第250章 欢欢喜喜种红薯

秋十一月...天高气爽，李世民一个人来到了李安的红薯田中，看着这些长势很好的红薯田，李世民心中露出了幸福的笑容。

这个笑容让黄宝看得一个欢喜：“陛下，快了...没有多少天，红薯就可以丰收了，只要这红薯丰收之后，那么孟家想要靠运粮来掐住我们长安的喉咙，就不可能了。”

“你说红薯真的可以亩产一千斤吗？“李世民看着黄宝问道。

“哎呦陛下，您可说少了，殿下说了，这红薯在贫瘠的土地上才会亩产一千斤，这里的地可不贫瘠，所以老奴认为，这里的地至少可以亩产两千斤，对了，陛下你看那些孩子们？”

黄宝一指不远处的李家村的孩子。

这些李家村的孩子们正在干活，说起来，李安以前就种过红薯，红薯对土壤不太挑剔，山坡、平地、砂土、粘土都能适应。

那个时候山上，比如三面坡地环着村子。

你到那里去看看，春天的时候，站在坡上远望，除了少量的麦田，到处都种着红薯。

孩子们只要一开春，，生产队就忙着育红薯苗，等苗长到半尺来高时抽出来，再栽到大田里。红薯苗栽下很好活，个把月叶蔓就爬得满地嫩绿，茎上还长出许多须根。

为了通风和避免须根夺取根部营养，每逢星期天，队长就派这些干不得重活的小孩子去翻红薯秧。我们排成一行，一人两垄，拽起红薯秧让它翻身儿，抓着地的须根咯嘣咯嘣响。

中秋过后，红薯根部崩出一道道裂纹，有的还露出红色的薯块。

放学路上，李安和小伙伴看看前后没人，就跑到红薯地里，扒拉开薯秧，看到有根部拱起的地方，用脚一踢，红薯就露出来。

怕被人发现，我们把红薯从根部拽断，埋好坑，扶正秧子就跑到沟岸边，就地挖个坑，找些干柴点着，把红薯扔到火堆里，便到沟河边采野花去了。

玩一会，拿小棍扒拉出红薯，捏捏，软乎了，把外边那层黑不溜啾的硬痂揭掉，露出乳黄的薯瓤，我们哪里还顾得上烫嘴，狼吞虎咽，弄得手上脸上都是黑乎乎的。

有时两个“花猫脸”彼此一看，哈哈大笑，继续享受这饕餮美味。有时候被过路的大人发现，免不了挨一顿臭骂，嫌我们祸害。

等到秋天，这才是遛红薯时，就是挖红薯，记住一定要在霜降刨红薯，小孩子在前边割秧，大人在后边刨，一抓钩下去，嘟噜打蛋的都跟着上来了。小脚老婆儿坐在草苤子上，把红薯上的泥土拨拉干净，扔成堆。

秋阳下，一堆一堆的红薯泛着红光，洋溢着丰收的喜悦。歇晌时，牙口好的会挑一块光鲜的红薯，用树枝或瓦片刮掉皮，咬一口，嘎嘣脆响，嘴角溢满甘醇的乳液，解渴又充饥。

一块地刨完，会计夹着算盘拿着帐薄，保管员推着大磅秤，把红薯和红薯秧按人头分成一堆一堆的，压上写着名字的纸条，下晌时，大人孩子背的背，抬的抬，把自家分得的一份弄回家。有人力单薄的人家，大伙儿也会帮忙送回去，虽然农村人不会说那个“谢”字，谢意却挂在脸上。

红薯刨完，由队长统一组织刨二遍，把遗漏的红薯刨干净，我们叫做遛红薯，遛的红薯不充公，谁遛得多，要得多。队长下令第二天早起遛红薯，头天晚上大伙就都把得劲的抓勾、箩头准备停当，天蒙蒙亮，钟声一响就百米冲刺般的往地里跑，到地头排山倒海似的翻着脚下的黄土，哪怕一根红薯毛儿，一块红薯皮儿也要拾到箩头里。

红薯的吃法也很多，首先是蒸，只要一放学，甩下书包就去掀蒸锅，往往此时母亲早已把红薯蒸得透熟，热气腾腾的等着我们姊妹回来。抓一块烫手的红薯在手里倒腾着，吃到嘴里舌头卷来卷去没地儿放，哧哈哧哈的回着气。

有时候一口干面红薯堵在食管里，上不来，下不去，压得咯咕咯咕白瞪眼，因此我最喜欢吃那种紫色的细长红薯，软乎乎的，甜津津的，咽下去顺当。

为便于储存，家家都打着红薯窖，把红薯藏在窖里，用土封住口，啥时候吃都像刚刨出来一样新鲜。一直吃到第二年春夏交接。存放的红薯控了水分，又软又甜。另一种储藏法，是用礤床儿把红薯擦成薄片，晒到房顶上、鸡窝上、猪圈上，甚至窗台上，只要有巴掌大的平地儿，就能晒几片。

也有许多人家把成筐的薯片抬到麦地里，一片一片摆在麦苗上。这家一片，那家一片，远远看去，好像草原上的羊群，非常养眼。那时候虽然穷，但人的精神富裕，不用人看，晾晒几天，谁也不偷谁。

晒干的红薯片，可以煮着吃，也可磨成面，蒸成窝头，蒸熟的窝头放着光，甜筋筋的，比现在超市里上色的窝头好吃多了。那时候的“黑驴打滚”算是改善生活了，一层薄薄的小麦面，一层厚厚的红薯面，上下摞在一起，卷起来，切成馍样，上笼蒸。蒸熟了，一掀开笼盖，热气腾腾，有白有红，还真像黑驴在白面里打滚呢。

很多孩子舍不得先吃白的那层，总是先揭开那层黑的吃，把白的留在最后，用牙齿一点一点咬。那时家庭主妇都会粗粮细做，用红薯面烙成饼，或用饸饹床压成面条，因红薯面没白面劲道，压成的面条很短，像蝌蚪大小，故乡人叫“蛤蟆咯蚪”。

红薯面条捣点蒜汁，吃的满口生津。我们生产队还学会了漏粉条，用搅拌机将红薯绞成渣，澄成粉芡，漏成粉条或垛成皮渣。红薯叶柄都不扔掉，炒菜吃，熬饭喝。剩下的老梗子和根喂猪。

很多很多年，红薯就是上帝，就是救命粮。虽然很多人吃红薯吃得吐酸水，可离了红薯只好饿肚子。“红薯饭，红薯馍，离了红薯不能活。”这句民谚成了饥馑年代的象征。那时候谁家能吃顿一箩到底（不留麸子的麦子面）的面条或者小饼儿，那可是够风光的。

现在李安将这些都给带到了大唐，他要让红薯救下这大唐可怜的百姓，只是李安却不会想到，此时红薯的进入，已经让现代发生了翻天覆地的变化。

“陛下...！”李安出现在了李世民的身边，李世民抬头看向李安微笑了起来：“安儿来了...！”随后李世民起身：“这里就是大唐的希望呀！”

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