七十年代之知青奋斗记
作者:半糖加冰块 | 分类:现言 | 字数:142.3万
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第629章
朱玉宁先是让代理店长稳住,不要激动,这些事情呢,说到底也和他们好运宁没有太大的关系。
硬说有什么关系的话,那也是人家在学习他们。偷学,模仿,没有良心经营,这样子的店铺开不下去也是很正常的。
至于今天的这个事情呢,也是店家咎由自取的。真要和好运宁扯上关系,也就是一个同行的关系罢了。
朱玉宁对于这位代理店长的紧张,还是能理解的,最初也是觉得她挺细心且有责任心,所以才定下来的代理店长。
只是没想到遇上点事,人就有点慌张过头了。看来一会还是出门去看一下,给大家开个小会,稳住心态。
至于代理店长,那就还要再历练一下。等后面还是不行的话,就直接让小余过来当店长好了。毕竟以后的三店也是打算直接从老店分一个能干的过去掌权。
这样子他们仨,也就不用那么辛苦的一个一个的去培养店长了。开了个头,后面就可以自行“繁殖”了。真的是很完美的办法呢!
就是希望以后分店多了的时候,这个“繁殖”速度可以跟得上来,还能...嗯,就是升级一下,店长也还是可以往上升一下的,比如说京市的一个区的总店长,到整个京市的管理。
好运宁的运势这么好,已经夺得了先机,剩下的发展路线,她早就想好了。
首先是稳扎稳打的,稳定一批顾客后,推出活动和新品,吸引新顾客的时候,还能给老顾客一些新奇感。
日子嘛,太过于平平淡淡的,时间久了,再怎么喜欢也还是会感觉腻了的。
就比如好运宁店里现在用的汽水,有两种,卖得最好的那种,其实是定制的口味。
朱玉宁他们也是花了不少钱才砸下来这个定制汽水的,人家出研究成果,还要帮着他们生产,这不砸钱确实说不过去的。
定制的汽水,一共有三款味道,甜度呢也是偏低一点的。因为之前做过调研,一个星期下来的实验数据是非常的明显偏向了低糖汽水,所以最后定下来量产的也就是低糖汽水了。味道则是西瓜味,葡萄味,以及最近才得到消息,可以准备推出的荔枝味。
就是这个荔枝味的汽水,价格就没法压得很低了。
现在的一个交通运输速度和价格成正比,而且即便是花了大价钱,也没办做到全程冷链,所以朱玉宁他们犹豫讨论了之后,还是觉得荔枝汽水价格不压。
于是,因为要去店里,然后一时之间来了灵感的朱玉宁,抓起笔,低头,手上不停的在写些什么东西。
不一会,朱玉宁便写满了一页纸的内容。然后转头又拿了一张纸,写了大半页才停下笔来。
这是灵感乍现的时候,她所联想到的一个活动,不过现在写的也还只是一个大概的形,还得再补充一下细节,丰满一些,才能真的拿出来用。
看来也是时候,开始考虑三店的问题了呢。
朱玉宁开心的把东西都收好了,再换了衣服,推着自行车出了门。
——
朱玉宁刚到店里,看到餐厅座位上就两桌人,只有一桌的桌子上没有摆上餐食,便转头看向了前台。
“前台去后厨通知一下,我们现在开一个小会。得空的就先出来,还要备餐的可以把餐出了再过来。”
“好的,老板。”前台小妹很快应下,然后转头去处理后面的事情。
开会的主要目的还是让员工不要因为周围开的店,影响到心态,然后连着影响到一个工作的状态。
过了几分钟,人也到齐了。
“嗯,今天要说的事情其实很少,只是想着可能需要强调一下。大家也不用太紧张了。”朱玉宁清了清嗓子。
“好运宁总店的情况我也是一开始就和大家说过的,位置好,回头客多,周末的生意是真的会忙不过来。所以短期之内是不会有倒闭的情况出现的。”
“而大家现在在的这家好运宁二店,地皮和房子,靠的也是我们三位老板追加的投资建起来的。从成本上来说,大家不用去思考太多我们会不会亏本的问题,而是好好工作。争取升职。”朱玉宁话锋一转。
“毕竟好运宁是考虑做大做强的,不可能是只有现在这两家店铺的。我们也是可以开到隔壁的市里去,或者说京市这么大再开个一两家也是不影响的。这个时候呢,我就需要能扛大旗的管理员了,比如说店长,经理,总店长,总经理这种,从管理一个店到多个店的高层。而待遇自然是会涨高的,我们也不会亏待员工,这一点,这么些日子过去了,大家也是切身体会到了的……”
朱玉宁的不会开很久,确实也没多久,也就是她一个人说了八分钟,然后让员工进行一个疑问解答环节。
“老板,为什么你会对好运宁这么有自信呢?你就不怕……”
“打扰了,我们是市场监督局的,有人举报你们用了病猪肉和不合格的油,我们需要进行例行检查。问一下,哪位是老板?”
