花开边回忆着配方，边把调料的配比写下来，自己也要先试试，毕竟不一样的年代，调料的味道也不一定完全相同。

她边拌腌料，边闻着味道，终于弄到满意了，之后把牛羊肉各腌了一半，剩下一半原味的烤，两种也适合不同口味的人群。

腌制的要放上半小时以上，正好先串不用腌制的。

花开切肉，叶亦繁和李辉串串，不是很熟练，所以串了一阵子才弄好了。

之后又把腌制好的也串上了，现在这个季节也不用冰箱，放在厨房的北窗台，基本比冰箱的冷藏还要凉几分了。

中午花开和叶亦繁没在这吃午饭，因为中午李辉店里也是忙得时候，所以两人说有事出去一趟，也就出去吃了午饭，顺便去自己的两个店面看一遍，差不多下午三点又去了李辉那边。

李辉刚把做好的铁炉子还有铁签子和铁网什么的都拿回来，家里就有碳，已经点上了。

花开让叶亦繁帮着自己把这些都架在了店前边空地，然后把生好的碳放在了烧烤炉里，开始烤肉串了。

说起来花开对这种烤法也没什么经验，不过好在是铁签子，不容易断，只是有点烫手。

叶亦繁过来接过去花开手里的签子道：“你放调料指挥，我来烤。”

花开站到他边上，帮着他控制火候：“这些腌制过的就不用放太多的调料，要不然味道就串了，这种没腌制的，七分熟的时候，放我这个秘制调料，辣少放，咱们北方这边吃辣少，要符合大众口味一些。”

叶亦繁听着花开说的，烤起来。

李辉在边上边看边记着，也不停地给叶亦繁打下手，没一会这烧烤味就出来了，香味让过路人都忍不住的看过来。

烤好了第一批，几个人直接就开始品尝味道了，因为要做生意，不是自己吃着玩，所以大家都很认真。

花开吃了一口，跟自己想的差别不大，但是有些调料不够全，还是稍微的有点出入。

叶亦繁看着花开的表情：“很好吃了，你还没有达到想要的效果？”

李辉吃完惊讶的看着两人：“这么好吃，你们还不满意？过分了，我这吃了一串还想吃，以前也吃过一次烧烤，跟这个差远了。”

花开笑了道：“还行，毕竟第一次，我也就是书面学的，没有实践过，所以咱们慢慢的再改进，这种腌制的应该更嫩一些，或许是我忘了放点鸡蛋清，一会再加点试试。”

李辉道：“那我去拿鸡蛋。”

花开又道：“这个鸡架生烤特别的香，李大哥你烤着试试，鸡架需要的时间长，火候也有讲究，不能火大，免得胡了。”

李辉早就跃跃欲试了，赶紧道：“我知道，那我试试。”

叶亦繁把位置让给了李辉，李辉开始烤鸡架，边烤鸡架，也又烤了一些肉串和鸡翅什么的。

鸡架的味道就更香了，有点烧鸡的味，这一下把来吃饭的人都吸引过来了，加上一些看热闹的，不少人围着看着。

有人认识李辉，过来搭话了：“大辉，你这烤的什么，也太香了？是卖的么？”

李辉听着有人感兴趣，心里也对这个生意更加的有信心了。

对着问的人道：“这个是烤鸡架，还有烤肉串，想要试试以后能不能干烧烤。”

那个听着的人很感兴趣道：“你要是烤的这么香，那保证生意好的。”

花开看着这些人在这问，都很有性趣，最主要有人开始咽口水了。

她赶紧对着李辉道：“李大哥，一会烤好了给大家尝尝，让大家说说味道，给点意见，咱们要是开烧烤店，那也得是大家喜欢不是？”

李辉开始没敢这么说，毕竟东西是花开和叶亦繁买的，现在花开这么说，李辉也赶紧对着大家道：“不着忙的就等等，我这一会就好，都帮我尝尝味道。”

这一说，大家都不走了，因为闻着就好吃，确实都上来馋虫了，都在这说要尝尝。

叶亦繁看着花开笑了，这小丫头，从来不缺少经商的心眼。

他也过去跟着李辉一起烤串，反正炉子够长，添了炭火就能烤了。

没一会，李辉那边的肉串先熟了，他也是问了有没有不吃牛羊肉的，那就给五花肉夹辣椒的，要是吃牛羊肉的，就一个腌制的一个没腌制的，让他们先尝尝肉串。

这一吃，大家都是赞不绝口，说太好吃了。

叶亦繁又把鸡翅也给大家尝尝，这个更是一致获得好评了。

花开把豆腐皮上刷了蒜水，也开始烤了，这个事独门秘方，以前学校前边的老奶奶的配方，她是偶然听见的，不过也是花开自己改良的，因为老奶奶的配方没听全。

不过豆皮的味道还是对的，跟她前世吃的差不多。

豆皮很快就好了，花开先试吃了一串，还算满意，让叶亦繁也尝了尝。

叶亦繁很喜欢这个，比肉清淡，但是烧烤味道十足。

忽然的花开想到了，自己家其实还可以生产辣条，这个绝对是备受欢迎的食品，到时候跟叶亦繁商量一下，反正不着急，家里怎么也要来年盖房子，盖厂房，先考察好了。

这时候李辉也尝过了，也说好吃，又给围观的也都尝尝。

有人吃了之后，听说就是豆腐皮，到时候卖也不会很贵的时候，这些围观的都说以后要是开业了，他们保证来吃这个。

李辉也跟大家说了，眼见着小年了，所以年前先不做烧烤生意，等着初八开业，晚上就开始烧烤。

花开觉得这样不错，中午还是炒菜，晚上烧烤，这样有个过度，让大家也能慢慢的转变接受。

不过这些围观的可是不少都馋了，说今个没吃尽兴，要是快点开业多好。

花开道：“反正今个的肉还有一些，就都烤了，让大家再吃一些，以后别忘了帮着宣传，到时候经常来捧场就行了。”

那大家自然是高兴地，都围着说话，也都说一定帮着宣传。

这人都爱凑热闹，一会这人越来越多了，虽然每人也就吃了几串，但是这口碑一下子就立住了。

他们忙到了点灯，这人才慢慢散去了。