草儿这话倒也提醒了林长发等人，纷纷点头：“对啊，这是咱们林家的诀窍，可别又被外人窥探到了，砸了咱们自家的招牌。”

见他们这样说，林瑞只能退而求其次：“这样吧，在豆腐坊隔壁再建一个屋子，大家将现在工坊里的石磨搬过去，之后聘请的工人就做豆腐的第一道工序，将泡发好的豆子磨成豆浆怎么样？”

“这......！”林长发和林长寿林长泰等人还是有些犹疑，主要是上次发豆芽的方法让他们吓怕了，说什么都要保护好这个技术。

宁可自家人累一点，也不愿意技艺外传。

林瑞无奈道：“各位叔伯们，豆腐做法知道的感觉很简单，不知道的也会不得要领，否则为什么临朝那么多年，也只有我误打误撞知道了豆腐的制作方法？”

“趁着现在豆腐大卖，能给咱们林家挣钱，就要想尽办法扩大规模，做更多的豆腐卖更多的银钱，若是畏首畏尾，哪里发得了大财。”

“就听我一句，开始招工吧。”

林瑞这句话直接拍板，不扩大经营规模跟不上市场需求，放着钱不赚回头爹娘又得在自己耳边唠叨了。

林氏工坊放出要招工的消息，第一个受惊动的就是周围邻居，还是那句话，不是每个人都有胆量出去抛头露面做生意，尤其是妇孺们更是如此，封建礼教在她们看来格外重要。况且家里的男人们还在，哪还有她们能跃过前头做主去。

这样一个做工的机会倒是十分难得，如今天寒地冻，救济粮的数量也有限，一路逃荒过来大家都尝够了饥饿的滋味，说什么都不想再饿肚子，如今能有上工挣银钱的机会，那可不都上赶着。

冯珍娘和其他林家的女眷们都成了香饽饽，无数邻居都和她们开始攀谈，言语间捧着哄着，字里行间都透露着想要来工坊里做活。

冯珍娘的下巴扬的极高，很是意气风发：“这我可没法做主，瑞哥儿说了，等确定招工后要弄什么......什么面试，只有达到要求的人们才能进工坊做事呢！”

不少人好奇问：“什么叫面试？”

另外一部分人迟疑的回答：“应该是某种考核吧。”

其实这些邻居不说，林瑞也打算就近招工，否则距离太远每天在路程上花费的时间就足够精疲力尽，尤其是磨豆腐还是个体力活，一天到晚机械性的动作做下来也不轻松。

饶是如此，来求职的人也络绎不绝，林瑞这次录取了好几十人，扩张的豆腐工坊也比先前整个工坊大了五倍多，期间还租赁了附近邻居的规划地。

现在黄漠关的地皮不值钱，大家因为开荒的重任也没那心思建屋子，家家户户盖的都是像林瑞工坊一样的茅草屋，轻便也省力。小小茅房一两间，正好让一家人勉强住了进去。剩下可以建院落和房屋的大片空地都荒废着，就成了林瑞租赁的地方。

林氏工坊划出了五分之二的地皮给磨豆腐的大石磨摆放的地方，找来的男男女女都是附近邻居，且最多的都是生活较难的人们。

逃荒过来的人，不是每个都像林家一样幸运，一个出逃的宗族完完全全，一个不落。

多少的人都在逃荒路上就像林瑞等人看到的一样，被饿死，被渴死，被观音土撑死，被一肚子草根树皮给涨死，这些死亡的人身份中，有父亲，有母亲，也有爹娘。

林瑞聘请的员工中最小的才十四岁，和林沐（小木头）一般大的年纪，却要肩负起一双弟妹的生存大计。

林瑞的本意不想用这么小的孩子，但那孩子性格轴的很，硬是跪在林瑞的面前求情，他不怕苦不怕累，只要能吃饱饭和发银钱就行。

荒地开荒，他虽然身为户主，可年纪太小了，还不能达到临朝规定中的成年人，黄漠关分荒地的管事们也只能意思意思的给这三个兄妹分了一亩，加上救济粮估摸着饿不死。

饿不死和吃饱饭是两回事，救济粮养活三张嘴哪里有这么简单，每天就只能煮稀粥，黄漠关此时冰天雪地，外面连野菜都摘不到，弟妹们饿的走两步就眼睛发黑，他年纪稍大些，勉强达到能做活的年纪，说什么都要留在林家工坊，这样才能给弟妹们和自己都找到一条活路。

林氏工坊包一日三餐，这放在哪怕白驼镇都是难见的，一般商家最讲良心的也就一天两顿。

早餐是豆渣饼，让大家填饱肚子，中午是豆渣饼和豆芽肉汤，晚上是杂粮面饼和炒豆渣，总之一天三顿离不开豆渣。

豆渣豆渣豆渣，现在在林氏工坊里干活的人听到豆渣都反胃，其实林家真得算很好的东家了，豆渣饼里有面粉，烙饼的时候还会放油，豆芽汤里的肉都是实打实的，但就算是满汉全席吃的久了也会腻啊，更别提林家天天都这三样餐饭。

很多工人宁可中午只喝些豆芽汤，然后将豆渣饼和晚上的豆渣饼带回去给孩子吃也不愿意再吃了。

这样好的员工福利待遇就造成了林氏工坊的活计就成了香饽饽，每天员工家里的孩子最期盼的就是父母做活回来一并带回家的饼子。

林瑞也没办法啊，这么多豆渣总不能浪费吧，现在这些豆渣都被林家人挑出去卖，便宜的很，一文钱五斤，算是抛售了，但对于穷苦人家来说，这些豆渣反而成了活命的食物。

豆渣饼不是没打算在白驼镇卖过，只是没了市场，逃荒到白驼镇的人们有些还是大酒楼的糕点师傅，会做不少好吃香甜的糕点，白驼镇的甜点不管从味道还是卖相都吊打豆渣饼，价格虽然比豆渣饼贵了不少，但多的是有人愿意买单。

没办法，白驼镇的生活水平比黄漠关强太多，豆渣饼也就只有在黄漠关有些市场，也有不少人专门找来林氏工坊收购部分豆渣用来做豆渣饼去出售，但面粉和盐的代价比豆渣还要高出不少还卖不上价。