“再等半个时辰吧，到时候我将表面的这层清水倒掉就行。”顾乔估计道。

半个时辰后，梅氏开始点火烧水，沈昭将铁盘子擦干净，随后上了一层薄薄的油。

又过了一炷香的功夫，眼瞅着梅氏那边锅里的水快开了，顾乔立即请顾婆子帮她将木桶里表层的清水倒掉，然后将沉在底部的白色沉积物搅匀，随后用勺子舀到了铁盘子里。

顾婆子负责像做盘子粉一样，将铁盘子里的白色浆液摊平，然后放入锅上架着的蒸屉里。

“奶奶，蒸汽烫人，揭锅盖的时候，您注意手啊。”顾乔连忙提醒道。

“我还能不知道吗？”顾婆子笑答，然后将锅盖掀开，往蒸屉上放入了第一张铁盘。

接着她又开始往第二张空铁盘上摊匀红薯浆液，放到一旁备用。

因为是第一次蒸红薯粉，所以在时间的把握上，她与梅氏还在探索中。

为防止红薯粉不熟的情况发生，顾婆子特意多等了一些时间，然后才揭开锅盖。

白色的水汽蒸腾散开，顾乔他们立即围了上去。

只见方形的铁盘子里，原本白色的浆液已经变成了透明的胶状物。

“哇，这是什么？”沈晚惊讶地张大了嘴巴。

“让开些，小心烫。”顾婆子说着，将铁盘子先放到了灶台上，然后把另一张铁盘放入蒸屉里接着蒸。

顾乔早就用木盆盛了冰凉的井水，立即起身用抹布小心翼翼地包住铁盘子的边，然后将铁盘子取下来，一边往铁盘子上吹气一边将蒸好的、透明的红薯粉从盘子上揭下。

这红薯粉此刻还有些烫手，但令人欣慰的是，此前盘子上刷了一层薄薄的油，所以只是撕了一个角后，红薯粉就迅速地脱落下来，掉入水中。

“噗通”一声，水花四溅。

蹲在一旁观看的沈昭和沈晚同时被溅了满脸的水。

顾乔瞧见沈晚伸手抹脸的样子，顿时极不厚道的笑了，等一扭头瞧见沈昭也在擦脸，还用犀利如箭的目光看向自己的时候，她的笑容顿时一僵，随后讪讪地开口道：“不好意思，手生、手生。”

说完她舔了舔唇，连忙起身将空出来的铁盘还给顾婆子。

只是在背过身去的时候，唇角的笑容却是再也抑制不住。

顾婆子瞧见她偷笑，登时无奈摇头。

“巧儿姐，就让这粉皮在清水里泡着吗？”沈晚问。

顾乔这才深吸了一口气，整理好脸上的表情，然后转过身去答道：“等粉皮冷了，我这里切成条就行了。”

“要等多久啊？”沈晚依然是个好奇宝宝。

“五……半盏茶。”顾乔连忙将即将脱口而出的“五分钟”给吞了回去。

差点儿又说错话了，我的妈呀。

她忍不住在心里说道。

就在说话的这个当口，顾婆子那边的铁盘又从蒸屉里取了出来。

沈昭见状，立即说道：“我去打一桶水吧。”

“你打水干什么？”顾乔惊讶。

只是她话音落下的时候沈昭已经出了灶房门，不一会儿他果真拎了一桶水回来。

他这才解释道：“红薯粉蒸熟要比凉透的时间快，所以你那一盆水肯定是不够的。”

“好吧，你想得周到。”顾乔耸肩。

*

接下来，一家人齐心协力。

梅氏负责灶火，顾婆子负责摊平红薯浆液以及放置、取出铁盘，沈昭负责将铁盘上的红薯粉放入凉水中，顾乔则负责将已经凉了的红薯粉给切成条。

虽说是如此分工，但除了顾婆子一直很忙碌外，其他人都有空余时间。

趁着空余时间，顾乔和沈昭他们又去屋檐下架起竹竿，然后换沈晚去看灶火，梅氏则将切成条的薯粉挂在了竹竿上晾着。

就这样忙活了半个多时辰，所有的红薯粉终于全部做好。

灶火燃烧得正旺，为了不浪费柴禾，顾婆子将就那一锅热水，把过滤出来的红薯渣滓以及今天剩下的、剁好的红薯倒进锅里，顺道把明天中午的猪食给煮了。

顾乔正在切今晚最后一张用凉水透过的红薯粉，见梅氏守在一旁准备拿去晾，她连忙讲道：“娘，这些就不晾了，咱们吃宵夜吧。”

“宵夜？”

“对啊，难道你们不想尝一下红薯粉的味道吗？”顾乔眨巴了一下眼睛，分外俏皮。

“想。”沈晚小声的回应道。

“想就帮我摘两根葱呗。”顾乔冲她打了一个响指。

只是她忘记手指上沾了水，指尖摩擦的时候瞬间滑开，响指不响，“哑”掉了。

耍帅失败。

沈晚没忍住“噗嗤”就笑出了声，然后在顾乔甩白眼过来之前就赶紧溜走了。

沈昭听见砧板声变得更大了一些，再瞧见顾乔那用力拍蒜的模样，唇角也忍不住弯了起来。

*

不一会儿，沈晚便摘了葱来。

顾乔将薯粉放到大碗里，将拍好的蒜与切好的葱段放入碗中，又稍微放了一点儿糖，淋了一些芝麻油。

这个时代已经有醋了，但醋属于奢侈品，所以她来了这么久都没有吃过醋。

可凉拌怎么能没有醋呢？

没有醋，顾乔有酸西红柿啊！

加一点点儿酸西红柿的汤汁，便有了酸味。

可惜没有辣椒油。

不过滴上两滴木姜子油，接着将大碗里的红薯粉与佐料搅拌均匀，一碗凉拌红薯粉倒也将将就就。

“尝一尝。”顾乔将筷子递给沈晚。

沈晚乖巧，接过筷子，却递给了顾婆子，说道：“奶奶先尝。”

“这是你们小孩儿吃的东西，你们自己吃。”顾婆子正在搅动锅里的猪食，连忙偏头笑道。

“奶奶，小晚给您了您就尝一尝吧？这和盘子粉一样啊，谁说食物还分大人小孩的？”顾乔也端了碗走过去。

“我手脏着呢。”顾婆子又道。

沈晚立即拿起筷子将红薯粉夹起。

两个孙女都这么孝顺乖巧，顾婆子也不再推辞，立即低头张开嘴，将沈晚夹过来的薯粉吃进嘴里。

沈晚和顾乔立即睁大了眼睛盯着顾婆子。

顾婆子嚼了两下，然后将薯粉吞了进去，这才抬头回道：“嗯，不错！和盘子粉口感不同，这红薯粉更有嚼劲，凉拌还挺好吃的！”