凌小茹、楚艺薇两个人也都看向水田里的田螺。

老板是要把田螺搞回去吃吗？

不是说田螺的寄生虫很多吗？这玩意儿让她们吃，她们其实还不太敢吃。

李悠说道：“田螺不是福寿螺。田螺是可以吃的。虽说田螺可能也会带有少量寄生虫，但经过高温烹饪后，食用是没有问题的。田螺也是一种席上佳肴。”

凌小茹、楚艺薇两个人都点头，她们知道的确有很多人吃田螺，而且还很喜欢吃。

田螺只要烹饪方法得当，的确应该是没有问题的。

她们不太敢吃，只是因为心里上有一道坎过不去。

不过，如果是老板烹饪的田螺，她们应该就不会怕了。

想到这里，两个人都眼前一亮。看来托老板的福，她们也终于能够一尝田螺的美味了。

“老板，那我们现在就开始抓田螺了吗？”两个人都问。

李悠点头，“抓。正好家梁叔拿了袋子过来，抓几斤之后就回去了。就不再继续去找甲鱼了。”

“好！”两个人都跃跃欲试。她们也打算下田帮忙一起抓。

“对了，老板，确定这些都是田螺吗？会不会有福寿螺混在中间？”凌小茹问。

一只福寿螺身上的寄生虫就有可能达到6000条以上，这玩意儿是绝对不能吃的。

李悠道：“应该没有。就算有也没有关系，最后我会一个一个仔细辨认的。”

凌小茹、楚艺薇两个人都点头，这样她们就放心了。就算误抓了福寿螺那都没有关系。

“对了，老板。”楚艺薇又说道，“我在网上看到有关于田螺和福寿螺的区别，还附带有一张图。那个准不准？”

李悠道：“你说的那张图我应该也看过。主要展示了田螺和福寿螺在形体上的差别。其中最大的差别是尾部差别。田螺的尾部呈锥体形，很长，很尖。而福寿螺的尾部要短平很多，呈圆盘形。对不对？”

“对，对，就是。”厨艺薇连连点头，“看上去差别还是非常明显的。”

凌小茹道：“那图我也看过。看起来的确还是很好区别的。”

李悠道：“图上的说法的确是对的。田螺和福寿螺在形体上，的确有那样的差别。因为差别明显，容易辨认，很多人也因此都是根据尾部形体来辨认是田螺，还是福寿螺？但是，只通过尾部形体辨认，其实并不是百分之百的准确。”

“嗯？”凌小茹、楚艺薇两个人都有些意外，“为什么呢老板？尾部形体差异那么明显，都不能作为判断依据吗？”

李悠道：“不是不能作为判断依据，而是不能只看尾部的形态差异。因为无论是田螺的尾部长尖，还是福寿螺的尾部短平，都只是两种螺蛳最理想、最标准的形体。而事实上，两种螺蛳都有可能长得不是那么标准。福寿螺的尾部也有可能长得比较长，比较尖。而田螺的尾部也有可能长的比较短，比较平。这个时候再根据尾部形体去判断，就很有可能会得出错误的结果。”

原来是这样。

凌小茹、楚艺薇两个人都缓缓点头。感觉的确是这么回事。

李悠笑了笑，又说道：“有些人在现实中辨别螺蛳的时候，会感觉某些螺蛳既像是田螺，又像是福寿螺。你说它尾部尖长吧，好像又不是很尖很长。但又并不短平，完全不像其它有些福寿螺那样，短平得非常明显，一眼就看得出来。那这到底是田螺，还是福寿螺？感觉没法判断了。这也是形体长得并不标准，让人无法做出判断。”

凌小茹、楚艺薇两个人再点头。这种情况她们有所感受。有些时候在视频里看到的螺蛳，的确感觉既像是田螺，又像是福寿螺。

“那要怎样才能百分之百的做出判断呢？”两个人又都这样问。

李悠道：“那就要根据两种螺蛳其它方面的差异，进行综合判断了。比如螺口。福寿螺的螺口大且扁，没有黑色边框。而田螺的螺口更小，更圆，且有黑色边框。再比如福寿螺的颜色偏黄，而田螺的颜色偏青等等。总之，根据多方面的差异综合性判断，不单独只根据某单方面的差别进行判断，就几乎不会有错了。”

两个人都点头，看起来的确非常有必要根据多方面的差异进行综合判断，才能确保得出正确的结果。

“对了，老板。那种排出的卵是粉红色的螺蛳，一定就是福寿螺吧？”楚艺薇又这样问。

李悠点头，“对。因为只有福寿螺才会排卵，它是卵生。而田螺是卵胎生，是不会排卵的。它的卵会在母田螺体内直接孕育出小田螺，然后将小田螺排出体外。”

