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原始小农民

作者:紫菜饼干 | 分类:历史 | 字数:151.4万

第260章 酸菜 (月票20张加更)

书名:原始小农民 作者:紫菜饼干 字数:2257 更新时间:2024-10-11 11:35:30

“族长,发生什么事情了?”陈昊看到女族长焦急的表情,不禁眉头一皱。

“昊,我们被骗了!”女族长激动地说道。

“被骗了?怎么被骗了?”

陈昊连忙放下筷子,焦急地跟着女族长走了出去,风里希一脸担心地看着。

“就是这些野菜,根本不能吃,浑沌氏族和昊英氏族骗了我们!”

女族长指着老树下面几箩洗干净的菜,气得咬牙切齿。

“啊!怪不得他们今日走得那么快!!!”

旁边的阿虎恍然大悟,阿虎是从浑沌氏族嫁入来的,可他现在也对自己母族的做法也是连连谴责,这实在太过分了,换给娲氏族的菜,有九成是这种不能吃的菜!

“不能吃?这看着跟我们的菘菜没有什么区别啊...”

陈昊连忙捡起一些菜认真地研究着,这时代的菜跟后世的菜完全不一样,尤其是十字花科的菜,根本很难判断是它是什么属什么种。

“这个有毒吗?”陈昊问道。

但又觉得浑沌氏族人不会那么坏下毒的,毕竟娲氏族里面可是有他们浑沌氏的亲缘,而且下毒毒伤害自己族群氏族的事情是非常愚蠢的,对方根本没有这个必要。

“不是,是苦菜!”女族长一脸嫌弃地说道,“我问了阿太,阿太说,这个是苦菜,人吃了不死也不会难受,但这种菜的味道很苦,我们的族人都不爱吃,他们太坏了,竟然换给我们这种难吃的菜!”

“能吃的苦菜?”

陈昊连掰了一些送进口里尝试一下,顿时一股苦涩的味道充斥着口舌,鼻也醒了一下,这味道真苦。

“果然是苦的。”

陈昊接着拿起一些仔细地研究起来,他总觉得这种菜的苦味有些熟悉。

“浑沌氏族太坏了,换给我们这么难吃的菜!”

“找他们换回来,太过分了!”

“找他们?他们早跑了!”

“我觉得这个菜可以吃,苦的,但我还有点喜欢吃......”

广场这里的男女一个个愤愤不平地叫骂着换到了难吃的菜,但也有一些煮了苦菜吃的人说这菜可以接受。

“我知道了。”

陈昊研究了一会,突然恍然大悟:“这是芥菜!能吃的!不过它的味道确实不是所有人都能接受的...更何况是第一次吃芥菜的人呢...哈哈...”

现在,陈昊终于明白浑沌氏人走得那么急的原因了,估计他们种了很多芥菜,他们部落的人吃不完,可能也没多少人爱吃,所以就偷偷地跟其它菜混在一起,送给娲氏族,实在是太坏了!

芥菜生长的环境越恶劣,苦味越浓,所以很多野生动物都不太爱吃它,难怪浑沌氏他们会种那么多芥菜。

“昊,这菜怎么办啊?”

女族长焦急地问道,部落里只有几个人能接受芥菜,可现在有一千多斤的芥菜,吃也吃不完呢,就算晒干后,让那几个人吃,吃到发霉都吃不完!

其实陈昊自己也不喜欢吃芥菜,看着二十多箩筐的芥菜,他也有些头疼,部落人根本不爱吃芥菜,要是用来喂动物,这次的交易岂不是亏大了?

怎么可能让自己吃亏?

“芥菜可以造....造酸菜!”陈昊想了想,突然想起来以前村里的时候,自家就用芥菜制造过酸菜。

芥菜是苦的,不好吃,但制成酸菜就不同了,那种酸爽味在这个味道缺乏的原始时代,对于很多人来说,那绝对是一种人间美味!

“哈哈,这个叫芥菜,我有办法让它们变得好吃了,刚规划的食品加工厂,我都不知道制作什么好,以后食品厂主要生产酸菜。”

陈昊懂得制酸菜,酸菜是一种很好的下饭菜,如果行军打仗,带上酸菜这种保质期长、味道又好的下饭菜,就非常适合了。

像部落现在这种情况,大家一个月连禽畜肉都吃不了几回,要是有酸菜这种下饭菜,就能大大改善大家的饮食!

古代很多贫苦人家,吃不上肉,就会想办法用素菜弄出一些花样,其中就有腌制类这种副食品。

“酸菜?用醋酿吗?醋那么珍贵...”女族长一听,连连摇头。

“不用醋,也不用花什么材料,很简单的,而且,我打算以后将酸菜作为部落重要的拳头产品。”陈昊笑道,“你们先将这些芥菜洗干净,然后进行晾晒。”

“虎,今年的市日,我就不去了,你跟觋去吧。”

现在去跟朱襄氏族他们交易也没有什么可以换的,倒不如留在部落里教大家制酸菜。

“好吧。”阿虎点头道。

第二日,娲氏族与阴康氏族、栗陆氏族的商队就离开了部落。

芥菜晒干水份后,陈昊也开始制作酸菜。

在这之前,他挑选了四名女人作为以后食品加工厂的技术人员和工人。

老树下,陈昊认真地教着这四名女人制作酸菜,在她们的周围也有很多男女围了上来观摩学习。

“你们记住了,制作这种酸菜,一定要进行消毒杀菌,你们要仔细地看着我的步骤哦。”也不管大家明不明白消毒杀菌的意思,陈昊手把手地教导大家制作酸菜的方法。

准备一个坛子,这个坛子是特制的,坛口的周围是凹下去的。

用开水将这个坛子的内里消毒一遍,放一旁备用,制作酸菜的过程对细菌十分敏感,一定要好好消毒。

首先用凉白开洗干净双手,然后将晒干水份的芥菜抹上盐,其实也不用用太多的盐,只需将芥菜表面都抹上一些盐,然后挤出菜里的水份。

接着就是把这些芥菜叠放进消毒过的坛子里面并压实。

然后在坛子里面灌入烧开过的凉白开,为了防止酸菜发酵时飘起来,就要用一块烫过的石头压着,让芥菜不露出水面,要是露出水面,芥菜就会发霉变坏。

接下来就是反扣上一个陶碗,在坛子口周围凹下去的沟倒入一层水,这样能起到隔绝空气的作用。

令芥菜变成酸菜的物质是乳酸菌,乳酸菌是厌氧菌,所以一定要做好密封工作,另外就是为了防止其它病菌入侵,所以器皿都要用开水烫过。

通常腌制十多日的时间就能腌制好,酸菜保存时间长,制作一坛就够一家人吃很久了。

酸菜炖肉、酸菜鱼等,都是简单易造非常美味的菜...

看着老树下,十多坛正在发酵的酸菜。

陈昊不自觉地笑了:“浑沌氏族把苦的芥菜换给我,现在我只花了十斤不到的盐,就造了十多坛美味的酸菜,我要把酸菜高价卖回给他们,哈哈...”