美食:摆摊的我怎么成厨神了?
作者:花落花又开 | 分类:都市 | 字数:104.4万
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第277章 这手艺没法黑,下一个!
这道百鸟朝凤,着实惊艳。
把周围的小鸟吃完后,章若南又品尝了一下香浓的鸡汤。
鸡汤的味道十分的浓郁。
鸡肉本就适合熬汤,很多名菜的高汤,都需要白斩鸡放入其中熬制。
江风又在其中加入火腿、炒熟的蟹黄、鸭胗等配菜,还有各种香料。
让这锅汤就变得更加的美味了。
一口下去,炙热的感觉从喉咙弥漫到胃里,身体都是暖暖的。
长久以来,作为明星,章若南为了保持身材,吃饭都是比较少的。
这也没办法,娱乐圈的女星在身材方面都特别的卷,要是胖一点,就要遭受很多非议。
这也造成了她的肠胃不那么好,平日里吃饭胃口一般,吃的比较少。
但是今天例外。
喝了些鸡汤下去,那种鲜美的感觉让她喜出望外,混身都舒服。
连着喝了几口,然后心满意足的长舒一口气。
她又尝了尝百鸟朝凤的“凤凰”,也就是那只卤的非常入味的鸡。
鸡肉已经炖到脱骨。
因为是高汤熬制的关系,肉质会特别的滑嫩,不会有任何柴的感觉。
一口下去,还能感受到蟹黄和火腿的味道。
滑嫩的鸡肉轻轻在舌尖上舞动,被嚼的软烂后,再咽到肚子里。
喉咙都是爽的。
“真的很好吃哎!”
章若南笑的格外开心。
今天这顿饭吃的真是让人满足。
她的家人也是如此,一边吃肉,一边对江风的厨艺赞不绝口。
到底是全网知名的大厨。
这手艺当真是登峰造极。
他们又品尝了一下其它的菜肴,其它菜肴味道也相当不错。
起码按照级别划分,绝对是符合酒楼的标准,而且比一般大酒楼的饮食都要好。
这也正常。
毕竟是货真价实筛选出来的主厨,还经过江风的培训,手艺都不差。
做出的菜品客人自然满意。
后厨热火朝天。
江风不紧不慢的炖鸡、捏小鸟,然后蒸小鸟。
他对这道菜很是认真,这才是他厨艺的真正体现。
为了节省时间,除了前面几道菜的萝卜雕刻是自己完成,后面都是另一个主厨帮着雕刻的。
但是这一步并不会对味道有丝毫影响,味道还是江风做出来的味道。
其他厨师也都在忙碌,学徒们来来回回奔走。
生意太好,大家都今日工作状态。
一座酒楼要的就是这种火热的气氛。
此时此刻,江月台外面,还是有许多人排队。
在这拿到一个号码之后,可以在微信上查看号码的排队信息,所以很多人选择去其他地方游玩去了。
到自己的时候,再去吃饭。
西湖边的游客数量快速增加着。
人非常多。
很多人来到这边后,都去江月台询问排队情况,不过迎宾台的服务员歉意的笑笑,告诉他们号码已经排到晚上,暂时没法再排队了。
只能明天过来。
这个时候,大家并不知道江风做出的百鸟朝凤到底是什么。
直到第一波客人出来。
有开直播的主播,自己进不去,但是很会找热点。
他们就在酒楼门口等着。
看到客人出来,有三个人立刻走过去询问。
“帅哥你好,你是刚从江月台吃完饭出来吗?我们能不能问一下饭菜的感觉怎么样,江老板做的百鸟朝凤到底是什么。”
这两个问题,很多人都好奇。
第一是江月台浙菜馆到底好不好吃,会不会翻车。
第二江风做的百鸟朝凤到底是什么样的一道菜。
被采访的是一对中年夫妻,男人看着拍摄自己的手机镜头,笑呵呵的回道:
“非常好吃,很不错!”
“江老板做的百鸟朝凤更是一绝,真的漂亮。”
“盘子里还有雕刻的凤凰。”
“我就没吃过这么好吃的菜。”
“尤其是那几只小鸟,味道特别好,也不知道怎么做的,就能吃到里面是虾肉。”
听到他的话,主播有些懵。
直播间的观众有些懵。
周围排队的食客也有些懵。
他在说什么?
雕刻的凤凰?几只小鸟?里面是虾肉?
这些词汇能联系在一起吗?
小主播有又问道:“那道菜到底是什么样的?”
看到大家都不明所以,男人只能说道:“我也不知道怎么描述,就是看上去特别的端庄大气,非常上档次。”
“那都不是一般人吃的。”
听到他的话,大家就更懵了。
不是,你在里面到底吃了什么?
迷魂汤吗?
怎么进说胡话呢?
