第187章 海选就做开水白菜？！

牛排摆摊终于结束，江风成功获得系统的奖励。

然后，就是和川之味酒楼谈判。

交易拖了一周，也算是好事，川之味每天都在赔钱，短期内没那么容易出手，对方又降了100万。

这个价格比周围的楼价要低，很实惠。

江风也果断拿下。

然后，他就开始忙碌装修改造的事情。

装修风格要对齐江月台鲁菜馆，但是细节不一样，雕塑摆件也不一样，要有当地文化特色。

这座酒楼，就叫做“江月台川菜馆”

之前的厨师肯定是都不能要了，管理人员也得换一批。

江风买了酒楼之后才了解到，这酒楼的管理层，几乎都是杨娟娟的亲戚。

这确实有些离谱。

不过和他也没关系。

江风联系装修公司，出了设计方案，然后又从鲁东叫了一个自己人来盯着工程。

而且提前联系柳梅，等开业前的一段时间，就让柳梅处理员工的事情，这边处理好了再回去。

接着就是厨子的事情。

厨师的事情很难办。

顶级川菜大厨没那么容易找到。

江风想打造的不是普通的川菜馆，而是叫得上名号的川菜馆。

那就需要大厨坐镇。

而且需要的不仅是一个大厨，至少要三个厉害的大厨才行。

很难。

不过酒楼装修好至少需要一个多月的时间，这段时间江风可以物色大厨的人选。

江风第一个想请回来的，就是以前川之味酒楼的坐镇大厨，胡有为。

胡有为此前在川之味工资非常高，少了有六七万，多了能达到八九万。

杨娟娟实在看不下去，就想办法把胡有为开除了。

跟着胡有为走了的有好几个。

至此，川之味酒楼一蹶不振。

胡有为也是数得上号的川菜大厨，师承省里川菜协会副会长，在川菜领域有一定地位。

虽说现在餐饮行业百花齐放，很多人压根就不在乎川菜传承，但还是有一部分人在乎。

现在胡有为来到另一家川菜酒楼打工。

但这个酒楼毕竟是别人的地盘，他菜虽做得好，但也没那么自在。

后厨分成两派，相互之间不太对付。

但各司其职，工作都正常完成。

这天晚上，胡有为下了班，准备开车回家。

他叹了口气。

虽说这处酒楼给的待遇很不错，环境也好，但毕竟是新环境，对他来说没那么快适应。

还是有些难受的。

就在这时，江风适时的出现。

“胡师傅，你好。”

江风笑着上前打招呼。

听到江风的话，胡有为微微一愣。

他朝着江风看去，一眼就认出了江风的身份。

江风在厨师领域还是很火的，基本上都知道他。

鲁菜大厨，厨艺很高，而且是一家招牌鲁菜馆的老板，自己则是喜欢摆摊卖各种小吃。

他那家鲁菜馆，请来的鲁菜大厨都很厉害，据说是他亲自挑选、调教过的，大厨们的手艺非常好。

这两天，胡有为的徒弟告诉他，川之味酒楼被卖出去了，换了个新老板。

他徒弟还打听到，买下川之味酒楼的，就是江风。

所以，胡有为知道江风的身份，甚至他猜出了江风的目的。

大家都不傻，一个新开业的酒楼老板专门找自己，他肯定知道江风想干啥。

江风开门见山的说道：

“胡师傅，自我介绍一下，我叫江风，最近刚刚收购川之味酒楼，想要打造属于我自己的川菜馆，叫做江月台川菜馆。”

“我想聘请你去江月台川菜馆当主厨，而且是行政主厨。”

“薪资待遇和你之前一样。”

“我是诚心的，希望你考虑一下。”

听到江风这么说，胡有为也看出江风是诚心邀请他。

但经过最近的折腾，胡有为有些累了。

“江老板，我明白你的好意，但我现在刚应聘到一家新酒楼，还没干一个月，转头就走，有些不讲情面。”

“这家老板请我的时候，也是专程过来。”

“我都说好了，这么快又要换地方，恐怕不合适。”

