这才是香江大家族中培养接班人或核心成员的做法。至于纨绔子弟，那都是惯出来的，基本是各家二房、三房或分支中不求上进的子弟，别看他们整天吃喝玩乐，但圈子里的人有谁真看得起他们？

接受了孙大海的邀请，大家乱哄哄地出发了。这次孙大海把请早茶的地点设在了离这里不远的陆羽茶室。

陆羽茶室在香江茶楼中的名气绝对位列前三，据说这里更注重传统，所以更适合那些怀旧的老年人来此消费。

孙大海以前来香江，一直住在巴富花园，所以习惯在油尖旺或九龙吃早茶。今天要起早来中环办开户手续，所以便预订了陆羽茶室的三楼包房，请大家一起去吃。

陆羽茶室是香江传统老字号茶楼中少有可以电话订位的，这可能是由于他家地处中环，高端客户和商务宴请多，而且店面足够大，共有三层楼营业的缘故。

大家来到陆羽茶室时，都快到上午十点了。这个时间真正用餐顾客少了许多，大多剩下老人在喝茶看报聊天。

大家来到三楼预订的包间，开始一通乱点餐，现在用不到孙大海张罗，何霖他们一个比一个会吃，孙大海倒成了受照顾的那个。

陆羽茶室的装饰古色古香，老式吊扇、华夏书画、西式挂钟，清朝样式的桌椅，白底红字的菜单，再加上身着唐装的老年服务员，一股浓烈的怀旧气息扑面而来，孙大海恍惚间觉得自己穿越到了几十年前。

陆羽茶楼点心单一周一换，错过这周的点心，要等到一月后才能再次出现。这种方式遭到不少慕名而来的远方来客人的指责，但受到了老派文人的支持。

今天大家运气不错，居然有据说已经失传的“猪润烧麦”，就连当着小辈们要保持威严的霍家老二，都连声催促多点几份，可见这道小点心非同小可。

包房里不用推车，而是服务员上菜。各人点的茶水先送到了，各色小吃很快也到位。

孙大海要的是陈年普洱，最近他喝普洱有点上瘾了。尤其是吃大鱼大肉油水较大的饭时，一壶香浓的普洱，实在是解腻去油的最佳选择。

猪润其实就是猪肝，这是粤省和香江的叫法，孙大海这次算是涨学问了。烧麦选用猪肝中最好的蝴蝶肝，挑出筋膜，这样才能保证口感，入口即化。

因为猪肝要和猪肉等其他馅料同时上锅蒸熟，所以对火候要求非常高，时间把握稍差，这道点心也就算做砸了。

猪润烧麦快失传的主要原因，就是选料困难，对火候要求高，本身又卖不出高价。

另外，随着人们对动物内脏食用量的减少，猪润烧麦自然就快要退出历史舞台了。

孙大海一口普洱茶，一口一个猪润烧麦，吃的十分香甜。其它的菜品也不错，蜜饯云腿、滑虾球大包、虾仁鲜荷饭、云腿鲮鱼角、猪肺杏仁汤，许多菜都不在菜单上，只有这里的老食客才能知道。

有何霖他们这些老食客负责点餐，这顿早茶让大家吃得都非常满意。大家你争我夺，这种奔放的氛围哪有一点像是在吃早茶呢。

何霖有意和孙大海多亲近，孙大海也不是看不出眉高眼低的人，吃饱喝足之后，他俩已经约好，明天何霖带队，大家一起去大屿山玩一天。

阿雅心怀鬼胎，在她的鼓动下，冯丽娜也提出明天陪孙大海他们一起去。孙大海自然不会在意，想去的人自然都可以参加，大家都不会在乎这点开销。

大家心照不宣地不再提及孙大海和罗万里对赌的事情，不想给孙大海增加压力。不过孙大海真的仿佛准备用他说的那招，对股市行情没有一点兴趣。

早茶后大家各自散去，冯丽娜在孙大海身边又叨咕了半天，才上了阿雅的车走了。搞得孙大海有些哭笑不得，这个傻妞，可真是实心眼呀。

孙大海和乔宏伟回到了未来大厦，在33层，孙大海第一次正式坐进了自己的办公室里，开始处理公务。

一家公司的事情其实是非常琐碎的，更何况有这么多的公司。孙大海大撒把惯了，此时看到那摞得高高的文件，顿时头疼不已。

平时属于他的工作，基本都是乔宏伟代管，他早就叫苦不迭了。这次孙大海到香江，乔宏伟强烈要求，一定要他体会几天当老板的痛苦。

是的，乔宏伟把这些工作当成了痛苦，这话可真说到孙大海心里去了。但凡能有另外一种可能，孙大海绝不愿意自己来处理这些案头工作。

因为早上先开户，然后又去吃早茶，所以孙大海到达公司的时候已经是中午十一点多了。孙大海决定中午就不吃了。他不习惯香江人拖后的饮食时间，每天三顿饭按自己的时间吃就成了。

他在乔宏伟和高屹的帮助下，搞明白了这些文件的重要性和紧急程度，现学现卖将手头的四份授权书签了，这样有些不重要的工作就可以由别人处理了。

看似简单的工作，四份授权文件边看，边由乔宏伟和高屹帮他解释，都签好已经快下午两点了。

孙大海暗暗发愁，别人开公司，整天高尔夫、度假，外加各种酒会。自己怎么就被拴在办公室了？这才四份文件，自己就忙了好几个小时，眼下这一摞，怎么也得有三十多份吧。

孙大海并不了解公司运转规律，他既然在香江，有些文件自然要由他审阅并处理。如果他不在，就会有其他人完成后，向他汇报。重要的事务还要提前请他授权，处理完成后再由他补签。

这些年于凯浩和他的助手，香江首都来回跑了多少趟，只怕他们都记不清了，就是为了把那些重要且时效性强的文件，尽快交给姜秀萍签字处理。

其实孙大海没必要把工作想得那么可怕。公司老板的工作量，其实弹性非常大。

什么都不管的老板是有的，不过这样的公司基本上最后也就没有了。

事无巨细，统统一手抓的老板也是有的，不过这种状态的时间不能太久，否则就算是诸葛亮转世，也会再次被累死的。