实力不允许我低调
作者:落寞的蚂蚁 | 分类:都市 | 字数:169.8万
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第1558章 玩弄消费心理学的高手
这数据说出去,估计很多做高端餐饮连锁的老板,听了都得哭死。
要知道他们做高端连锁餐饮,最大的投资项目,就是在店铺房租和装修上面。
一家店如果想要做好,估计一开始就要投个几百万,选址装修。
之后一连串的宣传推广,一系列手段搞下来,一个门店开起来,都要投入上千万。
之后能不能维持的下去,那还要看老天爷的安排。
毕竟一家饭店能不能做成,方方面面的因素都很重要。
除了你自身要回宣传,会运营,还要在顾客心里树立口碑,而这就要靠你家店厨师的技术了。
如果厨师水平高,做的饭菜好吃,那消费者自然愿意买单。
甚至还会口口相传,主动帮你宣传。
可如果厨师水平不够,那消费者可不会给你留情面。
在互联网上给你打差评,那都是客气的,更厉害的是,人家同样会口口相传,散播你的黑料。
说你老板黑心,店家难吃,还贵。
这样一折腾,就算你初期投入再多,那也最后结果也一样完犊子。
所以想要想要做好一家饭店,尤其是高端品牌的饭店,真的不是那么容易的事情。
但这对于名厨集团而言,却完全就是信手拈来一般的简单。
这才刚刚开业三个月左右,光是他们收到的预存会员费,就已经让他们收回了前期投入的成本了。
五个亿的会员费啊!
多少高端饭店,哪怕再怎么努力的推销,搞什么存一千送三百的各种活动,可卖上一年,也不一定能够卖出五个亿的会员来。
可人家仙客来,从来没搞过这样的活动。
也从来不主动像客人推销任何办理会员的活动,就是打印了那么几张海报,放在门口。
对顾客的态度从来都是,你们爱办就办,不爱办就拉倒。
可就是这么可有可无的态度,客户们还偏偏就是爱了。
无数高端客户,只不过到他们家吃过几次之后,就纷纷主动到他们家来办理了会员卡。
为什么会这样?
这主要还是客户们的消费心理在作祟。
能够成为高端客户,这些人的赚钱能力自然不一般,头脑那更不用说了,肯定是比普通人要快的多。
吃饭这件事,对这些人而言,可是非常重要的一件事。
尤其是现在这个时代,对于这些有钱人而言,他们都知道健康对他们又多重要。
如果身体出了问题,那就算赚再多的钱,又能如何?
而这些有钱的阔佬,大多都有自己的保健医生的,而几乎每个人的保健医生都和他们说过这样的话,那就是:健康其实是吃出来的!
所以这些大佬,一般都非常注重养生。
尤其是在吃饭这方面,很多人现在都选择健康饮食。
而且随着更多的人开始了解西方传来的营养学之后,以前国内那套食补之类的食谱,就不那么受宠了。
什么人参炖鸡,什么海参鲍鱼之类的,在那些大佬们眼里看来,其实真的很low。
这些食材看起来很名贵,但真要通过科学仪器鉴定,里面的营养含量,无非也就是那么几种。
除了人参,确实有一定的保健功效,像什么海参鲍鱼之类的,不过就是中医以形补形噱头。
那种食疗的营养理念,其实更接近于哲学,和营养学真的无关。
所以如何吃的更健康,其实西方营养学的理念,就更加科学的。
无非既是减少碳水摄入,提高蛋白质的摄入,并且控制每天摄入的热量。
想要健康,首先就要瘦,而人一旦瘦下来,很多毛病就都会自然消失了。
比如三高问题等等。
而如何才能瘦?
健身并不一定能见效,其实想要瘦最有效的办法,就是制造热量缺口。
说直白一点,就是你每天摄入的热量,要比消耗的热量少。
说在直白一点,只要你吃的对,你一天就算啥也不干,也能瘦。
可是想要做到吃的对,这可并不是那么简单的。
很多人以为,只要我少吃主食,每天白水煮青菜,那肯定就能瘦。
这样想倒也没错,可问题是,你如果这样吃,首先会出现的问题,就是营养不良。
时间长了,会出现便秘,失眠,脱发等问题,一旦时间长了会出现严重的内分泌失调症状。
而且只要你一旦停止这样的吃法,恢复正常吃饭,那很快你就会迎来一个反弹,而且体重反弹的还会很疯狂。
这肯定是所有通过错误节食方法减肥的人士,都经历过的事。
所以掌握正确的营养学知识,这时候就很重要了。
但是对这些大佬们而言,他们一个个几乎每天都是日理万机的主,分分钟几十万可能有些夸张。
但分分钟几千甚至上万,对他们而言,那还真不是吹牛。
可每天高强度的工作,加上时不时还要外出应酬,很多人的身体早就已经有这样或者那样的问题了。
而且并不是所有人,都会请一个营养师,来给自己专门配制食谱的。
对于大多数的老板而言,赚了钱为什么?
