苏离闻言皱眉，正想说些什么，欧阳轩又抢先道：“苏兄你放心，钱不是问题，我负责出钱，你负责传授火锅的做法，至于利润，咱们一人一半或者全给你都没问题，后期也不用你花时间去管，若是亏钱了，也不用你出！”

他这样做，纯粹是为了口吃的，至于后期是否会亏损，他压根就没想过，这么美味的吃食，无论如何都是不会亏的，且洛南县最不缺的就是有钱人，哪怕价格高一些，也不担心没有客人。

“这不合适吧？”苏离对开火锅店什么的没兴趣，再者他只出个火锅的做法就要一半的利润，实属有些占便宜了。

这话一出，其他几人纷纷抢着说道：“合适，非常合适！”

若是有一家这样的火锅店，以后想吃火锅随时都能吃得到，简直是再合适不过了。

看着众人期待的眼神，苏离只好道：“那好吧，不过先说好，我很忙的，没有太多的时间去经营火锅店，我只负责传授火锅的做法，其他事我不管的。”

想想现在火锅的做法只有他会，这一半的利润好像又挺合理的，所以就勉为其难地接受了吧。

“当然没问题！”欧阳轩见苏离答应了，当即兴奋道。

其他人也是十分高兴，这样以后就能实现火锅自由了，虽然开火锅店这事被欧阳轩捷足先登了，但他们又不缺那点吃火锅的钱，以后还不是想吃就能吃得到。

于是开火锅店这事就被敲定下来了，不过这些事情并不需要苏离去操心，反正亏了不用他出钱，赚了他也有份。

虽说有了开火锅店的打算，但是这几人还是不舍得放过今天这顿剩下的火锅汤汁，周诃把不辣的汤底都给打包带了回去，而欧阳轩和张天佑则是将辣的汤汁一人一半给打包带走了，用的还是苏家的盆子打包带走的。

苏离看着几人的操作，无奈地摇了摇头，都是些吃货啊！

要说欧阳轩对于开火锅店这事，动作还真是够快的，短短两天的时间，他就已经落实到位了，为了省时间，他花大价钱在一个地段非常好的位置买下了一家酒楼，还把店铺名字直接改成了火锅店，还购买了大量新鲜的食材，随时准备大吃一顿。

但是即使店铺的事情解决了，食材也应有尽有，但火锅的做法掌握在苏离手里，因此想要早点吃上火锅，还得请关键人物出马。

这天，欧阳轩把苏离拉到自己刚买下的酒楼里，带着他逛了一遍后，“苏兄，你觉得这家店怎么样？”

苏离看过一遍后，不得不感叹欧阳家的财大气粗，连连点头赞道：“嗯，十分不错，这家店又宽敞，地段又好，是个难得的好地方！”

“既然如此，那我们是不是可以开始了呀？”欧阳轩见苏离满意，又立马带着他来到后厨去。

此时厨房里已经站了一排厨子在等候着，苏离用古怪的眼神看了眼欧阳轩，这货平时做事不见得有这般细致啊！

只见欧阳轩对着一众厨子说道：“这位是苏大人，接下来将由他来传授给你们火锅的做法，你们可得认真学啊！”

众人一同开口回答：“是，少爷！”

“还不向苏大人问好？”

“苏大人好！”

“嗯，很好。”欧阳轩很是满意地点点头，这些厨子可都是他精挑细选的呢，甚至有好几个都是从别人家酒楼里花了大价钱挖过来的，做菜手艺绝对不差。

随后又朝苏离道：“苏兄，你看看觉得如何？”

苏离没有敷衍回答他，而是走到一排厨子面前，道：“你们把双手都伸出来。”

作为一名大夫，多少都有些洁癖，尤其是在吃的方面，一定要保证卫生，哪怕不是他自己吃，卫生方面也要做到位。

一众厨子还是很有眼力劲儿的，见东家都对这位苏大人如此客气，他们自然也不敢不敬，于是纷纷都把双手伸到前面来。

苏离一一看过厨子们的双手，随后指着其中几个人道：“你，你，还有你，指甲太长了，过后记得剪短一点。”

“还有你，围裙上的污渍都反光了。”

“头发得梳整齐了！”

“……”

苏离挨个儿地指出每个厨子存在的问题，这些都是细节，但也得做到位，检查完朝欧阳轩道：“我的问题大概就这些。”

“听到没有，都照着苏大人说的去做！”欧阳轩朝一众厨子喊道。

“听到了！”

欧阳轩见状，朝他们摆手示意道：“那就赶紧下去修整一番！”

等厨子都散去后，欧阳轩又问：“苏兄，接下来要做些什么？”他都已经迫不及待想看到火锅店开业的那一天了，这么美味的吃食，一定要在他的那些朋友们面前好好炫耀一番！

苏离对上他那期待的眼神，直接从兜里拿出一张图纸打开来，“去找人照着图上的造型打造铁锅，至于数量，你自己看着办就行。”

“好，马上安排！”欧阳轩接过图纸，兴奋地去找人打造火锅去了。

等人走后，苏离才开始打量起厨房来，厨房很宽敞，而且设备也很齐全，灶台和案板也收拾得很干净，边上的食材也是新鲜的，看来欧阳轩那家伙为了开这火锅店，也是费了不少心思的。

很快那些厨子去而复返，回到厨房的时候，每人都按照苏离先前说的要求重新修整了一番，效率还算不错。

苏离走到一对食材面前，道：“接下来我就开始给你们讲解火锅的做法，你们找人负责记录。”

“其实火锅的做法很简单，主要是在汤底和蘸料上面下功夫，还有肉类的食材腌制过程……”

苏离一边仔细地讲解，一边上手示范，首先便是熬制汤汁，汤汁的熬制，主要是用猪的大骨头熬汤，再放上一些调味料，这时候没有味精鸡精等调味料，做出来的汤汁自然是没有后世的那么鲜美，但满足这里人的口味已是足够了。

至于清汤火锅和辣味火锅，所用的都是同一种汤底做出来的，只需要教厨子们学会调辣味即可。