白曦想着去年庄子里可是做了不少肉干，养殖场的肉供应了酒楼，只是养殖场那边养得也多呀！

酒楼那边生意再好也不需要那么多，再加上庄子里只有一个主子，她一个人吃的肉，也没办法把全部肉给吃完。

为了好保存，白曦想了个办法，把肉都做成了肉干，腊肉和腊肠。

要不然那几十头猪该如何是好？去年的时候，那十几头母猪可是生了不少猪崽子，要是不把大的杀了，就没地方养这些猪崽。

鸡鸭鹅这些还好，生出来的蛋都被捡出来了，每年只需要孵规定的数量就行，只是那兔子的繁殖能力太过于强大。

若不杀一批的话，那最后就成兔子群了，这不知道得多费粮食。

好在过年的时候，把这些当作的年礼送出去了不少，再加上宋闻景收购了些，要不然现在仓库还有一大堆呢！

现在也快到小年了，养殖场那边又要宰杀一批肉，好来为小崽子们腾地方。

………

顾泽淮没有继续反驳白曦的话，只是，他收敛好情绪之后，酸辣红薯粉也做好了。

两人没有继续提刚刚的事情，就好像刚刚没有发生过一样。

月桃端着两碗香喷喷的酸辣红薯粉出来，碗是那种特别大的面碗，一碗吃下去肯定得撑的那种。

“好了，快尝尝好不好吃？等到时候做成面条，你要是喜欢的话多带一些回去，千万别跟姐姐客气。”

“好。”顾泽淮知道自己继续跟她客套的话，白曦可真的要生气了，只是乖乖地应了下来。

伴随着白曦的目光，顾泽淮拿起筷子吃了一口酸辣红薯粉，正如名字那样，红薯粉酸酸辣辣的，特别开胃，再加上红薯粉的嚼劲。

味道确实如白曦所说的那样，比白面的味道还要好吃。

只是十斤红薯才出了两斤的粉，若普通家庭知道的话，会觉得自家姐姐很败家。

毕竟那红薯渣子拿来喂猪了，能这么干的也只有自家姐姐了。

“姐姐很好吃，很有嚼劲，酸酸辣辣的，特别开胃。”

“是吧，我也这么觉得，月桃你跟厨娘也下去吃饭，不用管我们的。”

白曦看着还站在一旁的月桃，她刚刚听到了她咽口水的声音，无奈地笑着吩咐道。

“好的，主子。”月桃也不跟自家主子客气，于是应了一声之后就去了厨房。

享受属于她们的酸辣红薯粉，刚刚看顾公子吃得那么香，她都嘴馋了。

白曦见她走了，才开始嗦粉。

两人吃饱喝足，顾泽淮看着时间不早了，就告辞准备回家，白曦送他出了庄子。

就打算去仓库房，问问他们吃得如何。

发现大家都一致好评，白曦觉得接下来更加有动力了，要下人把这些都做成粉条，这样煮起来也比较方便，到时候一捆一捆地卖，可以放在粮食铺子里面售卖。

今年田里的产量都不低，再加上买了不少的，白曦没打算储存这么多粮食，就开了三四家粮食铺子，用来销售多出来的粮食。

用淀粉做成粉条，那就更加简单了，只需要和面，像做面条一样直接拉得细细长长的。

就放在早就准备好的竹子上晾干，等全部干透之后就可以收回来储存了。

做完这一步，也不再怕会坏掉。

好在庄子里有不少手艺好的婆子，在做面条方面，个个都是一把好手，用了一天半的时间，粉条子全部都做出来了。

就连那几百斤的莲藕，也被白曦做成了藕粉，她打算到时候送一些给余琪，剩下的就留给自己做藕粉吃。

白曦买的这三个庄子里只有一个池塘，还是后面挖的，所以种的莲藕并不多，她也没打算拿出去卖，就想着做出来自己吃。

现在看着够她吃，可等余沐礼那个吞金兽知道，她敢保证铁定没多少了。

两人认识这么长时间，又不是不清楚对方的喜好，余沐礼不仅表里不一，而且还特别爱吃甜食。

不过这事只有他们熟悉的人才知道而已！

等粉条子全部做完，白曦就把目标转移到了花生上，她为了榨油，今年特意腾出了不少地，种了很多花生。

花生油这么香，白曦早就想念那味道了，只是空间里那点所剩不多的花生油，早就被她消耗完了。

等做出来之后，她再偷偷补一些进空间，这事情她可没少干，无论是零食还是蔬菜肉之类的，她都有囤一些放进空间里面以防备用。

榨油是一个很烦琐的过程，特别是古法榨油，需要用到的工具也不少，为此白曦还特意吩咐人建了一个榨油坊。

毕竟这个朝代油还是挺贵的，白曦所知道的就有菜籽油和花生油。

古法榨油是要壮汉用蛮力敲打木桩，好造成一个挤压的效果，每次榨油至少要捶几千下。

步骤不难，但也没有看起来那么简单，白曦特意吩咐管事，找了几个健硕会武力的人来办这件事情。

榨油不是几天就能完成的事情，所以白曦也不急，反正把需要的告诉他们就成。

再经过壮汉们的努力，很快他们就闻到了花生油的香味，那味道很容易把人的馋虫都勾出来。

不过一斤花生才出了三两的油，好在当初建宅子的时候，让他们多挖了几个地窖。

要不然现在那么多花生油也没地方放。

白曦把榨油的事情吩咐完，让管事看着，就开始带着妇人们准备做豆腐，豆干，腐竹。

她还打算做她最爱吃的豆腐花，这个她之前在夏天的时候也让厨娘做过，做法很简单。

只是腐竹和豆干就没那么容易了，白曦怕他们听不懂自己讲的，然后浪费食材。

所以就一直在一旁指导着，白曦其实不懂这些的，只是空间里的小九懂啊！

她只要乖乖地当一个传递工具就行。

有用到小九的地方，小九也很开心，最近没人搞事，店铺上的事情又不需要麻烦小九，小酒每天在空间里面十分无聊。

那些药材和医书都被他研究了个遍。