陆潇潇将红薯去皮切成小块放进碗里面备用，肉带着少许肥肉在里面，大概百分之七十瘦肉，这样便好，切成方正整齐，装盘。

红薯淀粉加鸡蛋加适量水加入一勺盐，搅拌均匀静置发胀。

待淀粉充分吸收水分时她才再次搅拌。

起锅热油，等待烧至冒烟时，才转小火，陆潇潇将肉放进刚刚弄好的红薯鸡蛋水碗里裹上一层外皮。

她将已经裹好的肉下锅，放入锅中炸，再往上淋上热油，捞出，放置两分钟继续炸，如此这般，皮更为紧实，也更加酥脆。

待炸上两遍的肉外壳已经化为金黄色，便得以出锅，陆潇潇拿起一个大漏勺，将肉捞进里边，等油滴下，冷却，自己再将红薯放进锅里边炸。

炸成微干，去除水分，起锅沥干油份。

顺手从那边放置碗架子上拿来一个带着小猪佩奇的碗，陆潇潇将红薯垫在里面放入两勺盐，开始切起肉片，将肉片放置上去层层覆盖，完全遮住红薯，自己再撒上花椒八角。

从边缘淋上一碗白开水，再上锅大火蒸，蒸上一个小时，待结束，将其取出，去除上方八角，撒上葱花。

西施豆腐，顾名思义，便是美人做的豆腐，嗯，想到这里，陆潇潇难免不想要自恋一把，这豆腐吃了不一定能变成西施，但她嘛，简直就是妖界西施。

作为主料豆腐必然是不可缺少的，陆潇潇将一块豆腐从系统空间里移出来，将其切成小方块，摆盘备用，配菜上，自己选择了嫩滑爽口金针菇，方才从系统空间里新鲜采集冬笋，少许黑木耳。

香菇味道最为浓烈，让人味道便忍不住食欲大开，自然是除豆腐已经最佳配角，汤菜，陆潇潇除非是制作素汤，不然都会往里头添加少量肉类。

新鲜瘦肉配合上鸡胗，外加上处理干净的鸡肠，放在一个碗里面。

她将菜刀换为一把稍微轻便刀，用刀在冬笋正反两面划上两刀，如此便于待会剥笋皮。

小心翼翼将冬笋拨开，她生怕弄伤里面冬笋，因为这样属实有损品相，尤其对于颜控自己来说，倒像是一种刑罚般，玷污眼眸。

将冬笋清理好，陆潇潇将其放置在菜板上切开，并切成笋丁，让其更为入味。

方才准备哪些肉类食材依次全部切成丁，她用起一锅放油烧热，将鸡珍，瘦肉，鸡肠下锅翻炒至断生后，加入一勺料酒，去掉那些腥味，继续翻炒。

过上几分钟，此时，陆潇潇往里边加入鲜菇与木耳同时翻炒，大火翻炒均匀，待到鲜菇转色，才让刚刚最为难剥已经被切成丁的冬笋上去。

大火翻炒两分钟时间，冬笋微微收缩，再放入豆腐，金针菇，加入高汤，陆潇潇正式开始进入煲汤这个环节。

等汤煲开，再用勺子捞掉表面上一些浮沫，让汤在色觉上看起来更为靓丽，也更能激发人的食欲。

随即，陆潇潇又准备了半碗清水，加入三勺生抽搅拌均匀，放入锅中勾芡。