锦绣田园俏厨娘
作者:温槿柠 | 分类: | 字数:65.4万
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第四百九十三章 爆炒带鱼
箫奕觉得三两好像贵了,但也由着她,现在不差钱。
谢卓倒是耿直,“嫂子,三两是不是多了。”
云轻落可高兴了,用三两银子买下来三条带鱼,她赚的可多了,“不多,这三条我三两买下来,以后再有就用二十文钱一斤,二十文是最低价格,我会跟着海鲜的种类适当的提价,你和你大表哥说说看他同不同意。”
“好,明天我让我大表哥去千里香和你们谈,这两天他在家里休息。”
“可以。”云轻落看着缸里一动不动的带鱼。
谢卓也往缸里看着,拿着一根棍子逗着它们,“嫂子,他们看起来有点儿凶,像是要咬人一样,你们怎么带走?”
箫奕适时开口:“我拿着。”
谢卓脸有些抽搐,不是他想的那样直接拿着吧!?
云轻落说:“先把他们打晕用袋子装着,再带走。”
箫奕用棍子一下把它们敲不动了,没见到血。
谢卓问:“它们是死了吗?”
箫奕:“晕了。”
他奕哥的手劲儿控制的这么好吗?
装好之后,箫奕提着。
云轻落喜滋滋的走在前面,“今天中午给你们加餐。”
“好啊!上次嫂子做的那个带鱼就很好吃。”谢卓回想着,忍不住咽了咽口水。
“今天的是爆炒的!”
到了千里香厨房,云轻落拿出还在昏迷着的鱼,洗刷干净切好,周围站着一圈的人看着她手上的动作。
云轻落找了一个正在烧着的锅问:“姚叔,我需要的配料都找齐了吗?”
“齐了,都在这里了。”姚叔拿了一个碗给她。
“好。”
油烧滚,把配料先倒到锅里翻炒爆香,干辣椒的味道格外冲鼻,一个没防备就打起了喷嚏。
云轻落也不例外,待到翻炒差不多的时候下入带鱼,由于下锅之前没有用油先炸定型,开始翻面的时候她动作很轻。
两面金黄之后,加入水和青辣椒,盖上锅盖再等半柱香就可以了。
姚叔在一旁问着:“落落,这样炒不会留下腥味吗?”刚刚闻起来腥味可大了。
云轻落在一旁解释着:“不会,辣椒辛辣可以盖住一些,这是最简单的方法,姚叔,张大哥,你们会了吧?”
两人点点头,做法不繁琐,看起来不难。
“带鱼的做法有很多种,我会慢慢教给你们的,等一下出锅了你们就尝尝。”
剩下两条带鱼被箫奕处理好了,因为其他人还不敢上手碰。
云轻落让人去取冰过来,“这些东西要找一个气温低的地方放着,下面铺一层冰。”
出锅了之后,众人先后都试了一点儿,味道鲜美至极,香辣可口,吃得时候竟然还想要一碗米饭。
云轻落夹了一块喂到箫奕嘴边,“小心刺呀,带鱼的刺不比其他的刺,它的刺有的比较软比较小,还是吃慢点儿。”
谢卓咳了咳,他被卡住了嗓子好痛,姚叔给他灌了一碗醋,现在嗓子酸疼酸疼的,“咳咳,嫂子你怎么不早说。”
云轻落眨了眨眼睛,懵逼地回答:“你之前不是吃过吗?我以为你已经知道了呀。”
嗓子疼的谢卓突然不想说话了,奕哥之前也吃过了,你不还是又叮嘱了一遍?