璇玑把隔壁的店一分为二，弄了两块牌匾，左侧是——饕餮百茶庄，右侧是——饕餮甜品店。

两个店共用一个门儿，在两处点餐，里面的格局和正常的奶茶店差不多，楼上是包间儿，这样可以看看街道吃个下午茶什么的。

璇玑跟方宝儿商量好，可以进一些茶，分高中低三个档次，再弄一些牛乳、牛奶、砂糖、蜂蜜等作为配料。

做果冻没有食用胶倒是可以用蛋羹替代，方宝儿空间有许多水果，可以随时随地酿制一些果酱，在适合的季节还可以购置一些玫瑰、桂花、菊花等可食用的鲜花熬制成酱料。

璇玑最爱吃的就是芋头甜品，这几天方宝儿一直在尝试各种甜品。

做出了不少芋圆、蒸芋头、珍珠，再放一些果酱和牛乳或者牛奶，吃起来香甜可口，特别是芋圆，五颜六色看着好看，口感十分Q弹。

芋圆和珍珠做起来不难且古代的食材用料更好吃一些。

紫薯、芋头、红心地瓜去皮，切块，隔水蒸熟后捣成泥，加木薯粉，揉成光滑的面团。

将面团揉成细长条，切成小剂子水开后分别下锅煮，飘起再煮一分钟，捞出后放冷水里浸泡。

白紫橙三色的芋圆就成型了，珍珠的做法比较麻烦，主要是时机和火候要掌握好。

把红糖加入水中，加热至沸腾，中间要适当的搅拌，加热好的红糖水，一定要趁热快速加入木薯淀粉中，否者很容易失败，边倒边快速搅拌木薯粉。

把搅拌好的揉成均匀的面团，揉好的面团有弹性。

再擀成片，切成条，搓成条状，切成小块，再滚成小圆球，在容器里放入少量手粉，滚一滚，防沾，然后直接放锅里煮熟，一定要多煮一会，水开煮一刻钟分钟左右，熟了可以再焖一会，然后捞出来放在凉水中。

在芋圆珍珠上浇上红豆汤、蜂蜜水、红糖水......美味的甜品就成功了。

“这种‘珍珠’我觉得好卖，你们女人就喜欢这些晶莹剔透的东西。”

“这几天你吃的最多。”方宝儿斜睨着池金鳞。

“其实这种尝试在这里很危险，毕竟食物太新了，容易让人产生怀疑，例如方宝儿，一个方家村的小傻子，突然失踪，然后就什么都会了，你们会怎么想？”

“要不我去空间里面做好再拿出来？”

“呵呵，那倒不必，回头你办成西域的商人，把做法交给家生的奴才，反正也用不着什么高超的技术，普通的丫鬟和仆妇就能学会。”

池金鳞诧异，“难道我们不保密么？这种行业垄断不是更好？”

“如果没有赵胤，垄断挺好的，反正就你们俩是穿越的，可是有赵胤在，还是遍地开花更好一些。”

池金鳞和方宝儿都明白其中的关键。

“唉！要是能申请专利就好了，再搞个加盟企业，这样咱们家的饕餮系列餐饮肯定会风靡整个天元朝。”方宝儿探口气！

“这个主意不错呀！我去找县令，和他申请‘专利’，只要有人使用咱们店里的任何食物，咱们就收费，或者冠名？你们说怎么样？”

“呵呵，不怎么样！咱们自己开分店，他们若是学了就学了，没什么大不了的，你们两个现代人还能想不出新鲜的玩意么？”

“为什么啊！”

方宝儿解释道，“不经过培训，如果他们做的不好吃，再砸了咱们的招牌，得不偿失，还是自己开分店好控制一些，而且甜品店也不难，我建议多招点女厨娘。”

“我也是这么想的，还好这个世界女性地位比较高，最起码能出来工作，还能科举当官。”

“那就这么定了......”

池金鳞和璇玑最近天天试吃，倒是乐坏了猪猪。

他们尝试了几种材料，蜂蜜的红豆、芸豆、绿豆、薏仁、燕麦等都适合做小料。

古代唯一一点不好的地方就是没有冰箱，还有很多食物在不合适的季节是没有的，所以他们只能推出适合时令的茶饮。

这样就导致他们每天必须限量出售，只做出少量的小料，根据客人的要求往里添加，而定制的杯子，只能用于打包带走，这样的话外卖的价格要高于在店里面直接使用，毕竟还带着杯子的成本费呢。

再璇玑看来若是大户人家的公子小姐们喜欢，根本不在意一个杯子是多少钱，这里方宝儿出了个主意，倒不如把杯子制作成一套组合，若是经常点外卖的，建议他们每个杯子都选择一下，还可以作为收藏。

很多人都有收藏物品的兴趣，例如集邮、集卡、集画册……这样一来就算有些人还不适应这些饮品，依然会购买不同种类的饮料，就是为了收集这些好看的杯子。

饕餮甜品店，大家商量出了几种成品，单纯的奶油蛋糕被舍弃了，主要是因为没有色素，这样无论想在上面画什么东西都很单调。

其实可以用蔬菜汁，水果汁作为上色的，但经过方宝儿尝试了几回，发现这些蔬菜汁和水果汁非常影响蛋糕的口感与色泽。

最后甜品初定为港式甜品，例如豆花、水果班戟、双皮奶、芝麻糊等，而港式甜品里面所需要大量的芒果都可以被其他季节的水果所替代。

糕点类可以做水果千层、抹茶蛋糕等不需要着色的糕点。

关于菜单，几个人想出了一堆方案，最终决定制定图册。

饕餮居就是直接把成品画在上面，然后定价。

饕餮百茶庄和饕餮甜品店花的功夫要多一些，因为需要大量色彩鲜艳的配图，而且还都是新种类的食物，毕竟要画的十分有食欲，水墨风格的那种插图肯定是不行的，其实璇玑也可以，但她的确不擅长这种类型的插画，只能找一些会大量使用色彩鲜艳的画师来操作。

可是大家找了好位画师都无功而返，最后璇玑想到了池金鳞的工作。

“你不是建筑设计师么？你难道不会画？”

池金鳞挠挠头，“嘿嘿......”

璇玑和方宝儿：“干他！”