第100章 点茶碾压姜琪，秦音打肿姜家脸

秦音很清楚，墨父既然敢摆出来让自己随便选，那么随意一个茶品，都是新茶！

既然如此，就算极难观察区分出新旧茶的品类，也能清楚分辨。

众人瞬间会意。

不过心中只觉得秦音能挑选出新茶，都是因为墨家主放了水。

要真拿一堆茶给秦音挑选。

她一定分辨不清新陈。

由此可见。

秦音确实不如姜琪专业。

姜琪看了秦音选的茶团一眼，眼底浮现几分轻蔑。

啧，她猜的对，秦音果然没有真凭实学。

选定茶团后。

姜琪便率先开始点茶。

宋代的点茶与后来的茶艺有所不同，宋代是一个注重“文治”的朝代，文人崛起进一步推动文人四雅。

也就是点茶、插花、焚香、书画。

其中“点茶”的技艺更是汇聚巅峰。

其赏艺性更高。

制茶点茶的过程也复杂且考究。

只见姜琪端坐在茶案前，开始有条不紊地碎茶、碾茶、萝茶、茶末置盒、置茶托、搅拌茶末、点茶……

每一个过程，她都精细研磨。

堪比大型宋代点茶文化科普的教程。

动作赏心悦目，又点到为止。

众人忍不住惊叹：“姜琪不愧是姜老的亲孙女啊，这点茶技艺，每一个动作都堪比文学载录，茶香四溢，厚醇回甘，还没品尝就已经让人神往。”

“这斗茶的功夫确实不是一般人做得到的，每一道工序都太精细，也难怪现在的年轻人无法静心感受。”

“秦音在做什么呢？她的步骤错了吧，怎么会有这样点茶的，拒史料记载……也没见过这么奇怪的点茶方法啊……”

就在众人沉浸在姜琪规规矩矩的点茶方法中时，又被这么一句吸引走了目光。

大家一开始看秦音居然第一步骤都不碾茶时，便认定她错了。

他们都是对茶文化有研究的大家。

不似网友们看得云里雾里。

什么是真正官方的点茶流程，他们门儿清。

是以见秦音刚开始就“炙茶”时，就已经心底摇摇头，pass掉了秦音。

什么乱七八糟的点茶手法？

果真是个乡巴佬，到底会用这些茶艺工具吗？

第二步，秦音开始碾茶。

众人看者她有条不紊的动作，一致认为是她看了姜琪正确的点茶方法，开始“抄”人家的步骤了……

第三步，罗茶！

接着，候汤、熁盏、点茶……

嘶……这些步骤，与姜琪截然不同啊！

众人看向秦音的眼神逐渐从轻慢改为凝重认真起来。

“嘶，秦音怎么那么快就开始注水了？”

“她又开始注水了，到底会不会点茶啊？”

“这是什么奇葩步骤，但茶香居然开始散开了，这也太奇怪了！”

“我怎么感觉她的步骤也有自己的章法呢？不确定，再看看……”

众人抱着怀疑的想法继续看。

而之前一直默默坐在茶宴角落里，看向姜琪送给大家的青瓷神色莫测的老者，此刻看向秦音的眼神也突然神采奕奕起来。

墨父指腹漫不经心地磨着桌角。

看秦音点茶，居然比自己亲自点茶还要紧张煎熬。

秦音背脊挺直，面容沉静，纤细的手腕正在用茶筅搅动茶膏，再渐渐加力击拂。

她第一次注水，沿着盏壁边缘环形注水。

自上而下将茶汤搅打得顺畅透彻，一时间茶汤如“疏星淡月”般光彩灿烂，茶面的基础打好了。

接着第二次，又从茶面上注入，环绕着注水一周，极速注水，极速停止。

茶色逐渐显现，茶面上泛起错落有致的珠线似的汤花。

第三次、四次、五次……

细密的白色沫停于茶面爆结，如同聚结的云气和凝聚的霜雪，茶色已全部呈现。

众人目光久久停滞在秦音的手法上，暗自惊叹。

这是一种截然不同的点茶手法，但点出的茶却一点不逊色于茶史记载的正统点茶手法。

大家惊奇，便忍不住将更多的目光锁定在秦音那边。

这让一开始还能平心静气好好点茶的姜琪心态快崩了。

不过她到底受爷爷点茶的熏陶长大。

即便心态再崩，此时也将茶的汤色呈现出来。

只见姜琪手一顿，停止捣茶汤的动作，将纯白的汤色呈现在众人眼前。

姜老没管秦音的一顿乱节奏的操作，看向姜琪的作品时，摸了摸胡子点点头道：

“斗茶，要看斗色斗浮！”