朱玉宁转过头去,看到了身穿工服的五名男子,嘴角是客气的笑。
“我就是老板。不知道能不能确认一下几位的身份呢?还有能不能公开检查过程呢?”朱玉宁的扫描告诉她,这五个人里面有两个人是有问题的。
“这是我的证件,至于检查,如果你对自己的卫生很自信,我们是没有意见的。”为首的男子挑眉道。他从进门的时候,就对这家店还是有点好感的。
进门得到的一个味道的反馈,是正常的,然后是桌面。他经过了三张桌子,都用了手指头去用力蹭,居然没有沾上油,而且也没有感觉到很黏腻。
至于举报信,是有人拿到队里去的,本来这种用报纸拼接的举报信,没有一点的举报材料,是不会上面是不会注意到的。
所以,看来队里有蛀虫了。男子在心中记下来了今天跟着自己出来的几人的名字。
“那是自然,这也是刚好给客人们看看我们卫生问题做得怎么样嘛。”
“那就把东西搬出来吧。我会全程站在中间看着的。你们几个里面去两个,外面站两个,东西没搬完之前,不要离东西靠得太近。”
“这个就太麻烦了吧。我只是来检查的,可不是来伺候你们的。”
这是立马就有人给跳出来了。
“也不用搬,我需要一点客人和路人做检察官,就跟在后面看看而已,几位同志不会觉得麻烦了吧。”朱玉宁端着笑脸说道。
为首男子刻意的多看了两眼有意见的那位同事,记下来。
“那给你三分钟找人来。”
“谢谢同志理解。”
朱玉宁出门跟路人和邻居都说了一下,大家都很好奇也很热心,就都过来帮忙监督了。
“原来你们家用的是花生油和豆油啊!难怪我在家用猪油的时候,做出来的味道都不像。”
“这个柜子里面怎么有水还有热气的咧?是干什么用的啊!”
“这个是清洗餐具的,先洗干净一遍,再放进这个柜子里面,过三遍热水,然后晾干再用。”
“好家伙咧。这可太麻烦,成本也不便宜吧……干净好咧!”
“还有这个白色的面粉池子是什么东西?”
“那个是给炸鸡,炸鸡翅这种上面糊的东西。我们这里的东西都是现点现炸的,所以时间上来说,都得等一下。也就是周末,我们会多备一点,但也是当天的食材要用完,最后卖不出去的,就是我们自己老板掏钱去解决了。要不然不好入账。”
“我改天就带我小孙子来吃你家的东西,看着就干净卫生。”
“什么时候来都可以的,到时候大家可以弄一个会员,什么时候来都能打九折,消费的金额还可以转成积分,在积分日来换东西。”
“这个感情好!”
“那我一会就去弄个一个好了!”
“这位市场监督局同志,你的手是在做什么!”