一番询问过后，江薇总算弄懂了格雷特的逻辑。

格雷特从小被族人排挤，他虽然嘴上说着不在乎，但心里还是有点介意。

与江薇她们在一起的这段日子，是格雷特这么多年以来，第一次拥有伙伴。

所以他会刻意的掩饰自己是吸血鬼的特征，他不希望在江薇的脸上看见和那些老家伙们一样的表情。

“怪不得你最近老是小心翼翼的讨好我，原来是因为这个。”

“我才没有。”格雷特大吼。

“你放心吧，我不会歧视你的。”在起身与他面对面，站着一手搭在他的肩头，说完这句话的时候，她还调皮的朝格雷特扬了一下头。

格雷特看了她一秒，随即拍开她的手，“谁稀罕你。”

江薇轻笑，她也不拆穿格雷特，从锅里又拿了两碗双皮奶，“呐，多吃点。”

她见格雷特接过去，就拿着自己那碗转身去了院子里。

院子里江薇放了小桌和木凳，她可以一边晒太阳一边吃，生活就是要多一些仪式感才享受。

格雷特定定的看着江薇离去的背影，“真是个笨蛋。”

之前一直忙着摆摊挣钱，江薇一直觉得累，想休息，突然之间真的连着歇了好几天，倒是有点儿不知道该干什么了。

心里总会不自觉的想到摊子上的事，想接下来要上些什么样的菜样，想怎样才能再多招揽些顾客。

想的越多，心里总会有些不真实，感觉如今再次回到摊子上，江薇才觉得自己的心总算是踏实了下来。

她们的摊子才刚刚摆好，就有客人到了。

“老板给我来一份凉皮。”来人是个中年妇女，名叫丽丝，她家就住在这附近，自己也经营着一个小馆子。

自从江薇她们的摊子在仆人中打响了名气后，去周围店里吃饭的仆人就少了很多，几日过去后，江薇他们在周围的饭店里也有了些名声。

丽丝第一次来摊子买凉皮，就是打着知己知彼的心思，想探探她们的底细。

谁想这一尝味道倒是自己也成了这里的忠实顾客。

她的饭馆很小，只有她一个人忙里忙外，又要炒菜，又要招呼客人，一到夏天就热的不得了，丽丝的衣服都被汗水打湿，每天都要换好几套衣服才行。

这样一碗凉丝丝的凉皮，她怎么能不爱呢？

“好的，要什么口味？”江薇笑着上前招呼，前几天，克莉丝自己出摊，他们便只卖凉皮，克莉丝一个人也忙得过来。

现在江薇回来了，又改回了江薇卖凉皮，克莉丝忙活酸梅汤和煎饼果子的生意。

丽丝：“你是克莉丝新招的人吗，我以前怎么没见过你？你拌凉皮的功夫跟克莉丝学了多少？”

那边克莉丝听到了丽丝的话，连忙走了过来，“丽丝姐来啦。今天还是老样子吗？”

“对，克莉丝还是你给我拌吧，你拌的我放心。”

江薇朝克莉丝投去一个赞赏的眼神，随后默默退到一旁。

克莉丝拿起刀，熟练的切起凉皮，一边拌一边还不忘跟丽丝聊天。

“那不是我招的人，是我的……妹妹，我们本来是一起出摊的，但是妹妹前两天身体不舒服，我就让她在家歇了两天，丽丝姐，以后可要多关照一下我妹妹啊！”

“原来是你妹妹呀！你妹妹长的可真漂亮，你们姐妹又这么能干，真是了不起！”

“多谢你的夸奖，丽丝姐也很了不起，自己一个人就撑起了一家店。”

那边克莉丝和丽丝还热络的聊着，相互夸赞着对方的优点。

这边江薇却愣住了，妹妹，这个让她原本有些害怕的词，在克莉丝口中才有变得温暖，克莉丝真的是一个很温柔的人啊！

送走了丽丝，克莉丝一回头就见江薇站在那儿一动不动的看着她。

“薇，我刚才只是不知道该怎么跟她形容我们的关系，所以才说你是我妹妹，你要是介意的话，我再跟她解释。”克莉丝的言语中透露着几分慌乱。

江薇歪头一笑，“我终于也是有姐姐的人啦，真好！”

克莉丝也笑起来，这世上少了两个孤独的人，多了一对姐妹。

工人们陆陆续续的过来买东西了，两个人分开忙碌着，依旧默契十足。

“啊，小老板回来了，那今天是不是有煎饼果子了？快给我来一份，这几天没吃到，可馋死我了。”

有客人见到江薇，笑着跟她打招呼。

“有的，这就给你烙。”江薇也回了个笑。

“早知道小老板回来了，今天就不用那么着急了，前两天你们准备的东西少，我都没有抢到。”

那个客人正说着，就见旁边学院里走出几个平民打扮的学生，瞬间脸又垮了下去，皱着眉头吐槽，“他们这群家伙又来跟我们抢食物了。”

江薇也注意到了，那边直奔着摊子而来的学生。

之前便有零星的一两个学生，在她们的摊子上买过凉皮和煎饼果子，拿回去吃了以后惊为天人。

一传二，二传三，慢慢的来，摊子上的学生也越来越多，江薇不在的这两天，仆从们和院里的平民学生们，上演了一出食物争夺大战。

第18章 锅包肉，地三鲜

江薇从仆人们断断续续的吐槽中拼凑出了全过程，她很自豪。

最开始的克莉丝，连入城需要交钱都不知道，可现在她已经能自己支撑起一个摊子了，不仅把客人们招呼的很好，还吸引了新的食客。

“老板，这是什么食物？”有的学生没有见过煎饼果子，看见那边冒着热气捞的香喷喷的煎饼果子开口询问。

“是煎饼果子。”

