉一直把他们送到电梯口,等他们上了电梯才回来,一进公司就看见了慌慌张张的武翰。

邓辉招手让武翰跟他去办公室,其余的同事虽然没有明目张胆的盯着看,但眼角余光也一直紧盯着两人进去办公室。

才又凑到一起嘀嘀咕咕的,不知道说什么。

“这次的事情还要谢谢你提醒,不然我们公司就要惹上大麻烦了,本来只是想还别人一个人情,却没想到差点连公司都搭进去。”

邓辉像是看着武翰再说话,但又好像不是跟他说,而是自己在琢磨什么东西。

“辉哥,刚才三个人里最好看的那个男人,就是昨天晚上我们黑的小姑娘的男朋友。他们今天来公司里面是……”

邓辉听了这话才回过神:“原来如此,武翰这次你立了一大功,不过,你是怎么认识他们的?若是那个大主播的话,认识倒也正常。

只是没想到你竟然连那个小伙子也认识,他可不是普通人,我们沂城唯二的两所500强企业,掌舵人分别就是他父母。

这次他们若是要跟我们计较的话,明天我们公司可能就要关门歇业了。”邓辉喃喃。

“辉哥,就算他父母不跟我们计较的话,他发起火来,我们也惹不起,最火的那款一站到底的游戏就是这个小伙子公司的。

不说别人吧,就我们公司里面这些人,白天上班,晚上熬通宵也要通关的游戏,这些狂热的粉丝可是不少的。

若是他要发下来话,我们谁也承受不住狂热粉的报复。”也都是昨天晚上在炒饭馆里,他从其他人恭维的话里汲取到的信息。

邓辉手中的烟一抖,落下一段长长的烟灰,在空中飘了一会儿,然后落到桌上已经粉碎。

他是有些庆幸的,昨天晚上自己看好的这个年轻人跟自己提了一个醒,自己马上就收手了。

若是真把人家惹毛了,都不用公司关门歇业了,自己估计也得从这一层楼上跳下去。

“以后跟他们家有关的,不管是真的假的,都暂停动作,那个小伙子目光清正,看着也不像是为富不仁的,以后跟他们有关的都一定要调查再调查。”

“明白了。”

“你先回去吧!”

“好,对了,辉哥,今天中午你要不要吃个外卖?”

“公司食堂已经吃腻了?我可跟你说,年轻人不是一直都能挣钱的,有机会的话还是要多攒攒钱,食堂里的饭菜虽然味道一般,但是毕竟不需要你们掏伙食费。”

武翰摸摸鼻子:“辉哥,我不是嫌弃我们食堂的意思,没事,我想让你尝尝,你没有发现过的美味。

就是我们黑的那个小姑娘做的饭菜,昨天晚上我们去店里吃饭,他给我们做了我们家乡的美食,我真的是差点连舌头都咽下去了。

听说今天做鱼丸汤,这是你一定不能错过的美味,反正今天中午无论如何我都要点一碗尝尝的,就是不知道能不能抢到。”

邓辉也被手下这个小伙子的话给勾的引起来几分兴趣。

“真有你们说的这么好吃,那个小姑娘不是才17岁吗?我还以为是看颜值呢!”

“反正是只要一错眼,就可能抢不到了。”

“被你说的,我今天还非得抢一份不可了。”

“绝对会让你生出此味只应天上有的感慨。”

“信了你的邪,先出去工作吧,今天中午无论如何都要抢一份尝尝看。好,不枉你这么费劲巴拉的推荐是不是?”

“谁费劲巴拉的推荐了?用我女朋友的话说,能吃到她做的美味,这是三生有幸,不是所有的外卖都有她那么良心的。”

“我听你继续吹。”邓辉后仰靠在老板椅上,闲适的很。

武翰表情一收,不再多说,后退一步,就走了出去,反正爱信不信,婷婷可是说了,大家都知道了,我们就不一定能吃得上了。