锦绣田园:福运农女致富忙
作者:梦四月a | 分类:古言 | 字数:36.7万
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第二百二十九章
宋明曦心中暗暗摇头。。
朱家宝亲自带她去了后厨,然后跟大厨朱拾交代了一下:“二叔,这是我妹子,过来做几道菜,需要什么食材,随她取用。”
朱拾事先听朱家宝提过,却没想到来人是个小丫头,他不动声色看了宋明曦一眼,微微蹙眉。
宋明曦进了厨房,简直大开眼界。
光是锅灶就有一二十个,中间是一块超大的案板,案板上堆放着各种食材。
好些帮工在切菜洗菜,有的炉灶上还炖着东西,或者煮着东西。
朱拾喊了个十几岁的少年过来:“你帮忙打下手。”
宋明曦也不客气,见案板上有一根猪肋骨,对着少年用手比划了一下道:“帮我把排骨切成段,这么长就行。”
少年点了点头,拿了把刀就开始动手。
宋明曦则拿了一条鱼自己处理。
鱼头切下,鱼骨除掉,然后将鱼肉片成薄片,加盐、蛋清、料酒、淀粉腌上。
起油锅下辣椒花椒,然后将鱼头鱼骨放进去里面翻炒,然后再放姜蒜辣椒继续炒,一时间,浓郁的香味夹杂着辣味在厨房弥漫开来。
一直站在一旁,没有离开的朱拾吸了吸鼻子,脚下不由自主地迈近了一步,伸头去看,微微惊讶。
等鱼头火候差不多了,宋明曦又喊少年端了一碗高汤倒进了锅里,盖上盖子,让它去熬。
这间隙,宋明曦开始做红烧排骨,过水,炒糖,上色,盛出,再炒小料,下排骨,翻炒,加热水,加适当的调料,然后盖上锅盖,小火烧着。
宋明曦又来处理其他食材。
几口锅同时开火,很快几道菜陆陆续续的做好了。
红烧排骨,麻辣水煮鱼,麻婆豆腐,麻辣兔肉,宫保鸡丁,鱼香肉丝,一个接一个地端上了桌。
掌柜的和朱拾一脸震惊,而朱家宝笑的得意,与有荣焉道:“我妹的手艺不错吧,快尝尝。”
朱拾坐下来,先夹了一块麻辣兔肉,一入口首先就感觉舌尖微微一麻,接着就是一股辣味炸开,然后兔肉的鲜香充斥了整个口腔。
他闭着眼睛细细品味,半晌才慢慢睁开。
接着,朱拾漱了下口,又夹了一块排骨,放在嘴边轻轻地,慢慢地咬了一口,满嘴浓香,直沁心脾,一下子勾得他食欲大开。
随即又漱口品尝下一道,鱼肉的鲜嫩和微微的辣意,直冲感官,让朱拾情不自禁地赞叹出声:“好吃!”
等几道菜全部试了一遍,朱拾这才意犹未尽地放下筷子。
朱家宝笑着道:“如何?这些菜若是放在酒楼卖,有人吃吗?”
朱拾神色复杂地看了眼宋明曦:“我钻研厨艺有一二十年了,年轻时,也曾吃遍大江南北,这些菜口感独特,甚是美味,却是我从没尝过的,二少爷如果想在酒楼推出这几道菜,我想会有很多人喜欢的。”
掌柜的激动地快要哭了:“二少爷,咱们锦食斋有救了!”
顾客的忠诚度来源于对菜品的认可。
跳槽到陶家鸿运楼的那位主厨,手中握有两道招牌菜的独家秘方,他一走,其他人做出的味道都不是很正宗,喜好这两道菜的客人随之流失了大半。
而其它菜则对客人没有那么强的吸引力,不足以让他们认定锦食斋。
如今有了色香味俱全的新菜推出,在别家是吃不到的,这下酒楼的客人还不乖乖回来?哈哈哈。
朱家宝脸上终于露出个如释重负的笑容。
他之前活得随心所欲,万事不管,只顾自己开心就好。
可最近一段时间,朱家宝看着自家老头为了酒楼生意愁得两鬓斑白,回了家却一句不提,一切都自己扛,他心中也有点不好受,这才主动请缨,揽下了锦食斋的事。
朱老爷做这个决定时很犹豫,生怕一个不小心百年家业毁于一旦,他死了也无言面对列祖列宗。
但难得见儿子孝顺一次,又求上进,朱老爷翻来覆去想了一整宿,最后咬咬牙还是答应了,暗地里却一直悄悄关注着,打算随时替朱家宝收拾烂摊子,直到他去找了宋明曦求助,朱老爷这才松了口气。
宋明曦笑着将菜谱拿了出来,递给朱家宝,道:“这是我整理的菜谱,还有几道菜今天没来得及做,不过,上面有详细的做法,朱师傅一看就明白的。”
朱拾很大喜过望,一把将菜谱夺了过来,珍惜地翻阅了起来,越看眼睛越亮,一会儿点头,一会儿赞叹,疯魔了似的。
朱家宝感动地眼泪都要流下来了:“妹子,你对我这么好,我都不知道该怎么报答你了呢。”
宋明曦失笑:“不用你报答。”
朱家宝自顾自想了一会儿,咬咬牙,一脸沉重地道:“要不,我以身相许?”
“......”宋明曦见朱家宝一副英勇就义的样子,顿时好气又好笑,一字一顿道:“你-走-开!”
朱家宝悄悄松了一口气,但还是有点不理解宋明曦的拒绝,追问道:“为什么?你是怕配不上我吗?虽然你长得又胖又不好看,但我没嫌弃过你,真的。”
宋明曦闭了闭眼睛,深吸了一口气,怒吼道:“我TM的嫌弃你!”
“......”朱家宝一脸复杂,顿了顿,小声道:“姑娘家说话不要这么粗俗,温温柔柔的才更讨人喜欢......”
宋明曦瞪他一眼:“滚蛋!”
她宋明曦活着又不是为了讨男人喜欢,自然怎么舒服怎么来。
掌柜的和朱拾都目瞪口呆地看着宋明曦,小丫头小小年纪未免太彪悍了些,只有狗蛋儿一脸淡然,心中还暗暗鄙视两人少见多怪,这才哪到哪啊,想当初他姐可是揍得他鼻青脸肿,一个月才消。
不过,他还是要提醒他姐在外注意一下形象,于是扬声叫道:“姐!”
宋明曦扭头询问:“怎么了?”
狗蛋儿下巴往掌柜和朱大厨的方向抬了抬,给了她一个眼神。
宋明曦转头就瞧见两张目瞪口呆的脸孔,她揉了揉眉头,轻咳一声,笑着解释:“那个,我平时不这样,今儿个主要是被朱家宝气着了,这才有些失态,抱歉哈。”