“我也是诚心的，现在确实不方便过去。”

胡有为直接说道。

“好，你可以再考虑考虑，我们留个电话。” “你改变想法了，可以给我打电话。”

“位置我给你留一段时间，但我也在其他合适的人选，都是双向选择，看伱自己。”

江风很爽快的回应道。

这种事情讲究你情我愿。

毕竟江风的行为属于“挖人”行为，也不能勉强。

胡有为考虑到人情世故，也可以理解他的选择。

胡有为想到酒楼的事情，于是还是留下了江风的手机号码。

接着，江风就直接离开了。

回去之后，江风思索着怎么找川菜大厨。

若是贴出招聘广告，重金招聘，然后自己再亲自筛选，倒也不是不可以。

但效率太低。

现在厨师太多了，谁不想到酒楼当大厨，毕竟酒楼的待遇肯定比餐馆要高得多，而且也有一定地位。

要是江月台真的高薪应聘，起码能收到几千份简历，绝对不夸张。

毕竟之前鲁菜馆应聘就很热闹，当时给行政主厨张虎忙的脑袋都大了。

江风把主意打到了马上要举办的川菜创新大赛上。

他自己倒是不打算参加，就看看热闹就行。

川菜创新大赛，重点比拼的是创意，也就是创意越好，成绩就越好。

就像是一场厨艺表演活动。

江风琢磨着，能去川菜创新大赛的，肯定都是厉害人物。

可以去看看，说不定就能雇佣到好的厨子。

当老板不容易，起码创业初期是如此。

等一切都正常运转，他才可以当甩手掌柜。

想参加川菜大赛就要经历一次海选，海选需要名额。

简单说，必须是四钏省内的大品牌川菜馆，或者是有川菜传承的厨师才可以参加。

江风的江月台川菜馆已经完成注册，可以派厨师前往。

这也是为了鼓励品牌川菜馆的大厨来参赛。

品牌方能借此机会宣传自己的品牌，他们就乐意派厨师来参加。

同一时间，川菜大厨胡有为来到老板办公室。

胡有为很想参加这次川菜大赛。

一方面能见到很多自己的老朋友，另一方面要是拿到奖项，还能提高自己在川菜行业的地位。

但参赛名额没那么好拿。

他的老板告诉他，两个名额都给了另外一个主厨彭三，毕竟彭三在酒楼干了七八年，要两个名额也正常。

老板还安慰胡有为，川菜大赛隔几年就有，别着急，后面会有的。

胡有为也只能就此作罢。

但是回到后厨后，彭三的徒弟在那边冷嘲热讽。

其他厨师的目光中也都带着几分势利。

胡有为心里有些难受。

江湖不是打打杀杀，江湖是人情世故。

他是新来的大厨，难免收到别人的排挤。

胡有为犹豫了很久，最后拨通了江风的电话。

胡有为表示愿意加入江月台，他想要一个名额去参加厨艺创新大赛。

江风自然爽快的答应下来。

找到一个好的行政主厨，后厨的事情起码解决一半！

到时候再招一些人，那就方便多了。

这事就这么定了下来。

胡有为很快就通过了海选，开始准备参加比赛的事情。

江风就在休息，系统也没再配发任务。

又过了几天，创新大赛正式开始，江风就去现场观摩去了。

这些厨师当真是使出了浑身解数，再各自的灶台前忙碌。

江风就是看个热闹。

顺便找找员工。

有许多人是大品牌的厨师，江风就不考虑了。

但还有很多小品牌的厨师，或者是自营的厨师，江风就很感兴趣。

尤其是遇到厨艺好的，江风更是把他们都记下来，以便后续联系。

估计主办方也没想到。

本来是一场厨艺创新大赛，变成了江风挑选员工的绝佳场所。

江风还真找到几个厉害的厨师。

起码刀工、火候都相当不错。

这样的人，只需要好好培养，就能独当一面。

等江月台名声打响之后，就能吸引其他厉害的大厨。

到时候，酒楼才能真正在这座美食之都立足下来。