“是新上的吗？给我来一份。”

江薇给他解释了一遍煎饼果子前两天没上的原因。

时间越来越接近，中午从学院里走出的学生也越来越多，再加上之前就在摊前排队的客人们，江薇和克莉丝两个人完全忙不过来。

就连格雷特也臭着脸站在一旁帮忙收钱，当然他站在这里也不是没有代价的，江薇许诺要给他做一堆好吃的东西。

等到午饭时间过了，三人才有机会坐下来歇一会。

下午来的时刻少了不少，等到东西卖完之后，三人就收摊回家了。

江薇：“克莉丝，前两天你自己出摊，一定累坏了吧，你怎么也不跟我说呀？今天你也一定要好好休息。”

克莉丝嘴角含笑，“也还好，没有那么累。”

“还说不累，今天我们三个人忙都累的要死，回去我要先睡上一觉。”江薇手上不停，很快就把手头的东西收拾好了。

“咳。”一旁的格雷特突然咳嗽了一声，将来向他望去。

“不要忘了你的承诺。”格雷特绷着脸，极不情愿的模样，实际上嘴角悄悄弯起了弧度。

“好好好，我知道了。”江薇又好气又好笑。

人类的食物实在是太美味了，从来没吃过饭的吸血鬼表示招架不住。

今天的猪里脊特别新鲜，江薇买了一大块，打算晚上用它做锅包肉。

克莉丝想给她打下手，被江薇赶了出去，克莉丝前两天太辛苦了，她江薇想让她多歇歇。

倒是格雷特被留在了厨房里烧火。

洗净的锅包肉切成大片，再加凉水浸泡，洗净血水，放淀粉少量多次加水，让淀粉均匀裹在肉上。

淀粉是江薇自己做的，很多菜加些淀粉会有更好的口感，江薇在第一次见到土豆时就考虑自己做淀粉了，做了许久才做出来一点。

带着水汽的肉下进热油里，油会不断飞溅，为了防止这个现象发生，江薇在给肉裹完淀粉后，又倒了油在肉上，让肉外面又裹一层油膜。

锅里倒油，烧至六成热时再下肉片，肉要一片片下进锅里，防止肉片在油炸的过程中粘连到一块。

炸肉的间隙，江薇切了葱丝，胡萝卜丝，姜丝和蒜片做配菜。

用白糖，醋，和酱油调好糖醋汁。

肉片定型后，炸到颜色浅黄，外皮酥脆，捞出来。

“做好了？好香。”格雷特吸吸鼻子。

“还没，火烧大点。”

“哦。”格雷特有点失望，他好想吃啊！

又一想，都这么香了，还没做好，做好了不是更好吃了这么想着，他的心情更振奋了。

等到油温八成热时，把肉片再倒入锅里复炸。

要想做出来的锅包肉外酥里嫩的，复炸是关键。

温度更高的油会使锅包肉外面的淀粉变得更加酥脆，而高热则能炸出肉中原本的水汽，水汽被外壳包裹住，又流回肉中，使肉变得更加水嫩。

等到外表更加金黄，淀粉轻薄的部分变成焦红色，锅包肉就彻底炸好了，此时的锅包肉看起来就已经让人食欲大振了。

江薇在另外的锅中放少许的油，下蒜片和姜丝爆香，在下炸好的肉片和配菜，倒入调好的糖醋汁，迅速翻炒，等到糖醋汁均匀的淋在肉片上就可以出锅了。

既做了锅包肉，另一道菜，江薇便也想做道东北菜。

地三鲜也是东北饭桌上常出现的一道菜，它出现的频率不亚于锅包肉。

江薇把洗净的茄子和土豆切成滚刀块，青椒切小块，把土豆放在清水里洗去土豆中的淀粉。

刚刚用来炸肉片的油，此时已经慢慢降温，这时用它来炸土豆正合适。

炸好的土豆从油锅里捞出来，加火把油烧热，等油热到六成左右，再将茄子放入其中。

茄子在锅里发两个滚后，就可以把土豆和切好的青椒放一起放到锅里，稍微炸一下，见到青椒变软，就可以将它们一起捞出。

地三鲜想要好吃火候是一方面，料汁也是一个很重要的因素。

每样调料加入的比例，都会影响菜品最后的味道。

江薇想了下，克莉丝和格雷特的口味，这才开始动手调料儿。

锅里留上些许底油，放入葱姜爆香，再放调好的料汁儿，用小火在锅中慢慢熬煮，等到料汁变得粘稠，再把所有的食材放入锅中，迅速翻炒几下就做好了。

像地三鲜这种下饭菜，当然要配着大米饭才好吃，江薇早就焖了一大锅米饭。

盛好米饭后，江薇才去叫克莉丝出来吃饭。

“今天做了炸蘑菇吗？确实是好久没吃了，我都有点馋了呢！”克莉丝一进来就看见了摆在桌子中央的锅包肉，又闻到空气中那酸酸甜甜的味道，便以为是江薇做了新的果酱出来。