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美食:摆摊的我怎么成厨神了?

作者:花落花又开 | 分类:都市 | 字数:104.4万

第二百四十二章 疯狂的身影

书名:美食:摆摊的我怎么成厨神了? 作者:花落花又开 字数:2773 更新时间:2024-11-25 22:20:17

《厨艺大师》全明星赛季在华夏很火。

网友们都是为了看江风而来。

反正别人也不认识。

江风每一次的表现都很好,一如大家所认识的那样。

很稳。

这是他最利害的地方。

“江老板还是强啊,不服不行,感觉领先别人一个档次,自己是独一档。”

有网友评价道。

“有理有据,令人信服。”

“我也是这么想的,真的是独一档,关键是做的小吃我们也能吃到。”

“性格在大厨里面也是独一档!”

人们纷纷评论着。

这档美食节目在国内一下子就火起来了。

有时候一个节目好不好看,也看有没有自己感兴趣的人。

要是有自己感兴趣的人,那自然乐意看。

比如现在的英雄联盟职业联赛,老一辈选手离开后,联赛观看的人越来越少了。

很多人本来就喜欢江风,如今江风在全明星大师赛大杀四方,大家就更是喜欢了。

所以,国内不少人都在为江风应援。

在国外的华夏人也不少,这种提升身份认同感的事情,让很多亚裔都站在江风的一边。

江风也没料到,做个中餐而已,居然有这么大的动静。

这比之前的动静都要大。

堪称全网应援。

江风也关注到了网上的消息。

“这个节目热度居然这么高,不止在镁国火,在欧洲和澳大利亚热度也不低。”

“世界级的比赛,舞台还真大。”

江风心里想着。

有压力了。

看比赛的人很多。

江月台管理群里,行政主厨和大堂经理也都给江风应援了。

据说江月台还特别推出了小礼品的活动,在店消费足够都可以获得一份甜品,就是为了给江风应援。

真成餐饮界顶流了。

那些明星网红估计也想不明白。

好端端的,人气怎么让一个厨子给超了。

没办法,这是自媒体时代,顶级实力+沉稳性格+颜值气质=爆火

就这样,在万众瞩目中,江风再一次来到了《厨艺大师全明星大师赛》的现场。

现场人山人海,欢呼声不断。

戈登特意把以前的冠军都请回来,一方面是围观比赛,创造声势,另一方面也是为下一期的节目做准备。

江风并不认识这些人,不过对于观众来说,能看到一个个熟悉的面面孔,还是非常激动的。

因为这些冠军中,总有他们支持过的。

再看到,就会有种爷青回的感觉。

看着各种各样的人在欢呼,江风身体里那种兴奋的感觉又出现了。

不管怎么说,这场决赛他一定要拿下。

坐拥厨神系统,要是还赢不了,那就说不过去了。

哪怕系统只是工具,做厨还是看他自己。

接着,伴随着一阵吵闹的前戏结束,比赛终于进入正题。

这期决赛的主题是:

前菜,主菜,后菜。

说白了,就是一个人做三道菜。

第一道前菜用来开胃,第二道主菜是主角,用来享受,第三道一般是甜品,用来消食。

其实这个主题,对意大利厨师是有利的。

因为前菜,主菜,后菜,就是西餐的吃法。

比赛没有任何额外条件,意大利主厨可以在自己擅长的领域尽情发挥。

华夏中餐的吃法,一般分凉菜,热菜,饭后水果。

也差不多。

但后菜的品类会少一些。

现场有不少来自华夏的粉丝,大家看到这个主题,也面露凝重之色。

前菜,主菜,后菜?

