当真?姨娘的私房小厨名动京城了
作者:满天星宿 | 分类: | 字数:47.8万
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第207章 八宝蝤蠓饭(三)
知县看她兴致高,便不再阻拦,“好,那你就去试试,做不好不要紧,别有压力。”
说完,就示意管家带林霜霜去厨房里,让厨房配合配合。
苇渡在一旁跟林慈挤眉弄眼,嘴角抑制不住地扬起,开心终于又能吃到林霜霜做的美食了。
苗疆女看着林霜霜离开的背影也露出满意的神情。
林霜霜边走,边领了之前的奖励:
水晶币+100
经验值+275
恭喜您,雪菜大汤黄鱼已收录至浙系菜谱合集中,现浙系菜谱合集已收录浙系四道菜谱!
副线任务:持螯更喜桂阴凉。请完成一道蝤蠓为主材的美食。
林霜霜领完任务,也见到了那一大筐青蟹,她打算做一道八宝蝤蠓饭。
随意掰开一只青蟹,竟还是红膏蝤蠓,简直妙极!
她要来糯米淘净浸水,留待泡胀再用。
又备下青豆、虾米、干贝、香菇、火腿、笋、猪上脑肉,这些辅料可以增加饭的口感和香味。
虾米用绍酒泡软,其余配料切成小丁备用。
备完配料后,将泡好的糯米蒸上,接着处理蝤蜢。
剁下蟹螯,每只剁为两节,用刀面拍裂。蟹身从中间切开,然后连脚切块。螯放盆中,加入盐和姜汁浸渍。
锅上火烧热,放入猪油、葱白及猪上脑肉丁,煸炒至肉丁变色,再下除青豆外的其他各丁续炒,加盐及鲜汤,炒透出锅。
把炒好的配料加入炊熟的糯米饭中,添熟鸡油拌匀。
最后,把拌好的饭摊于盘中,腌渍好的蟹拼凑于上,上笼用大火蒸至蝤蜢成熟出笼。
把青豆放水中汆熟,撒在蒸饭上,搭配姜末、醋一起上桌。
被呈上来的八宝蝤蜢饭香气四溢,蟹肉的鲜美与糯米的软糯完美结合,各种配料的香味相互交融。
蝤蜢的红膏点缀在米饭中,色泽诱人,口感丰富,美味非常。
饭是在府衙后院的会客厅吃的,因着知县极欣赏林霜霜,林慈、苇渡和苗疆女又都是女儿家,所以他便没有避嫌,把自己的妻女也喊来一同用饭。
知县一家并不奉行“食不言”一说,他品尝过林霜霜做的八宝蝤蠓饭后,赞赏不停,
“你手艺确实不错,这饭做得咸香可口!是家传的还是专门跟师父学的?”
林霜霜停箸回道:“回大人的话,是家传,小人的娘以前是厨娘。”
知县夫人附和着知县的话,也夸了几句林霜霜。
知县的女儿吃过林霜霜做的八宝蝤蠓饭后,眼睛亮晶晶地看着自己爹娘和林霜霜说话,不知不觉间竟比平日多用了一碗饭。
林霜霜顾着跟知县夫妇应答,林慈和苇渡顾着埋头扒饭,都没注意到小姑娘的眼神,倒是苗疆女看见了,心底浮起了危机感。
她眼珠子一转,用自己的筷子夹起一块螃蟹,放进了林霜霜的碗中。
林霜霜正跟知县说着话,看了一眼,没作什么反应,默认收下了。
她心中觉得,虽然跟苗疆女还没熟到这个份儿上,但是给夹回去吧,就落人家面子了,反正都是女孩子,也没什么好矫情的,就这么着吧。
可她接受苗疆女夹菜的平淡样子,落入知县女儿的眼中,就成了郎有情来妾有意。
小姑娘眼眶一红,饭也吃着不香了。
苗疆女见了,得意洋洋地看了她一眼,立刻就被小姑娘捕捉到了。
小姑娘也是个被宠坏了的,脑筋一动,一咬牙,拿公筷也给林霜霜夹了一块蟹。
林霜霜整日被林姨娘和青竹、林慈照顾惯了,且一时也忘了她正扮着少年郎、应该避嫌。
两个姑娘给她夹菜,她直接没深想,光怕拒绝了会让人家觉得伤心,便都心安理得地吃了。
林慈和苇渡也心大,没觉得怎么样。
甚至林慈还愧疚自己好像没照顾好主子,赶紧给自家主子夹了几筷子爱吃的菜,以表忠心。
但这些事儿落在知县和知县夫人眼里,就大条了。
自家养了十几年的闺女,跟一个第一次见面的小伙子献殷勤,关键小伙子还没放在心上,这算什么事儿啊!
不过知县倒是没有多少烦恼,林霜霜不光有脑子救人,还能有慈悲心救人救到底,碰上事儿了又舍得钱财,是个忠义两全的好女婿人选。
再加上他刚刚跟林霜霜聊天,发现林霜霜懂得不少,温文尔雅、聪明勇敢,还会心疼人、会下厨。
知县捋捋胡子,他很满意。
知县夫人有点急,自家闺女自及笄以后,说亲说了多少都不成,纯纯是个榆木疙瘩。这一下子碰上个陌生人就开窍了,她能不担心吗?
知县见自家夫人一脸的急躁样,拍拍她的手背,以示安抚。
知县夫人白他一眼,闷头吃饭。
饭后,知县笑道:“赵小子,明日就是中秋了,你跟你这两位、不、三位妹妹,不如留下来过了中秋再赶路?”
吃饭时,林霜霜跟知县交代,自己名为赵榆,跟妹妹们一块出门走亲戚。
亲戚家远,需赶不近的路,途经此地,正碰上黑店,才来这里的衙门报官。
因此,知县才有邀请共度中秋一说。
林慈和苇渡都看向林霜霜,林霜霜拒绝道:“不了不了,多谢大人邀请,小人和妹妹们就不打扰了,还是尽快赶路为妙。早日到了,家里人也能安心。”
知县又是一阵留人,知县夫人在一旁跟着劝。
知县女儿也红着脸开口了,小姑娘娇滴滴的声音,让人不忍拒绝,
“赵哥哥和两位赵姐姐,中秋是团圆日,您各位在路上过,该心里难受了。咱们相逢即是有缘,一块儿过个中秋,也无不可,只当、只当全了这份儿缘分吧!”
知县一家这么热情,林霜霜跟林慈和苇渡稍一商议,便应了下来,顺便还能看看那帮人贩子什么下场。
知县夫人给她们四个安排了一个院子,喊了下人过去伺候,她自己则跟丈夫领着情窦初开的闺女回了房。
“说说吧,什么情况?”
知县夫人撇撇茶沫,啜一口茶道。