自然是要好好的享受生活,而怎么才算享受生活,那最基本的两个字,就是吃和穿!
而在吃方面,大多数人都喜欢外出就餐,毕竟在家里吃饭,谁家里会专门请个五星级酒店厨师啊?
都是雇佣的保姆烧出来的饭菜,而这些保姆的水平也就那样,而且她们烧出来的饭菜也并不一定健康。
而目前市面上的饭店里,还有谁能够让你吃的健康,吃的对的?
那除了这仙客来,可以说全国就别无第二家了。
只要你在这家店办理了会员,人家首先送你一个免费体检。
体检过后,人家会告诉你,你体重多少,体脂率多少,然后现在身体有什么样的问题,或者有那些隐患。
之后还会专门安排一个营养师,给你提供建议,每餐吃什么。
怎么吃,就能让你瘦下来,每一顿摄入怎么搭配,吃过之后即不会让你很快感到饥饿,又不会让你热量超标。
这些大佬们一个个可以说,都是吃遍天下美食了、。
别说全国了,就是全世界的美食,都不知道吃过多少。
可还真没碰上过任何一家这么专业的饭店,他们甚至比顾客自己还更关心顾客的健康。
说实话这些大佬,也不是没有不懂这些的,甚至很多人都是健身达人。
可在了解了仙客来的配餐标准之后,也都只能直呼专业,冲他们的营养师竖起大拇指。
正因为有些人也经常健身,也经常吃健身餐,所以才知道这健身餐有多难吃。
白水煮西蓝花,胡萝卜,外加一块没有任何调味处理的白水煮鸡胸肉。
健康是健康了,但真的难吃的要死啊。
可是这仙客来就不一样了,同样的食材,到了他们的手里,人家就能给条调理到极致美味。
很多人都怀疑,他们到底怎么做到的?
甚至还有些人,真的拿他们出品的菜肴出去做了化验。
而通过验证,人家的菜肴还真就不夸张,标注用的什么料,就是什么料。
而且标注每份热量是多少,那就真的是多少。
这样的用心,可以说市面上都找不到第二家了。
最最关键的是,吃他们家的饭菜,真的可以达到能够健康减肥的效果呐。
这对那些大佬们而言,可真的是太重要了。
尤其是那些既想要健康,可又没有毅力活着时间去锻炼减肥,控制体重的大佬而言。
吃仙客来的饭菜,那就对了。
其实按照仙客来营养师给搭配的食谱,很多人在家都可以自己制作简单的健康餐。
但关键是,健康是健康了,但味道却差了十万八千里啊。
同样的食材,你在家做,那就难吃的一笔。
但是在仙客来,人家却能给你做成无限的美味。
这样一来,既好吃,又健康,而且吃了还能减肥的餐厅,你说谁不愿意去?
别家餐厅的会员费,动辄也就是一千块起步,还送你三百的优惠。
可人家仙客来的会员卡,那起步就是五千元,而且没有任何优惠。
可即便如此,那些大佬们却依旧是趋之若鹜,一个个都疯狂的办卡然后充值。
而且那些财大气粗的大佬,更是起步就十万,十万的充。
呵!随便去一次夜场,随便开上几瓶好久,在点几个作陪,一晚上的消费那都不止三十万了。
而充十万块的餐费买健康,这钱不花的更值?
就算他们家的饭菜不便宜,可十万也够这些大佬们吃好多次了。
而且平时有应酬的时候,把人带来这里吃饭,可以点都不low。
因为这家店可不光是饭菜方面别有新意,可以给大佬们长脸。
在酒水方面,那就更是更胜一筹了。
要知道对于很多国内的高端应酬场合,客人看主人家是否真正把自己当一回事,这最主要的体现,就是看主人家拿什么酒水来招待咱的份上……
而目前国内的高端酒水市场,除了火热的一批的酱香型之外。
那就要数神乎其神的王朝系列酒水了!
这可是国内第一款,真正打开国际市场的高端酒水,即便在国内那也是神乎其神的一款酒。