这都没听过。

比赛未免有些不公平。

江风依然淡定。

华夏美食数不胜数,做一道开胃菜,一道饭后甜点,再简单不过了。

一般华夏的前菜都是凉菜,比如酱牛肉,黄瓜条,皮冻之类的。

这几道菜,听着都让人流口水。

但这里是世界级比赛现场,要是做一道酱牛肉的话,未免太过简单。

于是,江风心里思索一番,便有了答案。

他要做的前菜,叫做月满西楼。

听名字就知道,这是一道国宴级别的美食。

此时此刻,现场的观众焦急的看着比赛现场,大家都在想江风会做一道什么菜出来。

江风来到后厨,已经开始挑选食材。

他依然不急不缓,很是淡定。 这道菜的难度很高,但是只要做出来,江风有信心拔得头筹。

很快烹饪开始。

人们的目光都汇聚在灶台。

这种时候,厨师的心理压力也是挺大的。

不过江风早就在摆摊的过程历练出来,他并没有觉得有什么。

只见江风取出几块鲜嫩的扇贝肉,在碗里捣碎,做成肉泥。

一份做成白色,另一份加入红椒汁,做成橘红色。

扇贝肉泥中还加入葱姜水,调整味道。

看着两碗肉泥,戈登陷入沉思。

这不是印度的做法吗?

一团一团糊糊。

江风也要做烙饼?

但江风接下来的操作就让他看不懂了。

江风取出两个保鲜袋,很普通的那种袋子,然后把肉泥放进去,再用擀面杖擀出里面的空气。

这样,扇贝肉就变成了两张不同颜色的纸一样。

人们全都懵了!

这是什么神奇的技法?

菜还能这么做?

他想做什么?

然后,江风把两种颜色的保鲜袋放在蒸箱,蒸了五分钟。

五分钟后,扇贝肉就定了型,从保鲜袋中取出来的时候,真就成了两张厚纸一般。

同时,江风在灶台上放了一个砂锅,内部放老鸡,鸡肉,猪骨,猪皮,火腿,姜等等。

这是要炖高汤。

看到各种美味的食材放入锅里,人们更是惊奇。

这是前菜?

又是猪肉,又是鸡肉,又是火腿的,前菜就这么隆重?

他们并不知道,这一步,江风只是为了烹饪出高汤。

前菜要的是简单,开胃。

要么以酸辣口为主,要么就是以清淡为主。

这一锅里炖着猪肉鸡肉。

接着,江风才开始自己真正的表演。

他把刚才两张蒸好的扇贝肉拿过来,又取出一把很小的刀。

大家越看越是迷糊,都想看他想要做些什么。

只见江风用小刀,开始在“纸张”上裁剪形状,然后在碗里摆开。

有时是一个花瓣,有时是一个长片,卷起来做成花蕊。

华夏的剪纸艺术和雕刻艺术的融合。

被江风运用到了厨艺上。

就这么一下一下的裁剪,雕刻,摆盘。

接着,在人们震惊的目光中,两朵纯色的鲜花出现在盘子里。

一朵白色,一顿橘红色。

美的犹如真花一样。

唯美的意境扑面而来。

外国人彻底懵了。

这个华夏人在做什么,这是做菜?

你们告诉我这伟大的艺术是在做菜?

戈登在前面看着,一时都不知道说什么才好。

坏了,搞厨艺大师赛,请到真的厨神了。

节目中介绍江风的时候,说过江风是华夏的“厨艺之神”。

没想到这个神这么神。

简直离了大谱!

江风的每一步,都在大家意料之外。

两朵精美的鲜花雕刻完毕后,江风把它们放在蒸箱里,还要再次蒸一次,定型。

这道开胃前菜,就是吃这两朵扇贝肉做出的花。

扇贝肉中加入调味料后,味道很鲜美。

再加上一会儿熬住出的浓郁高汤增加味道,这道菜就更是美味了。

煲里的汤在炖煮着。

扇贝花在蒸箱里蒸着。

只等都烹饪出来后,在一个圆盘里,摆出来就好。

两朵鲜花沐浴在高汤中,周围配一点绿色的蔬菜,宛如清水出芙蓉一般。

论意境,中餐也是当之无愧的第一。

围观的人群议论纷纷。

“太不可思议了,那就是中餐的厨艺吗?”

“我不敢相信,他居然徒手做出来两朵鲜花!”

“确定他是厨师,不是魔法师?”

“我以前怎么没见过这样的中餐!”

“他被称为华夏厨艺之神,真的厉害!”

“难怪一直能夺第一!”

人们的眼中难掩激动和崇拜之色。

大家都是因为厨艺相聚在这里。

有爱好者,有专门学过厨艺的。

他们第一次见到江风这样的做法。

把艺术完美的融入到厨艺中。

一切都显得如此不可思议!