原来是这样。

楚艺薇、凌小茹两个人都点头。她们又涨了见识了。

就连刘家梁都笑着说道：“小悠，你对田螺和福寿螺了解得非常清楚啊！”

李悠道：“作为厨师，这些肯定是要了解的。”

刘家梁点头，“的确是。那开始抓吧，我也来帮你们抓。要大的，还是小的？”

李悠向刘家梁表示感谢，又说大的小的都要。

刘家梁点头，然后脱掉鞋子，挽起裤脚，下到了田里。

李悠同样脱掉鞋子，挽起裤脚，下到田里。

田里种的是水稻，绿油油的一片，非常漂亮。

水稻已经开始起穗了，再过一个多月，两个月左右就会成熟了。到时候稻穗弯弯，金黄一片，会更加漂亮。

同时村里也会进入到忙碌的收水稻时节。

李悠家里也种了水稻。

今年收完水稻后，明年就让老爸老妈不种了。

种水稻是非常劳累的。

李悠现在能挣钱了，那就完全没必要再种水稻了。种点地，种些自家吃的蔬菜之类就可以了。

“食材：田螺。

品质：中等。”

李悠抓起一只田螺后，系统对食材品质做出了判读。

李悠还有一种别人没有的，能够对是田螺，还是福寿螺，做出最准确判断的方法。

那就是系统。

系统判定是田螺，那就肯定是田螺了。

田螺肉嫩味美，营养价值很高，还有清热止渴、明目等食疗功效。只要烹饪得当，的确算得上是席上的美味佳肴。

所以，李悠很有兴趣搞些田螺回去吃一吃。

凌小茹、楚艺薇两个人也在抓。

她们没有下田，而是就站在田坎上抓。

因为田螺的数量很多，即便只是在田坎上抓，也能够抓到不少。

将一个装西瓜的袋子腾出来装田螺。西瓜待会儿直接抱着走就可以了。

没用多长时间，已经抓了有打大半袋了。

十斤至少是有了。

这么多足够了。

看看时间，马上就下午五点了。

那就准备回饭店了。

这个时候，刘海波也来了。

他是算着时间来看李悠有没有收获的？

结果看到李悠甲鱼没打到一只，倒是抓了不少田螺。

不禁略微有些错愕。

李悠笑道：“有看到有一只甲鱼。不过可惜没打中，偏了差不多有二十公分。然后看到这块田里有这么多田螺，就说搞点田螺回去。这样也就不算走空了。”

刘家梁听得莞尔，说道：“第一次打就只差了二十公分，已经非常不错了。说不定下一次就能够成功打中了。搞些田螺回去也不错，田螺只要整好了，还是很好吃的。”

李悠点头，“的确是。”

这个时候，他和刘家梁都已经洗干净了脚手，重新穿好了鞋子。

凌小茹、楚艺薇两个人也已经洗干净了手。

“现在就准备要回饭店了吗？”刘海波问道。

李悠点头，“时间差不多了。要准备回去卖晚上吃饭的客人了。”

刘海波点点头，“是差不多了。”

李悠又将甲鱼枪递给刘海波，说道：“海波叔，甲鱼枪还你。就麻烦你自己带回去一下了，我就不给你送过去了。”

刘海波将甲鱼枪接过，说道：“这有啥，我自己拿回去也是一样的。下次想再打甲鱼了，随时来拿。”

李悠点头，“好！”

提上田螺，还有西瓜，以及先前吃的西瓜皮，回摩托车、电瓶车停靠的地方去了。

刘家梁、刘海波两个人帮忙一起提。

刘海波知道西瓜是刘家梁送的。

还是他告诉的刘家梁，今天李悠回村来打甲鱼了。

回到摩托车、电瓶车停靠的地方后，将田螺、西瓜，还有西瓜皮都放到摩托车后架上的储物筐里。

李悠骑上摩托车，凌小茹、楚艺薇两个人各自骑上自己的电瓶车。

“家梁叔、海波叔，我们就先走了。谢谢你们送的东西，都是好东西。”李悠向两人表示感谢。

凌小茹、楚艺薇二人，也同样向刘家梁、刘海波两个人表示感谢。

两个人真的都太热情了！

她们这一次来虽然没打到甲鱼，但也是收获满满，可以说是满载而归。

刘家梁、刘海波两个人都让凌小茹、楚艺薇两个人不要客气，说又不是什么值钱的东西。还欢迎两个人以后再来村子。

不管什么时候来都可以，他们都非常欢。

凌小茹、楚艺薇两个人都连声道谢，并说她们以后肯定还会再来。

之后，在双方的再见声中，李悠、凌小茹、楚艺薇三个人骑车离开。

……