捡个竹马做夫君
作者:大隐于林 | 分类: | 字数:34.6万
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第33章 换颜
没有车去镇上,苏灵月的小摊又出不了了。
不过她也没有休息,一大早就起来了。
也没有急着做饭,一起来就跑到厨房,把所有的鸡蛋都拿出来。
小心点在上面开口子,把蛋清蛋白都倒出来。
倒出的鸡蛋,她也没急着处理,先用大钵装好,放锅里盖好。
她要用的是鸡蛋壳。
昨晚临睡前,她绞尽脑汁想方子。
《齐民要术》里有记载:
‘胡粉,不拘多少,以鸡子一个,开窍子,去清黄,令尽,以添胡粉。向内令满,以纸泥口,于饭甑上,蒸之。候黑气透鸡子壳外,即别换,更蒸,候黑气去尽,取用搽,经宿,永无青黑色,且是光泽。’
就是说把铅粉灌入空蛋壳中,以纸封口,上火蒸,直蒸到黑气透出壳外后消失殆尽,然后用其擦脸,据说可使脸色永不发青,而且富有光泽。
纸买的是草纸,除此之外,她还买了三七粉,将其和买好的铅粉一起,小心的装进鸡蛋壳里。
然后将装好的鸡蛋壳放在蒸笼里,上锅蒸。
所有铅粉和三七粉混合,一共装了十二个鸡蛋。
苏灵玉看着多打出的几个蛋,陷入深深自我怀疑。
是什么让自己降智了?!
她先放进两个蛋壳,生火后一点点的观察。
看着黑色一点点缠绕到鸡蛋壳上,又慢慢消失不见。
直到确定里面不再产生黑色为止,苏灵玉才将鸡蛋取出来。
水汽的蒸腾,让里面两种粉混在了一起,还有些湿润。
趁着这个状态,苏灵玉拿出提前准备好的小盒子,将粉末倒进去搅拌、压实。
之后放在灶上,利用灶上的余温去烘干它。
将剩下的八个装满的蛋壳和多余的几个空蛋壳都放好,她才开始做早饭。
今天打算做一个,虾皮面糊饼。
没有虾皮,她用昨天特意留的小虾代替。
用剪刀将虾毛刺剪干净,在水里清洗干净,沥干水备用。
接下来,把面粉倒入放虾的碗中,然后加入适量的水搅拌。水不能加太多,一边加一边搅和,面糊不能太稀,因为还要加鸡蛋,所以尽量稠一些。
调好面糊以后,加入鸡蛋,然后再继续搅拌均匀,再加入盐调味。
虾面糊调好后,在锅里加入油,加热。
用勺子舀出部分缓缓倒入锅中。
锅里的油因为面糊的挤压,向四周扩散。
苏灵玉拿起木铲把厚厚的面糊轻轻摊开,这个动作一定要缓慢,小心,不然面饼会碎掉。
同时也要摊开的比较均匀一点,不要有的地方薄有的厚,不然会一部分孰一部分生,影响口感。
等到饼的表面也开始呈现熟状,再翻面继续煎另一面,这时底部已经焦黄,翻面不容易碎。
煎好一块后,苏灵玉又继续舀出面糊,重复刚刚的动作,继续煎。
苏灵玉第二块快煎好的时候,齐雨才起来,听到厨房里的动静,他赶忙收拾好去厨房。
“怎么今天起这么早啊?”看不到苏灵玉,齐雨忍不住问。
“没啥,醒得早就起来了。”
看得出来,苏灵玉心情不错,嘴里还哼着不知名的歌谣。
见苏灵玉煎饼,齐雨跃跃欲试,“要不,我来?”他指着锅里和苏灵玉打商量。
“你等下,我先煎一个你看看。”说完,苏灵玉将手里的饼盛起来,又如法炮制的煎第三个。
一边煎,一边还要和齐雨解释要点。
等到齐雨上手的时候,刚刚说到的要点,他是一点没记住。
不是摊的不均匀,就是反面早了,饼子稀碎。
他自己倒是不介意,拿起一小块尝了口,立马吐了出来。
“怎么是生的?”
苏灵玉心里吐槽他浪费食物,但还是耐心的,继续教他。
“刚刚翻面的时间太早了,你再来一遍,我叫你翻面再翻面。”
“还有,面糊要慢慢的推开,像这样…你来试试。”
苏灵玉直接上手教他。
不过效果挺好,在手把手的教学下,齐雨的第四块饼终于是像模像样了。
两面金黄的样子,应该孰了。
见此,苏灵玉直接将这个活交给他了。
“注意点灶里的火候,我先去叫阿衡和灵宝起床了。”
等苏衡和苏灵宝收拾好后,齐雨手上的饼也全部摊好了。
一共八块,一人两块。
当然,苏灵宝还小,只吃得下一块,剩下的一般都是进齐雨的肚子了。
简单涮洗了下锅,苏灵玉让齐雨先去洗漱,她接过锅铲清炒了个大白菜。
饮食,主要讲究一个营养均衡,不管在哪,苏灵玉都是把蔬菜放在首位。
……
吃完早餐后,苏灵玉迫不及待的去看自己做的粉底。
灶台的温度,将粉末里多余的水分都蒸发了。
苏灵玉拿起来,上手涂抹了一些。
粉质细腻服帖。好像是可以了。
见齐雨把碗洗好了,他迫不及待的拉着齐雨去自己的屋里。
也不是想在这里,主要是这么大的家里,只有苏灵玉和苏灵宝睡的屋子里有镜子。
这是齐雨第一次进这间房间,里面的陈设非常简单。
放衣服的柜子,梳妆台,一个床,就没有其他的了。
京都贵族小姐房间的屏风、博古架,女孩子喜欢的小玩意这些,统统没有。
就连梳妆台上,也只放着把梳子。
简单的不像个女孩子的房间。
这也不怪苏灵玉,刚过来的时候,家里穷的都怕吃不上饭了,谁还有心思打扮啊!
她将齐雨按在梳妆台前,背对着镜子,让他坐好。
齐雨虽然不知道对方葫芦里卖的什么药,却还是非常配合的任她捣鼓。
就见苏灵玉拿出早上放在灶头的小盒子和一块厚厚的布,二话不说,就用布将盒子里的东西往他脸上涂抹。
任齐雨再淡定,此刻他也惊的站了起来。
“你干嘛?”齐雨的声音,不自觉的大了一些。
意识到自己的失态,齐雨又小声问一句。
“你要干嘛?这女人用的玩意,你抹我脸上干嘛?”
这东西,齐雨见自己母亲用过,刚刚看到盒子朴素,才没有反应过来。
不过苏灵玉这盒,比他母亲用的颜色要黄一些。
苏灵玉无奈的解释。
“你信我,保证给你个大惊喜。”