第二天是聚合庄正式营业，李安业给傻柱出了一个妙招，那就是让傻柱让聚合庄的服务员全部站到聚合庄外边，给来往的路人分发优惠券。

凭着这张优惠券，在未来的一周内，带着这张优惠券来到聚合庄吃饭，就可以享受八五折的一个账单减免，比如你带着家人吃完饭，结账的时候需要付10块钱，那么就只需要付8块5毛钱就可以了。

所以当天从聚合庄路过的路人基本上都领到了来自聚合庄分发的优惠券。

这种优惠券拿到手里，即使很多人并没有下馆子的想法，但是总会觉得，这券不用的话，岂不是浪费了，一顿饭吃下来，起码可以省个一块两块的。

如果不去的话， 那不就是相当于自己亏了一块两块，这能忍？

这个时候商家的套路还没有这么多，大家对于这种优惠活动的耐受性还很低，毕竟李安业这是用后世的经营策略套到了现在，对于其他饭馆来说，那绝对是降维打击。

所以当天中午，聚合庄里面就订满了，甚至有许多客人中午没有订到位置了，于是就抢先将晚上的位置给提前预定了下来。

晚上的位置，也在下午一点钟之前被订空了。

傻柱和南易这两个大厨的手艺，自然也是俘获了所有食客的心，几乎每个走出聚合庄的客人，都有些意犹未尽，心里盘算着什么时候再来一次。

聚合庄的装修十分好，菜品也十分好吃，价格在王府井这么多饭馆里面，也算不上贵，所以他们如果再下馆子的话，第一个考虑到的肯定就是聚合庄。

优惠券聚合庄一共发了三天，到了后来，甚至已经有了人守在聚合庄门口，向手里没有优惠券的客人，兜售优惠券， 每张只卖一毛钱。

一毛钱就可以省下饭费的85%，客人们也是十分愿意的，所以一时之间， 这些转卖优惠券的小商贩生意十分火爆。

但是聚合庄分发出去的优惠券就只有那么多，到了后面，聚合庄晚上一清点，甚至发现了不少假冒的优惠券......

傻柱提着从后厨拿回来的饭盒，一回家就找到了李安业，“安业，你说这些人咋这么坏，拿着我们发的优惠券去赚钱不说，居然还伪造咱们的优惠券！”

李安业听傻柱说了事情的原委之后，笑着拍了拍傻柱的肩膀，“柱哥，你应该感到高兴才是，毕竟这些人也是在给你拉客呢！”

“毕竟这拿着优惠券进入聚合庄的客人，可都是给你来送钱来的，格局放大些，反正一个星期后这些优惠券就过期了，这几天你就睁一只眼闭一只眼，反正你到最后都是赚的。”

傻柱听李安业给他一顿分析，什么叫翻桌率，什么叫宣传效应，这才眉开眼笑起来，“安业，怪不得你能赚钱呢，你头脑就是比我好使，我刚开始听说这事儿，光顾着生气了，还没想过这些好处呢......”

李安业笑着摇了摇头，“得了，你就守着你的后厨好好过日子吧，我看你也不是经商那块料！”

“对了，等优惠券活动结束之后，你可以在聚合庄弄一个会员制度，客人通过在聚合庄储值的方式，可以获得会员卡，然后你在饭店弄出一些桌子和包厢来，优先服务这些会员，会员在聚合庄的消费，也全部从会员卡中扣除，此外会员不仅不需要排队， 而且能一直享受85折优惠。”

李安业将后世那些店家，维护老客户的法子套用了出来，一点一点地教给傻柱。

“妙啊，简直就是太妙了！” 傻柱被李安业这么超前的理论给惊得目瞪口呆，一个劲儿地嚷嚷幸好李安业做的是房地产，没有开酒楼来给他抢生意，不然他哪儿抢得过李安业这样精明的啊！

李安业看傻柱就差把“奸商” 两个字写在脸上了，不禁有些好笑，“得了，这些法子聚合庄先用出来，以后其他饭馆肯定也会效仿的，所以最重要的还是，将食材和口味管控好，这才是长久的生存之道。”

说白了， 什么优惠券，什么会员制，都只是一个吸引顾客的噱头而已，得聚合庄的手艺立得住，顾客才会愿意长久的在聚合庄消费。

“得咧，我明儿就按照你说的去办，安业啊，你可真是我的智囊团啊！”傻柱马屁拍得飞起。

看来自家这个兄弟，这么有钱那真是有道理的，那圈钱的手段真是一套一套的，他这个聚合庄老板听了都要感叹一句套路深。

聚合庄经过一周的营业，名头已经在四九城打响了，而会员制一经推出，以前的老顾客，几乎家里只要有些家底的，都会过来充一张会员卡。

毕竟现在四九城这些老饕圈里，几乎都以在聚合庄吃上一顿饭为荣，这办了会员卡之后，不仅能一直享受优惠，还不用排队，简直就是为了他们这些老饕量身定做的！

过了没多久，几乎四九城有头有脸的人物，都以有一张聚合庄的会员卡为荣了。

毕竟这要是请同事，或者生意上的伙伴吃饭的时候，说上一句，“走，我请你聚合庄吃饭去！”

对方往往会接上一句，“算了吧，聚合庄排队要好久的！”

然后你自信的说上一句，“怕啥，我有会员卡，不用排队的，咱直接走。”

往往这句话一出来，就能收获到对方崇拜的目光。

毕竟聚合庄的会员卡也并不是谁都充得起的，想要成为聚合庄的会员，就得先在聚合庄充值100块钱，这相当于四九城普通人三个多月的工资了，一口气拿出来就为了充一张会员卡？

虽然这价格大部分人难以承受，但依旧也有很多人，为了充面子，咬着牙在聚合庄充值了一百块钱了，成为会员。

毕竟老四九城爷们，别的不爱，就是爱面子，如果要请人吃饭，还得带着人在外面排上几个小时的队，那还真不如去其他地方吃呢！

但是其他地方寒碜不说，价格也要比聚合庄贵上一些，最重要的是，根本就没有聚合庄那么好的口味啊！