“噢,对了,大家可以看看网上有没有视频。不少人都拍了视频发在网上了。”
“真的特别值得一看。”
男人想到什么,于是说道。
闻言,大家立刻到短视频上搜索去了。确实有人第一时间就把视频和照片上传到了网上。
江月台浙菜馆开业,本来就在热搜上挂着。
词条下的热度很高。
所以,相关的视频也会很火。
很快,人们就从多个角度,看到了百鸟朝凤这道菜的真面目。
整道菜意境非常的漂亮,盘中的小鸟和卤鸡都很是精致。
那种灵动、富贵的感觉,从这道菜中清晰的散发出来。
“天呐,这就是江老板的手艺吗?”
“绝了,真的绝了!”
“我的天,我要排队去吃!”
“貌似这道菜限量,想吃得等,而且还不一定能吃到!”
“江老板这手艺也太好了吧!”
“大厨名不虚传!”
“他到底是什么人,怎么这么年轻就能有如此手艺!”
评论区议论的沸沸扬扬,清一色都是夸赞。
大家对江风越发的佩服。
由于热度很高,所以,很多粉丝量特别大的做厨艺的博主,都被粉丝们要求点评一下江老板的菜。
有一个叫做林师傅的自媒体博主,年纪五十多,曾经是国宴的厨师,在大酒楼工作多年,履历特别厉害。
看到粉丝希望自己点评这道百鸟朝凤后,林师傅第一时间就发了视频。
他说道:
“很多人让我点评江老板的百鸟朝凤,我仔细的看了视频。”
“整体的摆盘非常的漂亮。”
“很多人的注意力在那只萝卜雕刻的凤凰上,实际上,萝卜雕刻的凤凰并不少见,真正难度高的是盘子里的那几只小鸟。”
“对厨师的手艺有非常高的要求。”
“毕竟食物在烹饪的过程中,会变形,会变色,很难把控。”
“但是江老板做出来的小鸡却很是漂亮。”
“手艺没问题,这道菜绝对能上国宴了。”
“我的评价是:吃到就是赚到。”
看到林师傅的评价,网友们十分高兴。
当然,在一众的赞美声中,一定有质疑的声音。
也有些很多人向来小人之心,或者是,这些人特别喜欢质疑,喜欢怀疑,喜欢摸黑,以显示自己才是掌握真理的少数人。
有人在网上说道:
“这道菜真是他做出来的吗?一个摆小摊的老板,能做出这样的菜?”
“我也觉得是,会不会是炒作,就为了炒作他的名气!”
“这颜值,这气质,再打造一个大厨的人设,妥妥大网红啊!”
“有可能,我也觉得是有人代工。”
看到这些人的评论,不少网友也会解释:
“江老板的厨艺还会有人怀疑?摆摊这么多次,那么多视频都证明不了吗?”
“你们是不是忘了,他是鲁菜和川菜的大厨,厨艺经过验证的。”
网络上的黑子继续说道:
“厨艺好不代表手艺好,万一这道菜都是别人配合着做的,他只是抢占功劳呢?”
有这个观点的人不在少数。
不过,很快这个观点就不攻自破了。
因为江月台的官方账号,发布了一个视频。
视频内容是江风制作百鸟朝凤的全过程。
从准备食材,到处理食材,到捏小鸟,到炖鸡汤,到雕刻凤凰。
全都是由江风独立完成。
视频大约二十分钟,只是剪去了等待的时间,制作过程一点都没有省略。
视频标题叫做:
“我家老板制作百鸟朝凤全过程,视频较长,纯享版,大家喜欢这道菜的可以自行尝试。”
看到标题后,网友们也乐了。
“我们倒是想尝试,我们也得会啊!”
“妈,我想吃鸡肉,就这道百鸟朝凤就行!”
“哈哈哈,江老板还是厉害!”
“有小黑子说这道菜不是江老板做的,这下打他们的脸了吧!”
“视频看完了,只能说江老板真牛笔!”
“能让你们老板给我做一份吗?希望你们不要不识好歹。”
“我舍友快死了,临死前就想吃一道真正的百鸟朝凤。”
评论区瞬间沦陷。
视频很快就火热起来,点赞数轻轻松松突破40w+
而且还在快速增长。
之前说可能是代工的评论,顷刻间消失的无影无踪。
黑子们想对线,但发现真的找不到黑的点。
这个人真喷不了。
怎么连个黑点都没有啊!
怎么喷?
人家这厨艺是货真价实的,那锅鸡汤只是从视频里看,都知道一定非常的香浓。
小鸟捏的那么精致,这手艺不服不行。
关键是凤凰也是他一点一点雕刻出来的。
哎,没法黑,下一个。
百鸟朝凤确实火了。
不少华夏人看到这个视频,才知道还有这么一道菜。
华夏饮食文化的博大精深从这道菜中体现出来,让国人看了之后,无不感慨。
甚至这道菜还被人放到了国外,老外们看到如此精美的菜肴,也都被惊艳到了。
菜还能做成这样,也就只有古老神秘的华夏了。
江风这次制作的百鸟朝凤,也如他预料的那样。
整了个真正的大活儿!