穿到荒年,奶奶要翻天
作者:七月糯米饭 | 分类:古言 | 字数:188.8万
本书由笔趣阁签约发行,版权所有侵权必究
第227章 粤菜猪脚姜
马员外打发出心腹后自己也外出忙碌去了,等他忙完回府,心腹也堪堪回来,手里仍然拖着那只红木填漆大盒。
“怎么样?”他满怀希望地迎上去。结果打开盒子一看,里面空空如也,并没有他期盼的茶叶,自然书契也不见了。
要不是对这位心腹有信心,马大爷能踹对方一记窝心脚。
心腹小厮叫张宝,跟了马大元多年,自然熟知主子脾气。等马爷坐定,喝了一杯家里的绿茶,这才凑上前给爷报喜。
“爷,有好消息,钱家长媳今天生了个大胖闺女,林东家感念爷的大功,让小的带回来一坛子姜醋呢,小的已经交给厨房了,给爷来一碗尝尝?”
马大元一口闷气顿时散了大半,好消息,钱家添人口,有第三代了,钱林氏做了祖母,身份地位更高了,自然是喜事。
也怪不得顾不上他的茶叶,马霸王表示理解,还立即吩咐:“叫账房给钱家准备一份厚礼。”两家交好,这是人之常情,不过吩咐完,他始终觉得这厮嘴里的道喜不止一重含义。
那还有什么喜事,难道没带回红茶,那坛子姜醋也算?
他并不想尝啊,女人家才爱吃酸。但是看小厮那意犹未尽的表情,难道这什么姜醋还真的挺好喝?
吃货马爷刚升起好奇心,厨下已经端着一只大瓷碗走了进来。
厨下知道主子的食量,给盛了一海碗。碗里堆得冒尖,浓稠的汤汁铺得满满的。他一低头这才发现所谓姜醋,里头不仅有姜和醋,而是含了各种丰富食料。
白瓷碗里装了一碗黑黢黢亮晶晶的玩意儿,说黑也不完全,应该是奇异的黑红色才对,而且还粘稠发亮。里面有几块姜,两只卤蛋,还有几块晶莹发亮的猪蹄,饱满的皮脂几乎要炸裂开来。
大夏天地莫名把人看饿了,马大元接过筷子闷头就吃了起来。
这道不知道菜还是点心的玩意儿太适合夏天开胃了,马大元一口落肚,差点想拍桌子。
浓浓的酸味融合进了丰富的甜香,让不好酸口的马大元瞬间胃口大开。肉块酥软入口即化,辛辣酸甜无孔不入地融合在一起,满口的脂香又绵密又清新。
再吃一口卤蛋,同样综合了各种丰富的滋味,但是跟软烂的肉脂不同,蛋白柔韧弹牙,蛋黄绵密浓香,沾一点汤汁再咬一口,他一直嫌太干太噎的蛋黄也变得水润嫩滑起来。
张宝见主子大快朵颐,根本顾不上说话,一边一脸馋相地咽着唾沫,一边还啰里啰嗦。
“爷,这姜醋味道好吧,林东家说,这也是粤菜中的一道,是为了给儿媳补身子家里特地做的,酒楼还没得卖呢。只有爷有这面子,林东家一出手就是一大坛。”
这话马大元表示他信。能炖到这样软烂入味,免不了大费周章,家里想必做不了太多,哪有到处送的道理。所以他当初选择“化敌为友”,是多么具有前瞻性。别说生意上的好处,就算时不时能满足一下这高格调的口腹之欲,他也觉得人生值得。
姜醋实在好吃,话痨马大元这会却出奇的安静,反而是一旁立着的张宝继续喋喋不休。
“林东家大方人,当场也给小的盛了一碗,说这姜醋是将猪蹄、鸡子、嫩姜,加上红糖和甜醋煨的,所以也叫猪脚姜。这一罐煨了一整个时辰,所以味道会这样好。”
他一脸地意犹未尽,见主子还留了几块姜在碗里,不舍道:“别啊,爷,这是夏季的嫩姜,汁水清甜,加上这酱汁一煨,一点也不辛,味道不比猪脚差呢。”
“是吗?”马大元从善如流,想了想真夹了一块填入嘴里。
咦,还真是,有姜的香味,却没有姜的辛辣,说它是姜,更像什么水果的口感,脆嫩多汁,吃得满嘴油脂时用来解腻再好不过。
马大元三两口对付完甜姜,最后连甜醋汁都没放过,一饮而尽后才满足地捂着肚子赖到了凉塌上。
好吧,就算没达到预期,马大元也认了。没有正山小种,这猪脚姜也是极好的。
“吩咐厨房,把这一坛子给我藏严实了,不许家里兔崽子们惦记。”不是当爹的要吃独食,而是这好东西他们也不懂欣赏。
张宝听了贴心地笑道:“早就吩咐捂起来啦,这天热,就藏在冰窖里呢,爷什么时候想吃吩咐一声。”
说到这里他又提供了下一个好消息:“对了爷,林东家让我告诉爷,用沼气的水空调马上就能制出来了,很快就能给我们府里安上一套,就连外出的沼气车上也是能安装的。”
这确实是值得恭喜的好消息,马大元怕热得很,年纪又渐渐大了,这个天气外出一趟简直是要命。
两家合作到这个份上,互相不仅知道底细,也更进一步地相互了解和信任l了,他闪了闪眼睛:“这生意让钱家自己做,我们马记不掺和。”
这生意不像布匹,受众不是广大百姓,而是达官显贵。所以空调本身的价值就是最好的广告,不需要他的人脉开路。马大元自觉还是要脸的,这时候就不上赶着分一杯羹了。
但马家还是能帮一把手的,他叫来几个儿子吩咐他们:“向我们的生意伙伴都提一嘴空调机器的事,他们若是感兴趣,到时候来我们家体验。”霸王有令,儿孙们唯唯着应了,他们也早听说家里不久就能装上什么燃沼气的机器,以后再也不怕天热了。
以往的炎夏虽热但也能熬,可今年从春末开始就热得不像话,这才初夏就热得人受不了,大家都期待着早日装上那什么水空调。
儿孙们围着家主,七嘴八舌还想问个究竟,可惜他们只是工具人,马大元吩咐完任务,就挥手将他们粗暴地赶走。
唉——张宝看了都直摇头,爷一边羡慕钱家后继有人,一边又不耐烦好好培养继承人。
爷总是嫌他们不长脑子,可他老人家但凡拿出一点跟钱家孩子相谈甚欢的耐心来,马家儿孙也不会在家主面前这样唯唯诺诺。
不过这话他就不好说了,张宝摇摇头,说出今天最大的好消息。
“……事情就是这样,林东家跟王神医弄了个什么水下分娩,小的倒是产妇开始阵痛不久,但不过一个时辰就平安生产了。整个过程不见一点疼痛叫唤,听说母女大安,身子骨都比别的产妇婴孩强健呢。”
活久见啊,七十几岁的马大元竟然听闻了这样的奇闻,他脑子还没转过来呢,张宝接着絮叨叨:“这事就连神医都说好,再加上给残疾人的义肢,林东家准备开一个医疗公司呢,她说……”
他话没说完,赖在凉塌里的马大元一下跳了起来!