说是人多，统共也就三组，一个半时辰就差不多了。

听到敲锣声，林霜霜赶紧下去，等着复赛开始。

那桂阳楼掌柜上台，开始公布复赛的规则，

“初赛比试的是酒楼基本菜式，

通过初赛的选手不说水平上佳，起码也是足以在酒楼担任二厨的。

若说初赛考验的是各位的基本能力，

那这复赛，考验的就是各位的刀功了。

本次复赛的要求就是——请各位在半个时辰内，

做一道展示刀功的菜，需色香味俱全。”

他顿了顿，让大家消化一下他刚说的规则，又继续道，

“各位有一刻钟的时间思考并申请所需食材，现在开始！”

林霜霜摸着下巴思考，

因为她现在力量体力都提升了，

所以以前做起来费力气、费精神的菜式也都能轻松完成，

她这会儿就只需要考虑做什么最能出彩就行了。

选个最难的就对了，最难的……那就菊花豆腐吧！

“哼！小丫头，看你这么小的年纪，恐怕刀都拿不了多久吧，还展示刀功？

现在赶紧主动下台吧，至少还能保住颜面，

要不然等会儿把菜切得七零八碎的，就得哭着鼻子下去了。”

林霜霜扭头一看，又是那个讨厌的金得利。

她先跟立在一旁的小二说了自己所需要的食材，

然后从简易灶台下面、桂阳楼提供的食材筐里扒拉出一根棒骨。

拿起棒骨，走到金得利跟前，

她双手用力，咔嚓一下掰断了粗粗的棒骨，然后淡淡道，

“我会不会哭鼻子我不知道，但是我知道，

如果你再叽叽歪歪、出言不逊，你恐怕会哭鼻子了。”

金得利看着棒骨参差不齐的断口，吓得后背冒出一层冷汗，

眼前的小丫头看起来骇人得很，吓得他哆哆嗦嗦道，

“女侠！不敢了，再不敢了。”

林霜霜满意地离开，正好食材被送上了台，

便安安分分站在原地等待比赛正式开始。

一刻钟很快过去，桂阳楼掌柜敲锣三声，

宣布复赛开始，台上的人立刻都行动起来。

林霜霜拿出生姜切片，鸡骨切小块，都扫进锅中焯水。

捞出后清水冲洗，另起锅烧水，倒入入洗净的鸡骨块。

再放进红枣、生姜，倒上米酒，开始炖，

这个作上汤用，大概得一直炖到比赛最后一刻才行。

上汤炖上后，林霜霜微微计算一下时辰，便赶紧拿出嫩豆腐。

她用的一直是她的神厨菜刀，她打算用神厨菜刀来切菊花豆腐。

在现代时，她的功底不够，刀具也不精细，切的菊花豆腐总是没那么完美。

这一次，有了这么多加成，她想试试能不能成功。

当然，她心中有数，大概率是能成的，她也不会真傻了吧唧地浪费比赛机会来做试验。

林霜霜拿着神厨菜刀，小心翼翼地在嫩豆腐上快速切丝，切到最低却不切断。

然后轻柔地将切好的豆腐放入青瓷碗中，又沿着碗壁慢慢倒入清水。

她端起碗轻轻地晃动，看着豆腐慢慢散开成菊花状，

晃的过程中不断有豆腐碎末浮起，最后林霜霜和着水一起将豆腐碎末倒掉。

看到青瓷碗里只留下一朵完整的菊花豆腐时，她便知道——成了。

依法，完成五碗菊花豆腐，都是一次成功，林霜霜轻轻吁出一口气。

这会儿竟然已经有几人因为估算错误，报的食材不够，导致做不下去而被淘汰了。

林霜霜顺势看了看快烧完的香，加快了速度。

她先将鸡汤用细筛网过滤进一只空碗中，

再用汤勺舀起鸡汤顺着碗壁慢慢地滑进盛放菊花豆腐的青瓷碗里。

将在黄澄澄的鸡汤里荡漾的菊花豆腐放进蒸笼，撒盐开蒸。

菊花豆腐出蒸锅后，林霜霜在每一碗豆腐中间放上一粒枸杞。

青瓷碗中，一朵逼真的菊花微微摇曳，评委们看了都惊叹不已。

“这菊花豆腐，我酒楼的大厨恐怕都做不出来，这刀功，绝了！”

食哙楼的掌柜捏着胡须，啧啧赞道。

董大人一尝，眯起了小眼睛，

“不错，不错，鲜美得很。”

毫无疑问，林霜霜再次过关。

她做的那道菊花豆腐更是成为全场焦点。

本想凭借文思豆腐压住全场的金得利，看着比文思豆腐更显刀功的菊花豆腐，

咬紧了牙，眼睛沉沉地看向林霜霜。

林霜霜感受到一道恶狠狠的视线，扭头去找，一眼就看到了金得利。

金得利仓皇地想看向别处，却清楚地瞥见林霜霜冲他挥拳的动作，

抖了抖，挪开了视线，不敢再跟林霜霜发狠。

这时，桂阳楼掌柜也上台宣布，

“恭喜进入半决赛的十位大厨！

现在半个时辰的间隔时间，请大家稍作休息，

用过午饭后，咱们再继续下午的半决赛。”

林霜霜领了刻有“半”字的木牌，进了桂阳楼二楼包厢。

众人在桂阳楼用过午饭，林姨娘关切地问林霜霜道，

“霜霜，比了一上午，累不累？下午还行吗？”

林霜霜不在意地摆摆手，

“放心吧姐姐，好着呢，再连做一天一夜都没问题。”

见她不像逞强的样子，林姨娘也不再多问，安心等着下午的比赛开始。

很快，比赛台上锣声再次响起。

进入半决赛的十人凭借木牌上了台，等待桂阳楼掌柜宣布比赛规则。

桂阳楼掌柜也不含糊，开门见山道，

“接下来是本次大赛的半决赛，

本次比赛要求是——在一个半时辰内完成一荤一素一汤，选手自行搭配。

此次半决赛将选出三位选手晋级决赛，

比赛开始前有一刻钟的时间思考并申请食材，现在开始！”

林霜霜听完比赛要求，低头沉思，

现在所有人都用过午饭了，评委上午还品尝了那么多菜，味觉估计也有些疲劳了。

这再做的菜必须得有些特色，才能脱颖而出。

首先，不能做过于油腻的菜式，大鱼大肉之类的，万一一看反胃了，就不好了。

其次，也不能太过清淡，过于清淡了不出彩，容易被别人的菜压过去。

很快，她就有了主意。