章琴稍躺了会儿腰上舒服多了，又有些想花致远了，之前花致远在县里一待半个多月，夫妻二人两地分居，如今花致远回镇上了，她又来了县里，两口子这样天各一方何时能是个头？都没人能给她揉腰了。

起来将花盼盼准备好的调料用油炒过，装了满满一小坛子，估摸着三个庄子的人一起吃一顿，也就差不多得这些。

这次过来时她还带了些在家做的酱料，自打买下铺子后她就在小巷那边做了不少，先顶一个月应该没问题，等庄子里的收成下来，往后就在庄子里做，用时也方便，不必每次都用车来拉了。

孙老头把鱼捕好，白老头让婆子过来请夫人过去指挥，章琴到大厨房时，几个妇人正坐在门外杀鱼，一条条一尺多长的鱼被开膛破肚，刮去鱼鳞扔到一个大木盆里时还没有死透，时不时还要跳起来，这鱼可真是够新鲜的，让人瞧着就会觉得做出来会很好吃。

这边妇人们还在杀鱼，章琴让人先将杀好的鱼用山泉水洗了一遍，清洗干净后一条条放到案板上，动作熟练又速度将一条条新鲜的鱼都片成了蝴蝶片，看的旁边等着被吩咐了做事的婆子直啧舌，就这刀工她们可来不了，白老头让她们来听夫人吩咐，这不是让她们被夫人嫌弃吗？

章琴切了两条鱼，问几个婆子：“婶子可看清了？”

婆子点头，“看清了，看清了。”

章琴便退到一旁，示意其中一个婆子也过来杀一条鱼试试，能被白老头派过来听候吩咐的婆子，自然都是厨艺说得过去的，可就这片鱼的刀功就把几人难住了。

被章琴点名的婆子来到案前，按着一条杀好的鱼，想着章琴之前是怎么下的刀，手起刀落，将把鱼头给斩了下来。

章琴道：“鱼头不能先斩下来，要先将鱼肉从鱼身上片下来。”

婆子应了声是，也就记在心上，可把鱼肉从鱼身上片下来是怎么下的刀？她之前看的已经很仔细了，怎么举起刀却怎么都记不起来了？

章琴也知道这急不得，当初她练片鱼片的功夫时也练了很久，又有花盼盼在旁时不时提点意见，就这样用的鱼也不只一桶两桶了。

反正片好了吃鱼片，片不好就炖鱼肉，怎么也浪费不了。

重新接过刀，按着鱼身将鱼肉从鱼片上片下来，这回几个婆子看的仔细，将章琴的手法也都记下，章琴道：“婶子们若是学会了，往后铺子里的后厨还得仰仗婶子们。”

庄子上的这些老人，大多都在担心被主家嫌弃，虽然新主家对他们挺好的，可谁知往后他们年纪大了会不会就变了？

若是能多做些事情，主人家也能善待一些，毕竟谁家也不愿意刚买了庄子，庄子上的人没为他们做过一天事儿，他们就要给庄子上的人养老了。

何况庄子上的人虽然年纪都不小了，却都是从年轻时就做惯了事，谁也不愿意还能动时就什么事都不做。