“茶汤色泽，以纯白为上，清白次之，灰白次之，黄金又次之。”

“小琪这茶汤乳白，为上等汤色，倒是没辜负我这些年的教导。”

姜老眉目间也染上了几分骄傲。

看向秦音的眼神也逐渐探究，跟墨父对上时，眼底的笑意愈浓。

仿佛在说。

墨家主武，与书香门第姜家比起来，还是别来沾边为上。

毕竟，墨家一直对文雅学者十分追崇，连墨父娶的续弦柳怡，也是出自书香门第。

将门武家，总以为联姻就能与清雅文士相靠，实则文武早有鸿沟。

不是那么好跨越的。

墨父脸色铁青，这一瞬真想把姜家这爷孙俩踹出去。

不过，很快。

观察秦音这边点茶的众人忍不住惊叹出声。

“秦音居然还在注水……不过，她的茶色居然也呈乳白。”

“她选的茶分明茶味偏淡，但在呈现汤色时居然茶香也越来越浓，她到底是怎么做到的？”

秦音端坐在茶案前，至始至终都沉静地根据自己的节奏点茶，没有被外界影响分毫。

她第六次注水，观察着茶的立作状态，用筅缓缓地围绕茶面拂动。

此时茶香四溢，众人忍不住叹谓。

茶香的层次多重，此刻诱得他们只想一品。

第七次注水，只见她点出来的茶沫乳白如瑞雪，并且“咬盏”！

墨父惊喜地站起来，看向秦音的眼神越发赞许：“茶汤咬盏了！！”

“我刚就觉得小音的点茶步骤虽奇特，但每一步都恰如其分地将茶色完美呈现。”

“即便是淡茶，茶香也展露得愈发粹浓。”

“她用的方法分明是茶艺文化中没有记载，只有名字，已经失传已久的‘七汤点茶法’！”

与此同时，众人观察完姜琪的纯白汤色，又看向秦音的。

只见她展露出的茶汤色泽更浓白，香气更粹浓。

“秦音点汤如银龙吞吐，击拂轻重自如，绝不是乱了节奏，而是她有自己的节奏！”

“从成品来看，秦音的茶沫咬盏很紧，浮色至今未松半分，确实有门道。”

秦音看向姜琪，淡眸扫过她纯白的汤色，眸光飘远，目光扫过门庭外的湖面，粉唇淡雅一勾：“姜小姐，你的茶咬盏不错。”

“不过不出三秒，就会松散！”

这句话，实在太狂。

不止姜琪，连姜老都脸色一冷。

“小姑娘，你这是在质疑我们姜家在点茶上的造诣吗？”

姜老吹胡子瞪眼。

“秦音，你凭什么如此妄断！”

姜琪看向她的茶汤，纯白如瑞雪，浮色咬盏皆为上乘。

她绝对是很懂点茶的。

之前打乱顺序，分明就是想扮猪吃虎！

秦音不语，心中默数：一、二、三！！

小姑娘歪头一笑，对着两人漫不经心地打了个响指：“凭我，能处处碾压你哦。”

只见门庭外的湖面突然刮过一阵风，席卷入园子。

下一刻，正对着门庭风口的姜琪眸一眯，惊骇地便要去捂住茶汤。

但风骤然一刮而过。

茶汤上的浮色率先散去。

姜琪和姜老大骇：“这……这就散了？”

姜琪转眸看向秦音，忍不住崩溃：

“是你！你用了什么办法，使这种阴招让我先一步散沫！”

斗茶品，斗色、斗浮。

斗色，二者皆为纯白！

浮则指茶沫，即茶沫如“乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动”，以“咬盏”最久为胜！

而现在，姜琪的茶沫散掉了……

秦音的茶汤“咬盏”如常，瑞雪莹白。

必为优胜！！

墨父惊喜又傲娇地扬了扬下颚：“啧啧，姜家世代文雅，真是没想到小辈中倒是在我家小音身上栽了跟头。”

“咦哟哟，真可惜呢~~”

“……”众人：墨家主，你能表现得再得意些吗？

姜琪，姜老面色如土，不敢置信：！！！