这开张的日子，也是仔细选了的。

15号的时候春交会开幕，这期间，来羊城的人特别多，正是火车站人流量最旺的时候。

春交会除了参展的企业和外商外，还有许多来参观学习的国内各地厂方代表。这些人坐了那么久火车，哪怕在车上有饭吃，毕竟味道一般，吃多了也腻。

这下了车，碰上好吃又不贵又不要票的东西，肯定都会买来尝尝。

其次，周日，苏廷谦、苏茉、苏奕远都不用上课，正好可以帮忙。

毕竟刚开始，在明面上，肯定不好一开始就直接请人的，总得有个循序渐进的过程。

10号这天一大早，苏茉和穆玉容先到了小卖铺，把两个煤炉子先生起来。

小卖铺位置不大，前方放了两个煤炉子，和一个一米多长的平铁架，中间是人通行的过道，左侧是门，右侧放了一个煤气炉，配了一个直径60cm的煎饼锅，用来做酱香饼或煎饼的。

类似这个样子，当然没有那些菜色的宣传海报，屋子铁皮屋

后方则是一层层的架子，用来放东西。

煤炉子生起来后，苏茉又去打了水来，母女俩把小卖部里里外外又抹了一遍。随后换上白棉布做的类似厨师服的大褂子，头上也带上了白色厨师帽，并带上了白纱布做的口罩。

没一会儿，陆长征、苏廷谦、苏奕远他们就搬着一笼笼的包子和其他东西来了。

这些东西，都是一大家子半夜起来准备的。

房子装修好后，苏廷谦两口子就搬到高第街骑楼去住了，另一个平房，则用来当成吃食铺子的作坊。

火车站的小卖铺只是一个开始，后面肯定会开越来越多这样的吃食铺子。

如果每个铺子自己包，要请的人多效率不高味道还有参差，不如统一在作坊做好，每天开店前，统一由作坊配送过去，店铺只用请一两个店员卖东西就行。

这种模式在后世很普遍，但在这个时期，是很先进的理念，且还是苏廷谦提的。果然是家学渊源，苏家人天生就会做生意。

东西搬过来后，莫玉蓉赶紧把包子先放煤炉子上蒸着，大家开始摆东西，苏茉则开始热炉子摊饼了。

没一会，空空的前台处，便放满了东西。两大摞蒸着包子的蒸笼，旁边的平铁架上，放了一个装满茶叶蛋的砂锅，一铁茶壶热豆浆，一篮子还热着的酱饼，旁边还有一个篮子空着，一会儿装酱香饼的。

苏廷谦的价目表也写好了，便把小黑板放在小卖铺的侧前方。

甜馒头：8分/个；红糖馒头：1角/个；菜肉包子：1角/个；纯肉包子：1角5分/个；茶叶蛋：1角5分/个；肉馅煎饼：1角5分/个；酱香饼：5分钱/块；甜豆浆：5分钱/碗。

今天第一天营业，他们准备的品种不算多，先尝试一下。

这时，新到站的乘客，已经开始陆续出站了，看见苏家的小卖铺，都有些好奇，不过都只是看着，一时倒没有人上前来买。

这时，一个一脸菜色的汉子走上前来。汉子是西北某省的，第一次来羊城，坐了五六天的火车，晕车加上车上吃不好睡不好，整个人现在十分不好，迫不及待想喝点热的。

苏茉这时已经摊好了一张酱香饼，正在往上面刷调好的酱汁，酱汁红橙透亮，再刷在金黄的饼上，让人看着都垂涎欲滴。

汉子不由咽了咽口水，问：“你们这里卖吃的？”

“是啊，大哥，你要吃点啥？”苏茉笑着应。

汉子看了看黑板上的价目表，道：“先来碗热豆浆吧。”

一旁的苏奕远利落的给人倒了一碗豆浆。

汉子喝完，咂摸了下嘴。这豆浆不错，还挺甜的。便道：“再来一碗。”

这喝了一碗豆浆，汉子也缓过来了，看着苏茉切好的饼问：“你这就是酱香饼？”

“对，大哥要不要来一块？五分钱一块。”一大张饼，苏茉切成了八块，这每一块还是挺大张的。

“行，那就来一块。”

汉子接过苏茉夹过来的饼，几口就吃完了。别说，还真挺好吃，比火车上的东西好吃多了。

汉子一连吃了四块，才停下来。赶紧掏出三毛钱，递给苏奕远。

他看那小伙子一直盯着他，别是以为他想吃霸王餐，他虽然现在看着邋遢了点，但那也是坐火车弄的，他可是个体面人。

那汉子吃饱喝足，也有了些精神头，便攀谈起来。

“你们这馒头有点贵呀，我们那，白面馒头，厂里食堂才三分钱一个，就是国营饭店，也才五分钱一个，你们这要八分钱。”

“大哥，这不一样。我们这的馒头，不要票。”

“况且，你们厂里的馒头，没加糖的吧？我们这馒头，不止加了足足的糖，还加了奶粉进去呢，不仅香软好吃，闻起来都能流口水呢。”

这年头，能坐火车的，都是有单位或家里有条件的，这样的人，不会去在乎那一毛几分的，只要东西足够好，他们大多都愿意掏钱买单。

汉子被苏茉说的有点意动，便道：“那给我来一个吧。”

汉子接过馒头后，细细闻了闻，果然有淡淡的奶香味，看来没作假，咬了一口，果真甜滋滋的挺好吃，这不知不觉，一口口的，竟把整个馒头吃完了。

“确实不错，那再给我来两个吧。”汉子说着，从行李袋里掏出自己的饭盒去装。给了钱后，便拿着走了。

有了第一个吃螃蟹的人，陆续便开始有人上前来了。

“菜肉包子是什么馅的？”

“我们的菜肉包子今天有三种馅，芹菜胡萝卜肉沫馅、白菜肉沫馅、香菇青菜肉沫馅。您要哪种？”

“要两个芹菜胡萝卜的。”

“我要个香菇青菜的。”

“要两块酱香饼。”

“一碗豆浆。”

“两个茶叶蛋。”

……

随着天越来越亮，人也越来越多，小卖铺的生意开始渐渐好了起来。五个人也开始忙碌起来，苏茉和莫玉蓉负责给顾客东西，苏廷谦负责收钱找钱，陆长征在一边摊饼，苏奕远则在外面机动，洗洗碗或者帮忙倒豆浆啥的。

主要是用料足，味道又确实不错，吃着比国营饭店也不带差的，许多人吃了一个后，都会多买几个带走。

最主要是，这里不要票啊，只要掏钱，多少都给卖。

这还不到中午，有许多品种就卖断货了，苏奕远和陆长征赶忙开车回作坊那里去拿存货。