等丫鬟们把饭端上来，众人看着桌子上的吃食都一脸疑惑，这是什么吃法？

只见桌子上除了放有一些家常菜，正中间放着一个炭火小锅，周围还放着一盆正在咕嘟的卤牛肉、一碟看起来已经风干的绿叶子、一盘新鲜蔬菜、一碗调味料还有一碗肉酱，最吸引大家目光的还是那一大盘子面饼。

说是面饼倒也不全对，这看起来更像是一团面条叠在一起，只是不知道怎么做的，看起来干巴巴的，和普通的面条丝毫不一样。

老太太知道沈青青这丫头脑子里素来有些新点子，这次这吃食还真是让人摸不着头脑。

“青青，这不是吃锅子用的炭盆吗？”

沈青青还沉浸在日后自己要管家的噩耗中不能自拔，听到老太太的问话她有气无力的开口。

“祖母，这就是方便面，这个面饼现在是脆的，等会儿下锅煮了就会和普通的面条一样软了。但是要现吃现煮，不然面条就泡烂了不好吃了，所以我让厨房的大师傅把炭盆拿了出来。”

说着，她示意一旁候着的厨房小厮去把炭盆点上。

小时候家里人不让沈青青吃方便面，长大之后她倒是有些补偿性消费的心理，隔一段时间就会想吃方便面。

可惜，这个朝代现在还没有方便面，具体的做法她也不会，她只能凭借着大致的记忆跟厨房的大师傅说了说。

还好，大师傅是个手艺好的，琢磨了几次之后还真的把方便面给琢磨出来了。刚做出来的时候，沈青青就迫不及待的尝了一块，虽说跟自己吃到的味道不大一样，但是依旧很好吃，能在这里吃到方便面她已经心满意足了。

之前大师傅研究方便面的时候，没少在厨房里煮面，沈青青还给了大师傅不少关于方便面吃法的建议，厨房里的小厮们早就熟练掌握了方便面的吃法。

等水烧开后，小厮犹豫了一下。

“少夫人，是泡着吃还是煮着吃？”

“先煮着吃吧。”

众人一脸好奇地看着小厮操作，小厮被这么多人同时盯着，紧张的额头都有些出汗，于是他的动作更加小心翼翼。

水烧开后，他先往水里放了一小把蔬菜干，紧接着他把面饼放进水里，等面饼在水里咕嘟了一会儿之后，他拿筷子把面饼微微搅散。

这时候他开始往面前的小碗里放上一勺调味料、一勺面酱，用一点烧开的水轻轻浇开，一股奇香无比的味道就在屋子里散开。

锅里的面饼也煮的差不多了，小厮掐着时间又往里放了一些青菜，同时将炭盆里的火熄灭，青菜好熟，如果一直煮着青菜容易煮烂。

小厮将煮好的面条依次放进面前的小碗里，最后再浇上一大勺卤牛肉，这一份豪华版的煮泡面就做好了。

身后伺候的丫鬟们纷纷给自家主子面前放了一碗泡面，小厮也恭敬地退到一边。

众人看着眼前这碗面，实在是没觉得有什么出奇的地方。

“这……就是方便面？看着好像只是和普通面条形状不太一样。”

沈青青撇撇嘴，一群无知的人，等你们吃了就知道有多好吃了。

“试试，试试，趁热快吃，再泡就不好吃了。”

众人这才将信将疑的拿起筷子吃了一口方便面，果然，刚吃完一口，众人就顾不上说话，一言未发地把碗里的方便面都吃得一干二净。

沈青青偷笑，小样，谁还没被方便面给俘虏过胃。

“这方便面当真是神奇，看着跟普通面条没什么区别，但是入口却带着弹韧的感觉，而且香料和肉酱的配比也恰到好处。”

毕老爷率先说出了自己的看法，其他人也跟着应和，只有毕夫人好似想到了什么。

“可是为什么叫方便面呢？”

沈青青一边示意小厮换一锅水重新烧开，一边回答毕夫人的话。

“母亲，之所以叫方便面，是因为它方便做。我们平常想吃面条，要先和面做面条，把生面条煮好也得一段时间，但是你看煮方便面只要水开了，把面放进去没一会儿就熟了。而且——等下你们就能看到另一种更方便的吃法。”

说到这里沈青青停顿下来，卖了个关子，此时锅里的水已经烧开。

小厮这次直接熄了炭盆的火，把面饼、调料粉、肉酱、蔬菜干都放了进去，然后盖上了盖子。

“这，这是什么做法。”

“这就是我说的另一种吃法，因为面饼已经是被做熟的面条，所以我们不方便煮的时候，顺手拿一个碗直接把方便面放进去，用烧开的水泡一会儿，一样能直接吃。”

众人闻言更是好奇地盯着眼前的锅，时间一到，小厮把盖着的盖子打开。

只见原来硬邦邦的面饼已经泡开，看起来就和刚煮好的没什么区别，大家又尝了尝泡出来的面。

“果真是神奇，泡出来的面跟煮出来的面口感竟然还不太一样。”

“我更喜欢煮的。”这是牙口不甚好的老太太。

“我更喜欢泡的，方便。”这是图方便的毕老爷和毕漕涧

“青青，你说你喜欢哪种？”

正在快乐干饭的沈青青手中一顿，看着大家讪讪一笑。

“呵呵，呵呵，我都喜欢。”

沈青青：还好这只是泡面，我还没弄出来别的呢，不然你们只怕还要吵哪种好吃。

关于方便面——

文章里的写法是我自己煮泡面的一种方法，可能跟大家的习惯不一样。不管大家是怎么煮泡面的，只要好吃就是好方法！

我小时候很想吃方便面，倒不是因为他们觉得方便面不健康，而是因为舍不得买，小时候方便面在我眼里是很奢侈的东西，

我还记得小时候能吃到方便面的时候，我很少用水煮，基本上都是拿一个大碗倒上开水泡，我也不盖盖子，就泡到半软不软的时候，就直接开始咬着吃，我喜欢吃这种半生不熟的感觉。

还有我一般都不放酱包，只放粉包，等面条吃完了，我再拿一块馒头，把肉酱抹在馒头上，配着剩下的泡面汤把馒头吃完。

后面我还受干脆面启发，直接把方便面捏碎，要么是直接把粉包撒进去，要么是把酱抹在方便面上当干脆面吃，但是直接倒粉包，吃得时候很容易觉得鼻子被呛到，而且还有点咸。

小时候有一次家里姑姑把煮完方便面剩的酱包都给我带来了，当时我就像守着一袋子宝藏，哈哈哈哈，最爱肉酱蘸馒头。（小声吐槽，感觉现在的肉酱没有以前的香了）

最近这几年又跟着网上学了炒方便面，但是我个人感觉炒方便面一般，勿喷勿喷，个人感觉哈！

好像就是因为小时候吃方便面不容易，所以长大之后，方便面好像成了我的一种执念，就隔一段时间我就会想吃方便面，而且这么多年吃过那么多种方便面，我最爱吃的就是香辣牛肉面，哪个牌子我就不说啦，哈哈哈哈，以免有打广告的嫌疑。