林瑶站在一旁指挥，让国强下白糖的量，因为李子酸涩，下的白糖肯定要比煮黄桃的白糖更多。

看着那一大包白糖逐渐减少，国强心中不禁一阵刺痛，这些白糖可都是白花花的银子啊！

“国强哥，你想想看，只要投入这点白糖，就能换来大把的钞票，你还会觉得心疼吗？”林瑶笑着调侃道。

“我想不出来。”国强从小到大，接触最多的钱就是那次他父亲拿出的棺材本和入股的钱。

那五百块钱，他反复数了又数，着实过足了一把数钱的瘾。

随着白糖完全溶解，锅中的水开始沸腾。

林瑶拿起一根小勺，舀起一点糖水，待其冷却后尝了一口，甜得让人牙齿发颤，用来煮李子再合适不过。

国强见状，忙问：“林知青，这糖水算是煮好了吧？”

她点点头，说道：“嗯，可以了。国强哥，你先把两大盆李子倒进去煮开。”

李子太多，而锅子相对较小，只能分批煮制。

国强立刻开始行动，他小心翼翼地把李子倒入糖水中，接着迅速点燃炉火。

当糖水再次沸腾时，他果断熄灭火焰，让李子静静地浸泡在糖水里。

这一步是为了能让李子充分吸收糖水，这样吃起来的水果就会更甜，糖水也有李子的香味。

国强表示学到了，难怪大队里没人会做水果罐头，太复杂了，要是没林瑶教，他肯定自己琢磨不出来。

趁着等待水果冷却的时间，林瑶引领国强走向机器旁边。

她首先将机器的插头插入插座，并叮嘱说：“国强哥，记住，在不使用的时候一定要拔掉插头，以确保安全。”

这主要是乡下的电线较细，而且缺乏过热保护装置，如果不小心发生火灾，东西烧掉事小，出了人命后果不堪设想。

国强认真地点头回应：“我知道了，就算忘记吃饭，也绝对不会忘记拔掉机器的插头。”

接着林瑶打来两桶水，倒进漏斗里，然后按下开关，机器运作的声音响起，她把桶放在灌入口底下，这一步是清洗机器。

国强在后面认真地学习着，毕竟还是要亲眼看到操作才能更容易理解和掌握，光听口头描述，他觉得自己的脑子根本不够用。

经过三次清洗，整个漏斗变得干干净净，甚至比林瑶身上还要干净。

这时，水果已经放凉了，国强叫来二林，两人一起用力扛起大锅，将水果倒入漏斗中。

杨盼弟等人则把昨天洗好的玻璃罐放在运行带上，眼看着一个个玻璃罐被运行带送到灌入口，并被灌满了水果。

接下来，不需要人工干预，运行带会自动将装满水果的罐头带到下一个关口。

工人们只需将盖子拧上，随后按照每二十罐一组的方式将罐头整齐地搬到蒸煮消毒机器上。

接下来，只需要耐心等待十分钟，这些水果罐头就能顺利完成，放个一年都不会坏。

从整体来看，这个过程并不复杂，但实际上最具挑战性的步骤是煮水果。

因为如果煮得不够好吃，那么之后所有的努力都算白费了。

两大盆李子一共罐装了四十五瓶，国强又重新返回去煮水果。

此刻大队长和沈云川走进了车间，看到摆放整齐的李子罐头，都有点馋。

大队长好奇地问道：“林知青，这样就好了吗？不需要其他步骤了？”

“还没有完全好。还有最后一步，就是给这些罐头贴上标签。不过要等到它们放凉之后才能贴。”林瑶回答道。

标签上是生产地址，水果罐头的品牌名称，叫‘真鱼牌罐头’。

谁让大队叫摸鱼大队，肯定要带个鱼字，真是真材实料的意思，代表她们厂里做出来的罐头，一罐罐真材实料。

当所有的罐头都完全冷却下来，并经过两个小时的静置之后，杨盼弟拿出标签，一张接一张地仔细贴上。

而林瑶则随意挑选了一瓶罐头并打开它。

在瓶盖开启的那一刻，浓郁的李子香气扑鼻而来，让人的胃口立刻被调动起来。

沈云川眼疾手快地拿来了四个小碗，以便他媳妇分罐头。

林瑶向他竖起大拇指表示赞赏，然后将罐头倒入四个小碗中，呼唤着二林和国强过来试试看。

成不成，就看现在了。

国强端起小碗，闭上眼睛轻轻抿了一口糖水，甜蜜的味道带着一丝淡淡的酸味，令他激动得睁开双眼，迫不及待地开始享用李子。

之前的李子他是吃过的，酸的不像话，如今的李子罐头却是七分甜三分酸，就证明了李子罐头好吃，能卖的出去。

相比之下，林瑶和沈云川倒没那么激动。

他们尝完罐头，认为口感还不错。

虽比不上黄桃罐头，但拳打橘子脚踢梨子，勉强能挤上非常好吃的行列。

大队长吃得眼泪汪汪的掉，一边吃一边哽咽着说：“好吃……”

他可是入股了五百块钱，如今终于看到了回本的希望。

林瑶看着大队长的样子，忍不住笑着调侃道：“叔，您别哭啊，咱都是大人了，就算哭了我也不会给您再开一罐。”

她明白大队长此刻的心情，入股这么久，经历了建厂、购买机器等一系列事情，如果今天罐头制作失败，那他的眼泪就会变成伤心的泪水。

但现在这是喜悦的泪水！

听到林瑶的话，大队长不好意思地笑了笑，连忙擦了擦眼角的泪花，解释道：“我哪哭了？我只是觉得太好吃了。对了，明天我打算和你会计叔一起去隔壁大队收些李子回来，咱们大队自己收的那些根本不够用。”

林瑶点了点头，建议道：“是该收一些。不过叔，您可以考虑一下哪个大队的梨树比较多，然后去忽悠他们，和他们签订一个合同，这样咱们冬天就能做梨罐头了。”

“好。”大队长此时心里已经有了目标，他要好好考虑一下如何才能以最便宜的价格签下合同。

整个上午一共做了一百三十六罐罐头，工人们也按时下班回家吃饭去了。

国强则先把机器仔细地清洗干净，以防招来虫子，毕竟带了甜味的东西。

他一个人熟练地操作着，知道按哪个开关可以卸下漏斗，完全不像之前，林瑶教他，他呆萌呆萌的，一问就是不记得了。

大队长见状说道：“林知青，咱们先过去去家里，中午随便吃点。让国强和二林关门就行了。”

又是随便吃吃，林瑶毫不犹豫地摇头拒绝。

大队长连忙劝道：“林知青，你回家里吃，要来回奔波太累了，而且你的自行车还放在叔家呢！”