“苦瓜炆鸭？名字挺特别，我没有吃过这道菜，这菜好吃吗？”陆伯言将焯好水的苦瓜捞出来，过凉水。

“有的地方也叫苦瓜焖鸭，叫法不一样，但是做出来都差不多。”岑亦微把鸭腿直接剁块然后洗干净，将洗净后的鸭腿放在大碗里面。

陆伯言将苦瓜捞出沥干，“你今天怎么想做鸭肉了？”

“我平时是很喜欢吃鸭肉的，通常都是做的啤酒鸭，其实鸭肉还可以和蔬菜一起搭配，比如苦瓜就是不错的选择。现在的天气炎热，人也容易上火，苦瓜具有降火的作用，还可以补肾健脾和助消化。而鸭肉性凉，也是具有消暑的作用，二者结合配上合适的酱料，炒出来的味道也是特别的好。这也是夏天必吃的一道菜，基本上桌之后就会被抢光。”

“确实，苦瓜是一个好东西。清热降火，原本不爱吃的，一吃习惯就好了。”陆伯言等她在鸭肉里添加适量的老姜片，还有盐和料酒，加好之后抓匀腌制半个小时，在这个时候去处理其他的食材。

陆伯言将手里的莲藕去皮后清洗干净，把莲藕从中间切开，切成片再切成藕丝。

藕丝焯水后再炒，可以让藕丝的口感更脆嫩，放凉了不容易发黑。

“你吃过藕丝炒肉吗？”岑亦微拿着一块猪肉放在案板上，微微抬头看他。

“我只吃过凉拌藕片。”陆伯言回答。

“那今天给你做一个不一样的。”岑亦微笑盈盈的样子，让陆伯言不禁陷入了幻想，如果两个人在一起后，生活也是如此美好吗？

五花肉切成薄片，猪肉要选带有肥膘的五花肉，煸炒出来的猪肉可以让藕丝的口感更好。

“你帮我把那些小料准备好。”岑亦微示意他把葱姜蒜切好。

“没问题。”陆伯言切起菜来也是相当利索。

岑亦微刷干净锅，烧干水分，然后下入五花肉。

肉片炒至微卷后，岑亦微从他手里接切好的小料，再下蒜米葱白小米辣椒，炒出香味，再放入瘦肉，大火翻炒均匀。

再放入沥干水分的藕丝，翻炒均匀，加入些水淀粉，就可以出锅了。

“哇，好香！”陆伯言没想到，岑亦微这么会做菜，可以把莲藕做的这么香。

“来，先尝尝味道怎么样？”岑亦微将菜放到他面前，递给他一双筷子。

夹起一块藕丝，酸酸辣辣很是酥脆，“好吃。”

“那就好。”岑亦微又拿出排骨西红柿，“咱们先做这个吧。”

“西红柿配排骨？”这是什么搭配。

“西红柿排骨蛋花汤。今天就用牛排骨和西红柿一起炖个汤，软烂的牛骨肉，酸甜的汤汁配上一碗白米饭，咱们也吃得欢。”

“这名字这么拗口，好像一锅大杂烩。”陆伯言小声吐槽。

“等我做好，你尝尝就知道了。”

2斤牛排骨搭配4个西红柿，简单炖一锅，香气四溢，营养又好喝！

岑亦微做这份菜时，竟想起了那年的冬天。

小雪之后，气温骤降，一下子进入了严寒的冬天，家里总是做一些热气腾腾的菜，有菜有肉有汤一锅出，吃着舒服。

妈妈和爸爸最喜欢吃西红柿牛腩锅，特别是冬天，热气腾腾，香气弥漫着整个厨房，喝上一口，浑身都暖和了。

“天冷了，给孩子做一些温热滋补有营养的菜肴，才能让孩子的体质和抵抗力增强，在寒冷的冬天里不怕冷少生病。”妈妈说着给父亲和自己各自盛了一碗番茄排骨汤。

回想起小时候的时光，总是那样的美好。

如果可以，她不想长大。

长大真的好痛。

“今天在菜市场买菜，竟然发现有卖牦牛肉的摊位，看着牛肉还蛮不错，特别是牛排骨，好多肉，35一斤还蛮划算，于是切了两根肋骨带回来。想着很多人喜欢吃西红柿牛腩锅，那就试试牛排骨吧，尝尝味道也不错。”

说起这汤，岑亦微跟很多人的做法不同，她喜欢添加一点泡山椒，不仅可以增加风味，吃起来辣辣的，还特别的爽。

四川地处盆地，四面环山，气候比较潮湿，适当吃点辣椒有助于去去湿气，所以在四川待久了的岑亦微炖牛肉的时候就喜欢加点辣椒一起炖。

做好这道菜其实并不难，掌握好一些小技巧，汤香四溢，酸甜开胃，上桌喝得汤汁都不剩。

“先让这锅汤煮着吧，我想苦瓜和鸭肉也腌制好了，等把苦瓜焖鸭做好，这锅汤也就可以出锅了。”

“好，我来给你打下手。”

陆伯言乖巧地站在岑亦微身边，帮她递菜，递调料。

无需放油直接把鸭肉倒入锅，均匀淋上料酒后撒入切好的姜丝，大火翻炒到鸭肉变色；

炒好鸭肉，倒入切好苦瓜条，就着焦香的鸭油与鸭肉充分炒匀后，倒入足量的开水，转大火开盖焖煮；

开盖焖煮到汤汁收到出现浓稠状态时，撒入少许盐调味，继续焖煮到汤汁只剩下三分之一时就可以出锅。

“好了，可以出锅了。”岑亦微把菜装盘，端去餐桌。

随后又从冰箱里拿出西瓜、水蜜桃，以及之前做好的凉粉。

简易的做了一个水果凉粉。

“想不到你还会做甜品，你还有多少惊喜是我不知道的？”陆伯言惊讶地问道。

“这又不难，很好学的。而且平时在家也没干什么，刷到一些就学着做了。”

“那我下次给你做一个不一样口味的，如何？”陆伯言温柔地问道。

“好，咱们先吃饭。你尝尝那个苦瓜焖鸭怎么样？”

陆伯言点点头，夹了一块鸭肉还有苦瓜。

鸭肉的香味，苦瓜的微苦，吃进嘴里别有一番滋味。

小时候陆伯言也很排斥苦瓜一类的食物，一看见黄绿相间浑身皱皮的苦瓜，就十分抗拒，有时甚至会用哭来排斥已经夹到碗里的那块苦瓜。

但不知道从什么时候开始，自己也变得很爱吃苦瓜这类食物。应该是长大缘故，知道了解并懂得“这世间所有的苦味，都是有去火之用”。

就像趁热夹起一块苦瓜放到嘴里，嚼着有苦，苦味在整个口腔弥散着。无论是怎样的疲惫，焦躁，亢奋状态，都能在这“苦”味中恢复平静。

苦后回甘的愉悦感，是无法替代的。

就像岑亦微做的这道苦瓜焖鸭，焖得刚刚好，每一块苦瓜，微软的身形浸润在汁宽肉香里，鸭肉也带上淡淡的苦味。

菜里多留了些汤汁，就为了拌碗米饭满足诚实的身体。

来吧，我们一起苦瓜焖鸭吧！加油鸭！